Casa Hidalgo Restaurante

BOTANA OAXAQUEÑA (2 PERSONAS) $350.00

Chorizo, tasajo, cecina enchilada, chiles de agua, memelitas, quesillo, queso fresco, chicharrón, nopal asado, guacamole con chapulines y rábanos.

MEMELITAS MIXTAS (5) $150.00

Champiñones, tasajo, quesillo con chapulines, chorizo y pulpo; acompañadas de guacamole con chapulines

MEMELITAS SENCILLAS$120.00

Base de tortilla, asiento, pasta de frijol y queso fresco; acompañadas de guacamole con chapulines.

AGUACHILE DE CAMARÓN$250.00

Macerado con jugo de limón; acompañado de pepino, cilantro y cebolla

CEVICHE DE PESCADO$220.00

Con mango y pulpa de maracuyá $250

TIRADITO DE ATÚN$180.00

Láminas de atún maceradas en ponzu de la casa, terminado con pepino, mayonesa de chipotle y decorado con rábano, ajonjolí negro, habanero y flores comestibles

TACOS DE PESCADO (2) $160.00

Tiritas de pescado con encurtido de coco, cremoso de aguacate, rábanos y brotes de cilantro.

TOSTADITAS DE ARRACHERA CON GUACAMOLE (3) $180.00

Tostadas de maíz con cama de guacamole, arrachera con cebolla morada encurtida y brotes de cilantro

QUESO FUNDIDO CON CHORIZO, CHAMPIÑONES O CHISTORRA$140.00

Acompañado de salsa mexicana y tortillas de harina

INFLADITAS CON MOLE NEGRO$130.00

Tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado con mole negro, plátano, guacamole y cebolla morada encurtida

CÉSAR CON POLLO$210.00

Hecha en mesa. Lechuga orejona, queso parmesano, crotones y aderezo césar

SERRANO$210.00

Mix de lechugas, jamón serrano, rollo de quesillo con tomate, arándanos, fresa y ajonjolí

DURAZNO $180.00

Mix de lechugas, durazno, queso de cabra, frutos rojos, pepitas y nuez caramelizada.

CÍTRICOS$160.00

Suprema de cítricos, lechuga, queso crema y nuez

SOPA AZTECA$130.00

Julianas de tortilla, cubos de queso y aguacate, chicharrón, aros de chile guajillo y puntos de crema.

SOPA DE FRIJOL $130.00

Julianas de tortilla, cubos de queso y aguacate, chorizo y puntos de crema

SOPA DE GUÍAS $130.00

De temporada. Guías de calabazas y chochoyotes; acompañadas de tlayuda y tasajo.

SOPA DE CEBOLLA $125.00

Sofrito de cebolla, desglasado con vino blanco, fondo de ave y pan gratinado con queso manchego.

CREMA DE FLOR DE CALABAZA$120.00

Sofrito de calabaza, leche, pepita de calabaza y quesillo, decorada con flor de calabaza

CREMA DE CHAMPIÑÓN $120.00

Salteado de champiñones, leche, queso parmesano y crotones

CONSOMÉ DE POLLO $110.00

Pollo deshebrado, con verduras y arroz blanco

RIB EYE AÑEJO 350gr$690.00

NEW YORK AÑEJO 350gr$600.00

PICANHA 280gr$500.00

ARRACHERA GRATINADA 250gr$350.00

TASAJO / CECINA GRATINADA 150gr$190.00

FILETE MIGNON 250gr$370.00

Filete de res con tocino, bañado en salsa de champiñones y verduras a la plancha.

ARRACHERA EN CAMA DE SALSA DE CHAPULÍN 250gr $350.00

Acompañado con verduras a la plancha.

PULPO A LAS BRASAS $330.00

Marinado con mix de chiles, sobre cama de salsa de cilantro, acompañado con verduras a la plancha y arroz con tinta de calamar.

CAMARONES FLAMEADOS$300.00

Hechos en mesa. Camarones jumbo flameados con mezcal; acompañados con verduras al vapor y arroz blanco.

RÓBALO EN CAMA DE SALSA DE CILANTRO$280.00

Acompañado con verduras a la plancha y arroz con tinta de calamar

TACOS DE CAMARÓN TEMPURA (2)$180.00

Tortilla de harina, costra de queso manchego, guacamole, cebolla morada encurtida; acompañados de salsa mexicana.

HAMBURGUESA DE LA CASA$260.00

Carne de búfalo ........................................... $260 Carne de arrachera........................................ $220 Pan de la casa, 120 gr de carne de búfalo o arrachera, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, tocino y queso; acompañada de chips de camote.

TRILOGÍA DE CHILES RELLENOS$230.00

De tinga, champiñones y quesillo con chapulines en cama de puré de camote; acompañados de arroz con tinta de calamar y verduras a la plancha

MOLE$200.00

Amarillo, verde, coloradito, negro o almendrado; acompañado con arroz blanco.

TLAYUDA$120.00

Acompañada con nopal asado, aguacate, tomate, chepiche, rábanos y chiles de agua. Tasajo, cecina, chorizo+$60 Arrachera +$80

CHILAQUILES $120.00

Salsa a elegir: frijol, salsa roja o verde. EXTRAS: Aguacate, chorizo, huevo +$40 Tasajo, cecina, pollo +$60 Arrachera .+$80

FETUCCINI DE CAMARÓN$250.00

FETUCCINI ALFREDO$190.00

FETUCCINI 3 QUESOS $190.00

Mozarella, manchego y parmesano

FETUCCINI A LA BOLOGNESA$190.00

CREPAS DE DULCE DE LECHE FLAMEADAS$250.00

Hechas en mesa; acompañadas con helado.

CREPAS CON HELADO $200.00

Nutella, cajeta o queso crema con zarzamora.

BROWNIE DE 3 CHOCOLATES CON TEJATE$170.00

Acompañado con helado de vainilla.

HELADOS $150.00

Chocolate, fresa o vainilla.

PASTEL DE FRESA DE 3 LECHES$150.00

CHURRO ARTESANAL DE CAMOTE (LIBRE DE GLUTEN) $140.00

Con nieve de leche quemada, tuna o limón y salsa de frutos rojos.

FRESAS CON CREMA$140.00

AFFOGATO$140.00

CREME BRULÉE$125.00

MOUSSE DE FRUTOS ROJOS

BUÑUELOS CON NIEVE$105.00

Espolvoreados con azúcar de poleo y miel de piloncillo.