Japanese-Italian diner and cocktail bar
TASTE OF CASA CAMPERIO
A selection of bites to share
PANE, BURRO E ACCIUGHEEUR 20.00
Pan brioche, burro allo shiso e affumicato, acciughe del Cantabrico
CRISPY RICEEUR 16.00
A scelta tra: tonno, salmone o ricciola
BACCALA' MANTECATOEUR 18.00
Tanuki, cipolla marinata al ginepro
SIGNATURE TEMPURAEUR 25.00
Selezione di verdure e gamberi
Carciofo, sedano rapa, tartufo, consommé e vermouthEUR 24.00
POLPO CARAMELLATOEUR 24.00
Zucchine e menta
TARTARE DI MANZOEUR 26.00
Wasabi, lime, yuzu miso
HAMACHI CRUDOEUR 26.00
Carpaccio di ricciola, mizuna, salsa yuzu-soy
SASHIMI BAR
CARPACCIO DI SALMONEEUR 18.00
Olio-lemon, Taleggio
TonnoEUR 5.00
Al pezzo
SalmoneEUR 4.00
Al pezzo
RICCIOLAEUR 6.00
Al pezzo
BRANZINOEUR 4.00
Al pezzo
GAMBERO ROSSO DI MAZARAEUR 7.00
Al pezzo
CAPPASANTAEUR 7.00
Al pezzo
RICCIO DI MAREEUR 10.00
Al pezzo
PASTA E RISO
PACCHERIEUR 28.00
Bisque di crostacei, tartare di gambero rosso di Mazara allo yuzu
GYOZA VEGETARIANIEUR 18.00
Tofu, verdure miste, zenzero candito, teriyaki balsamica, polvere di lime nero, crema di edamame
RAVIOLI DI OSSOBUCOEUR 20.00
Ossobuco, il suo midollo, salsa allo zafferano
RISO CARNAROLI Selezione IsosEUR 26.00
Polvere di alga nori, tartare di cappasanta, foglia d'ostrica
PORTATE PRINCIPALI
PANCIA DI MAIALEEUR 24.00
Indivia belga, arachidi e sesamo nero
BRANZINO CILENOEUR 34.00
Lacca balsamica, crudité di verdure di stagione
SCOTTADITO DI AGNELLOEUR 29.00
Jus al vino speziato, rapa bianca al cartoccio
BLACK CODEUR 36.00
Marinato al miso
WAGYU A5 GIAPPONESEEUR 60.00
Tataki di wagyu Giapponese, friggitelli
NASUEUR 18.00
Assoluto di melanzana in tre consistenze
SPECIAL SUSHI ROLLS
SAKE MUSHROOMEUR 20.00
Salmone, tempura di enoki, ikura
CREAMY LOBSTEREUR 38.00
Astice gratinato, spicy mayo, masago
TONNO E CAPPASANTAEUR 28.00
Tartufo e spicy lemon
CAPASANTA E MASAGOEUR 45.00
Olio di sesamo e yuzu
YELLOWFIN MISOEUR 22.00
Tonno, gambero in tempura, yuzu miso
AMBERJACK SIGNATURE ROLLEUR 24.00
Gambero in tempura, ricciola, jalapeño
