Comida y Cena
Entradas
Croquetas de Jamón Serrano$210.00
Acompañadas con salsa de tomate y jerez
Coliflor Asada$300.00
Coliflor, salsa nuez de la india , soya y chicharrón de cerdo. Opción vegana: sin chicharrón de cerdo
Calamares Fritos$250.00
Calamares empanizados ideales para botanear
Ensaladas
Ensalada de Manzana$200.00
Manzana verde, lechugas mixtas, vinagreta de vinagre balsámico, queso azul, arándanos deshidratados, nueces y almendras tostadas
Cortes y más
Chamorro Glaseado$450.00
700g de Chamorro cocinado a baja temperatura terminado en horno de leña, glaseado en salsa de chile morita, puré de coliflor y flores
Arrachera en costra de ajo$450.00
Cubierta en puré de ajo confitado y chiltepin, papa cambray doradas en mantequilla
Rib Eye Ojo de Costilla$750.00
Rib Eye Choice con papas a la francesa y chimichurri tradicional
Tacos de Lechón$210.00
En tortilla ribeteada, salsa de chorizo y chile piquín
Pastas de la casa
Espagueti al Pomodoro$330.00
Jitomates cocidos en casa, carne molida de short-rib, aceite de salvia, queso parmesano y albahaca fresca
Tres Ravioles$330.00
Relleno de queso ricotta, tocino, albahaca, mantequilla de nueces, piñones tostados y perejil fresco
Del Mar
Salmón y Risotto con Olivas$400.00
Salmón rostizado con miel y ajo, risotto con olivas negras, menta, tomate cherry y queso feta
Camarones a la parrilla$390.00
Camarones a la parrilla con mojo al cilantro
Postres
Panqué de Rompope Tres Leches$220.00
Salsa de frutos rojos, crumble de mantequilla, arándanos y polen
