Cantina La No. 20 - Antara

Cantineros

• Guacamole 20

  Con chapulines y queso de rancho

  • 230 gr$170.00

• Lengua de Res

  Guisada en salsa martajada

  • 180 gr$385.00

• Carne Tártara

  Filete de res preparado como manda la tradición cantinera

  • 180 gr$385.00

• Longaniza a la Cerveza

  Con pure de papa y jitomate Cherry

  • 350 gr$280.00

• Escamoles$730.00

  150 gr de escamoles a la mantequilla con epazote y chile de arbol, acompañado con guacamole, salsa molcajeteada

• Chapulines$200.00

  30 gr de chapulines Sazonados con chile de árbol, acompañado con guacamole, salsa molcajeteada

Cevichería

• Aguachile Rojo o Verde$330.00

  150 gr de camarón 31/35, aguachile de la casa, acompañado con tostadas horneadas

• Aguachile de Rib Eye

  Marinado con chile de árbol, aguacate y tiras de tortilla crujiente

  • 200 gr$470.00

• Timbal de Mariscos

  Camarón, callo de hacha, jaiba suave frita, róbalo y atún fresco

  • 250 gr$395.00

• Ceviche de Piña

  Con camarón, leche de coco, aguacate, albahaca y jitomate cherry

  • 150 gr$315.00

• Tostada con Trucha Salmonada

  Con guacamole y salsa criolla

  • 3 pz$240.00

• Tostada de Atún

  En cama de guacamole, con relish de piña y pepino con alioli de habanero

  • 3 pz$225.00

Sopas

• Tortilla

  Con aguacate, queso fresco, crema y chile pasilla

  • 350 ml$100.00

• Fideo Seco

  Con queso de rancho, aguacate, crema y chile ancho

  • 150 gr$85.00

• Jugo de Carne

  Acompañado de su jardín, con tortillas hechas a mano

  • 350 ml$130.00

Pasión Por el Norte

• Chicharrón de Rib Eye

  Con guacamole

  • 280 gr$460.00

• Chicharrón de Cachete

  De la carnicería Ramos, preparado en salsa verde

  • 200 gr$315.00

Tacos y Antojos

• Tacos Cantineros

  Con cecina, longaniza y chicharrón

  • 3 pz$270.00

• Tacos de Rib Eye

  Con tuétano

  • 2 pz$310.00

• Gaonas

  De filete de res, con queso oaxaca, cebolla asada y salsa de aguacate

  • 2 pz$270.00

• Tacos Gobernador

  De camarón y queso, acompañado con salsa de chile de árbol

  • 3 pz$300.00

• Tacos de Setas al Pastor

  Con cilantro, cebolla y piña

  • 3 pz$140.00

• Dobladitas de Jaiba

  Tradicional envuelto de jaiba frita estilo la 20, con salsa de jalapeño y aceite de pepita 3pz

  • 180 gr$270.00

• Panuchos de Cochinita

  Con frijoles y plátano dominico

  • 3 pz$205.00

• Gordita de Chicharrón

  De cachete de La Ramos

  • 3 pz$210.00

• Torta$225.00

  Pierna Horneada 160 gr, Milanesa de Filete 130 gr, Cochinita 150 gr, Con papas a la francesa 150 gr

• Sopes de Pulpo

  A la talla, con frijoles, queso de rancho y puré de aguacate

  • 3 pz$365.00

Ensaladas

• Veinte

  Lechugas mixtas, pera, Camembert, nuez cristalizada, vinagreta de jamaica y chipotle

  • 245 gr$225.00

• Ensalada de Betabel

  Lechugas mixtas, betabel rostizado, higos, queso de cabra, vinagreta de naranja y pepitas

  • 345 gr$215.00

• Alcachofa y Palmito

  Con arúgula y un mix de lechugas, queso azul y aceite de oliva

  • 235 gr$255.00

• César al Grill

  • Clásica 200 gr$195.00
  • Con Pollo 120 gr$255.00

Guarniciones

• Elote Amarillo a las Brasas

  Preparados con alioli chipotle, queso blanco y tajín

  • 2 pz$195.00

• Espárragos

  Con salsa holandesa y parmesano

  • 250 gr$310.00

• Esquites de Mercado

  Tradicional

  • 250 gr$120.00

• Puré de Papa

  Al natural

  • 300 gr$120.00

• Gajos de Camote

  Rostizado

  • 350 gr$95.00

• Frijoles con Veneno

  Con asado de puerco

  • 250 gr$100.00

• Vegetales a las Brasas

  Calabazas zucchini, patipán, acelga china, espárragos, cebollas cambray y zanahorias baby

  • 200 gr$130.00

• Papas a la Francesa

  Con queso parmesano y Trufa de Temporada

  • 250 gr$195.00

Especiales de la 20

• Chamorro Braseado

  En adobo confitado

  • 1 kg$415.00

• Macarrón

  con queso y camarones

  • 300 g$235.00

• Fetuccini

  Con flor de calabaza y queso de rancho

  • 300 gr$170.00

• Queso Fundido con Chistorra

  Acompañado de salsa verde cruda, salsa macha y tortillas de Harina

  • 250 gr$225.00

• Barbacoa de Costilla de Res

  • 350 gr$800.00

• Milanesa Manchega

  De filete de res, gratinada, bañada en salsa chipotle

  • 200 gr$405.00

• Palomitas Veinte

  Crujiente de camarón y coliflor con aderezo de chiles

  • 220 gr$310.00

A Las Brasas

Todos nuestros cortes se acompañan con chile chilaca asado, cebollas rostizadas y papa confitada

• Tomahawk High Choice

  • 1.5 kg$2,570.00

• Rib Eye High Choice

  • 400 gr$835.00

• New York High Choice

  • 400 gr$555.00

• Arrachera

  Out Side Skirt

  • 300 gr$515.00

• Corazón de Filete

  Sterling silver

  • 250 gr$740.00

• Picaña High Choice

  • 600 gr$740.00

• 1/2 Robalo a las Brasas

  Acompañado con papa panadera

  • 1 kg$1,175.00

• Salmón

  Acompañado de ensalada mixta

  • 200 gr$385.00

• Atún

  Al pastor

  • 200 gr$385.00

• Camarones

  U-10 Al ajillo, U-10 Al mojo, Con arroz blanco

  • 5 pz$370.00

• 1/2 Robalo A la Talla

  Acompañado con papa panadera

  • 1 kg$1,175.00

• Pulpo

  A las Brasas, con papa confitada, aceite de oliva y paprika

  • 200 gr$515.00

De Hueso Colorado

• Tuétano Gigante

  Con chicharrón de arrachera pimientos asados y chinicuiles

  • 1.6 kg$480.00

• Marimba de Tuétanos

  Con cebolla y cilantro

  • 4 pz$330.00

• Sopes de Tuétano

  Con salsa martajada, frijoles y queso de rancho

  • 3 pz$255.00