Carnivore - Live Aqua - Cancun

Name: Carnivore - Live Aqua - Cancun
Address: Blvd. Kukulcan Km 12.5 Zona Hotelera, Cancún, ROO, México, 77500
Telephone: 998 881 7600
Price range: más de MXN500
Rating: 4.3

4.3

6 reseñas

más de MXN500

Cortes finos

Haz una reservación

2 personas

18 dic 2024

7:00 p.m.

Elegante
Bueno para ocasiones especiales
Saludable

CARNIVORE
Un tributo al fuego y a la parrilla.
Detrás de cada platillo hay una historia que se remonta a un antiguo oficio, que ha sido perfeccionado de generación en generación, un oficio que envuelve en llamas y transforma un corte de carne en un autentico festín. Buscamos a los mejores maestros parrilleros para crear el menu perfecto que hace tributo a los sabores y estilos mas clásicos para comer y acompañar un corte perfecto.

Chef Gerardo Rivera

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Cortes finos, Americana, Cortes de carne
Horarios
Cena Mar–Dom 18:00–23:00
Número de teléfono
998 881 7600
Página web
http://www.liveaqua.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Chef Gerardo Rivera

Ubicación
Blvd. Kukulcan Km 12.5 Zona Hotelera, Cancún, 77500 ROO
Zona
Cancún
Parking details
Estacionamiento de hotel
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vinos, Zona exterior para fumadores

Menú

ENTRADAS / APPETIZERS

CURADO DE ATÚN FRESCO / CURED FRESH TUNA
Sobre soya de cantina / On soy sauce cantina style
INFLADITA DE MAÍZ / CORN GORDITA
Con chicharrón de calamar / With fried calamari
OSTIONES 6 PZAS / OYSTERS 6 PCS
Con rabano picante y ponzu / With ponzu and horseradish
TUÉTANO AL GRILL / GRILLED MARROW
Acompañado de tortilla de maíz elaborada a mano con salsa de morita y cebolla / Served with homemade corn tortilla with morita chili and onion
TARTAR DE RES / BEEF TARTAR

ENSALADAS Y SOPAS / SOUPS & SALADS

ENSALADA CESAR / CESAR SALAD
Acompañada de crotones al ajo con aderezo artesanal de salsa de anchoas / Served with garlic croutons and homemade anchovy sauce dressing
ENSALADA DE TOMATE ORGANICO / HEIRLOOM TOMATO SALAD
Con queso burrata y chicharron de puerco / With burrata cheese and pork rind
ENSALADA TIBIA DE MARISCOS / WARM SEA FOOD SALAD
Con especies de la india (Camaron, pulpo, mejillon y almeja chirla) / With indian spices (Shrimp, octopus, mussels & chirla clam)
BISQUE DE LANGOSTA / LOBSTER BISQUE
SOPA DE CEBOLLA / ONION SOUP

CORTES DE CARNE / MEAT CUT

Para acompañar salsa de hongos o salsa de romero / To accompany mushroom sauce or rosemary sauce

FILETE PETIT USDA PRIME 340 GM / PETIT FILLETE USDA PRIME 12 OZ
RIBE EYE USDA PRIME 450 GM / 16 OZ
NEW YORK USDA PRIME 450 GM / 16 OZ
T - BONE USDA PRIME 450 / 16 OZ

FUERTES / MAIN DISH

RACK DE CORDERO 450 GM / RACK OF LAMB 16 OZ
POLLO AL LIMÓN / LEMON CHICKEN
Con salsa cremosa de limón (medio pollo / With creamy sauce lime (half chicken)
CHULETA DE CERDO KOROBUTA / KOROBUTA PORK CHOP
LANGOSTA / LOBSTER
FILETE DE ATÚN / TUNA FILLET

GUARNICIONES / GARNISH

ESPÁRRAGOS A LA MANTEQUILLA / BUTTERED ASPARRAGUS
PAPAS GAJO / FRIED WEDGES POTATO
COLES DE BRUSELAS ROSTIZADAS / BRUSSELS SPROUTS
Con tocino doblemente ahumado / With double smoked bacon
ESPINACAS A LA CREMA / CREAMY SPINACH
PURÉ DE PAPA AL AJO / GARLIC MASH POTATO
COLIFLOR ROSTIZADA / ROASTED COLIFLOWER
PAPA A LA FRANCESA / FRENCH FRIES

PASTA

MACARRONES CON QUESO / MAC & CHEESE
Con aceite de trufa / With truffle oil
TRADICIONAL PASTA ALFREDO / TRADITIONAL PASTA ALFREDO
Con pasta de queso / With cheese pasta

POSTRE / DESSERT

PAY DE LIMÓN / KEY LEMON PIE
FONDANT DE CHOCOLATE / CHOCOLATE FONDANT
CREME BRULE / CRÉME BRULÉE
PASTEL DE QUESO PARMESANO / PARMESAN CHEESE CAKE
VARIEDAD DE HELADOS / ICE CREAM VARIETY

Lo que dicen 6 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.3

4.3 de acuerdo a todas las calificaciones

4.9Comida
4.8Servicio
4.3Ambiente
4.2Valor

Ruido • Moderado

6 reseñas

R
Raymundo
Cancún
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 13 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Una experiencia inolvidable, todo al mismo nivel tanto servicio como los alimentos
¿Te fue útil?
F
Francisco J
Caribe
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 11 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Tremenda experiencia, desde el recibimiento de Abigail, las atenciones y respeto de Julio, David y Leonardo y la comida exquisita en un ambiente muy acogedor. Estamos muy agradecidos y lo recomendamos 100%.
A 1 persona le resultó útil
C
Calderas
VIP
México
23 reseñas
5.0
23 reseñas
Comieron en 11 de octubre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
recomendable pedir la experiencia de degustacion, son platos ligeros extraordinariamente preparados, con maridaje y todo. el restaurante esta espectacular.
A 1 persona le resultó útil
S
Sergio
Washington DC
6 reseñas
1.0
6 reseñas
Comieron en 12 de octubre de 2024
1. Global 1
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
This restaurant is located inside an all inclusive resort (nowhere on open table do they state that). It was our anniversary dinner and they treated us like we were trying to enter Ft. Knox. It took them 10 minutes to let the cab in to drop us off, only to be escorted from one desk to another while continuously being asked to verify our reservations. Then they finally walked us to the restaurant and told us we could not leave the restaurant unless someone escorted us to make sure we left the property. They really ruined such a special occasion. I do not recommend you go here unless you want to be treated like a criminal.
¿Te fue útil?
H
Hannibalism
Raleigh
29 reseñas
5.0
29 reseñas
Comieron en 24 de mayo de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Hidden gem. From cocktails to dessert food was amazingly prepared and presented Steaks were perfectly cooked. It’s an add in at Live Aqua so I guess guests pass it b by but it’s worth the expense. Service was exceptional as well Recommend for a quiet romantic dinner that seems secluded from the hotel zone even in the heart of it.
A 1 persona le resultó útil
OT
Comensal de OpenTable
Denver
5 reseñas
5.0
5 reseñas
Comieron en 31 de marzo de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Wonderful experience. Great food and service. Very friendly staff that were fun, informative, and personable. I recommend the Mac and cheese and Brussel sprouts. I would recommend this to family and friends visit g the area.
A 1 persona le resultó útil

Preguntas frecuentes

Carnivore - Live Aqua - Cancun tiene una calificación promedio de 4.3 estrellas, según 6 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

18 dic 2024

7:00 p.m.

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Blvd. Kukulcan Km 12.5 Zona Hotelera, Cancún, 77500 ROO

Información adicional

Zona
Cancún
Horarios
Cena Mar–Dom 18:00–23:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Cortes finos, Americana, Cortes de carne
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento de hotel
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Chef Gerardo Rivera
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vinos, Zona exterior para fumadores

Página web
http://www.liveaqua.com/
Número de teléfono
998 881 7600

Carnivore - Live Aqua - Cancun

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ENTRADAS / APPETIZERS

CURADO DE ATÚN FRESCO / CURED FRESH TUNA

INFLADITA DE MAÍZ / CORN GORDITA

OSTIONES 6 PZAS / OYSTERS 6 PCS

TUÉTANO AL GRILL / GRILLED MARROW

TARTAR DE RES / BEEF TARTAR

ENSALADAS Y SOPAS / SOUPS & SALADS

ENSALADA CESAR / CESAR SALAD

ENSALADA DE TOMATE ORGANICO / HEIRLOOM TOMATO SALAD

ENSALADA TIBIA DE MARISCOS / WARM SEA FOOD SALAD

BISQUE DE LANGOSTA / LOBSTER BISQUE

SOPA DE CEBOLLA / ONION SOUP

CORTES DE CARNE / MEAT CUT

FILETE PETIT USDA PRIME 340 GM / PETIT FILLETE USDA PRIME 12 OZ

RIBE EYE USDA PRIME 450 GM / 16 OZ

NEW YORK USDA PRIME 450 GM / 16 OZ

T - BONE USDA PRIME 450 / 16 OZ

FUERTES / MAIN DISH

RACK DE CORDERO 450 GM / RACK OF LAMB 16 OZ

POLLO AL LIMÓN / LEMON CHICKEN

CHULETA DE CERDO KOROBUTA / KOROBUTA PORK CHOP

LANGOSTA / LOBSTER

FILETE DE ATÚN / TUNA FILLET

GUARNICIONES / GARNISH

ESPÁRRAGOS A LA MANTEQUILLA / BUTTERED ASPARRAGUS

PAPAS GAJO / FRIED WEDGES POTATO

COLES DE BRUSELAS ROSTIZADAS / BRUSSELS SPROUTS

ESPINACAS A LA CREMA / CREAMY SPINACH

PURÉ DE PAPA AL AJO / GARLIC MASH POTATO

COLIFLOR ROSTIZADA / ROASTED COLIFLOWER

PAPA A LA FRANCESA / FRENCH FRIES

PASTA

MACARRONES CON QUESO / MAC & CHEESE

TRADICIONAL PASTA ALFREDO / TRADITIONAL PASTA ALFREDO

POSTRE / DESSERT

PAY DE LIMÓN / KEY LEMON PIE

FONDANT DE CHOCOLATE / CHOCOLATE FONDANT

CREME BRULE / CRÉME BRULÉE

PASTEL DE QUESO PARMESANO / PARMESAN CHEESE CAKE

VARIEDAD DE HELADOS / ICE CREAM VARIETY

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