Entradas
BOTANA OAXAQUEÑA (2 PERSONAS) $350.00
Chorizo, tasajo, cecina enchilada, chiles de agua, memelitas, quesillo, queso fresco, chicharrón, nopal asado, guacamole con chapulines y rábanos.
MEMELITAS MIXTAS (5) $150.00
Champiñones, tasajo, quesillo con chapulines, chorizo y pulpo; acompañadas de guacamole con chapulines
MEMELITAS SENCILLAS$120.00
Base de tortilla, asiento, pasta de frijol y queso fresco; acompañadas de guacamole con chapulines.
AGUACHILE DE CAMARÓN$250.00
Macerado con jugo de limón; acompañado de pepino, cilantro y cebolla
CEVICHE DE PESCADO$220.00
Con mango y pulpa de maracuyá $250
TIRADITO DE ATÚN$180.00
Láminas de atún maceradas en ponzu de la casa, terminado con pepino, mayonesa de chipotle y decorado con rábano, ajonjolí negro, habanero y flores comestibles
TACOS DE PESCADO (2) $160.00
Tiritas de pescado con encurtido de coco, cremoso de aguacate, rábanos y brotes de cilantro.
TOSTADITAS DE ARRACHERA CON GUACAMOLE (3) $180.00
Tostadas de maíz con cama de guacamole, arrachera con cebolla morada encurtida y brotes de cilantro
QUESO FUNDIDO CON CHORIZO, CHAMPIÑONES O CHISTORRA$140.00
Acompañado de salsa mexicana y tortillas de harina
INFLADITAS CON MOLE NEGRO$130.00
Tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado con mole negro, plátano, guacamole y cebolla morada encurtida
Ensaladas
CÉSAR CON POLLO$210.00
Hecha en mesa. Lechuga orejona, queso parmesano, crotones y aderezo césar
SERRANO$210.00
Mix de lechugas, jamón serrano, rollo de quesillo con tomate, arándanos, fresa y ajonjolí
DURAZNO $180.00
Mix de lechugas, durazno, queso de cabra, frutos rojos, pepitas y nuez caramelizada.
CÍTRICOS$160.00
Suprema de cítricos, lechuga, queso crema y nuez
Sopas
SOPA AZTECA$130.00
Julianas de tortilla, cubos de queso y aguacate, chicharrón, aros de chile guajillo y puntos de crema.
SOPA DE FRIJOL $130.00
Julianas de tortilla, cubos de queso y aguacate, chorizo y puntos de crema
SOPA DE GUÍAS $130.00
De temporada. Guías de calabazas y chochoyotes; acompañadas de tlayuda y tasajo.
SOPA DE CEBOLLA $125.00
Sofrito de cebolla, desglasado con vino blanco, fondo de ave y pan gratinado con queso manchego.
CREMA DE FLOR DE CALABAZA$120.00
Sofrito de calabaza, leche, pepita de calabaza y quesillo, decorada con flor de calabaza
CREMA DE CHAMPIÑÓN $120.00
Salteado de champiñones, leche, queso parmesano y crotones
CONSOMÉ DE POLLO $110.00
Pollo deshebrado, con verduras y arroz blanco
Plato Fuerte
RIB EYE AÑEJO 350gr$690.00
NEW YORK AÑEJO 350gr$600.00
PICANHA 280gr$500.00
ARRACHERA GRATINADA 250gr$350.00
TASAJO / CECINA GRATINADA 150gr$190.00
FILETE MIGNON 250gr$370.00
Filete de res con tocino, bañado en salsa de champiñones y verduras a la plancha.
ARRACHERA EN CAMA DE SALSA DE CHAPULÍN 250gr $350.00
Acompañado con verduras a la plancha.
PULPO A LAS BRASAS $330.00
Marinado con mix de chiles, sobre cama de salsa de cilantro, acompañado con verduras a la plancha y arroz con tinta de calamar.
CAMARONES FLAMEADOS$300.00
Hechos en mesa. Camarones jumbo flameados con mezcal; acompañados con verduras al vapor y arroz blanco.
RÓBALO EN CAMA DE SALSA DE CILANTRO$280.00
Acompañado con verduras a la plancha y arroz con tinta de calamar
TACOS DE CAMARÓN TEMPURA (2)$180.00
Tortilla de harina, costra de queso manchego, guacamole, cebolla morada encurtida; acompañados de salsa mexicana.
HAMBURGUESA DE LA CASA$260.00
Carne de búfalo ........................................... $260 Carne de arrachera........................................ $220 Pan de la casa, 120 gr de carne de búfalo o arrachera, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, tocino y queso; acompañada de chips de camote.
TRILOGÍA DE CHILES RELLENOS$230.00
De tinga, champiñones y quesillo con chapulines en cama de puré de camote; acompañados de arroz con tinta de calamar y verduras a la plancha
MOLE$200.00
Amarillo, verde, coloradito, negro o almendrado; acompañado con arroz blanco.
TLAYUDA$120.00
Acompañada con nopal asado, aguacate, tomate, chepiche, rábanos y chiles de agua. Tasajo, cecina, chorizo+$60 Arrachera +$80
CHILAQUILES $120.00
Salsa a elegir: frijol, salsa roja o verde. EXTRAS: Aguacate, chorizo, huevo +$40 Tasajo, cecina, pollo +$60 Arrachera .+$80
Pastas
FETUCCINI DE CAMARÓN$250.00
FETUCCINI ALFREDO$190.00
FETUCCINI 3 QUESOS $190.00
Mozarella, manchego y parmesano
FETUCCINI A LA BOLOGNESA$190.00
Postres
CREPAS DE DULCE DE LECHE FLAMEADAS$250.00
Hechas en mesa; acompañadas con helado.
CREPAS CON HELADO $200.00
Nutella, cajeta o queso crema con zarzamora.
BROWNIE DE 3 CHOCOLATES CON TEJATE$170.00
Acompañado con helado de vainilla.
HELADOS $150.00
Chocolate, fresa o vainilla.
PASTEL DE FRESA DE 3 LECHES$150.00
CHURRO ARTESANAL DE CAMOTE (LIBRE DE GLUTEN) $140.00
Con nieve de leche quemada, tuna o limón y salsa de frutos rojos.
FRESAS CON CREMA$140.00
AFFOGATO$140.00
CREME BRULÉE$125.00
MOUSSE DE FRUTOS ROJOS
BUÑUELOS CON NIEVE$105.00
Espolvoreados con azúcar de poleo y miel de piloncillo.
