ENTRADAS
CREMA DE TOMATE RIÑÓN ROSTIZADO$145.00
TUÉTANO A LA LEÑA$189.00
TÁRTARA DE TÁSALO DE METLAPIL$235.00
TELTELA DE FRIJOL CON PUERCO$159.00
ENSALADA DE TOMATES CRIOLLOS$189.00
ENSALADA ASADA$189.00
TOSTADITAS DE PESCA PICANTE (3)$235.00
TOSTADA DE CAMARÓN CRUDO$189.00
ESPECIALIDADES
SALMÓN Y SALSA BLANCA$325.00
TIRADITO CON PIÑA TATEMADA$295.00
CAMARONES (5) EN ROMESCO$325.00
PULPO A LA LEÑA$389.00
MEDIO POLLITO LECHAL A LA LEÑA$335.00
MOLE DE CEREZAS CON PORK BELLY$315.00
MOLE DE CACAHUATE CON CHULETÓN DE CERDO$389.00
GNOCCHI DE PAPA SERRANA$295.00
RAVIOLES CON ESTOFADO DE CORDERO$295.00
FETUCCINI CON PESTO DE QUELITES Y TOMATES CRIOLLOS$215.00
ARROZ CON HONGOS DE LLUVIA$295.00
RIB EYE CON MOLE COLORADITO$715.00
SHORT RIB ADOBE$429.00
POSTRES
PASTEL DE QUESO CARAMELIZADO$125.00
CRÈME BRÛLÉE DE POLEO
BIZCOCHO DE PINOLE CON ESPUMA DE MAÍZ TATEMADO
TARTA DE GANACHE DE CHOCOLATE
EL MERENGUERO