Menú
Guacamole Tradicional$135.00
Chapulines$60.00
Crudo de Pescado$325.00
Marinado en cítricos, piña tatemada, reducción de maracuyá.
Tlayuda Oaxaqueña $295.00
Con asiento, frijoles refritos, quesillo, chapulines y new york
Carpaccio de Salmón $335.00
Con betabel, tierra de aceituna negra, chihcarrón de la ramos.
Crudo de Res $325.00
Pesto de jitomate y ajo, queso cotija, aderezo de cilantro y alcaparra.
Elotitos Tiernos$165.00
Con mayo macha, queso cotija y chile chiltepín.
Albóndigas de Ternera y Cerdo $160.00
Con salsa de tomate, prosciutto y tocino crujiente.
Mini Tortitas de Lechón $290.00
Acompañadas con xnipec y cremoso de habanero
Tacos de Coliflor al Pastor $190.00
Acompañados con salsa de morita dulce.
Croquetas de Jamón Ibérico$390.00
Orden de Jamón Ibérico$770.00
Ensalada de Burrata $320.00
Rodajas de jitomate, arúgula baby, reducción de balsámico.
Ensalada Tibia de Coles de Bruselas$170.00
Edamames, jocoque de ajo negro y vinagreta de maracuyá
Ensalada de Betabel Rostizados $190.00
Supremas de naranja y toronja y sal de jamaica.
Ensalada Griega MoMa$250.00
Ensalada griega tradicional, queso feta.
Pizza Margarita estilo MoMa$290.00
Queso straciatella, tomate deshidratado, albahaca italiana.
Pizza Four Maggio$390.00
Mozzarella, taleggio, gorgonzola y pecorino romano, reducción de balsámico y nuez caramelizada.
Pizza Diavola$385.00
Salami picante, aceituna negra, alcaparrón, queso stracciatella.
Pasta Penne$395.00
Con salsa de queso grana padano con guanciale.
Risotto$390.00
Con mole negro y pork belly.
Filete de Res a la Mantequilla Negra $425.00
Con puré de apio nabo, verduras de temporada.
Brisket Braseado$440.00
Acompañado con cebollitas, nopales, tortillas y salsa tatemada.
Huachinango a la Talla$495.00
Con guarnición de ensalada de frijoles y nopales
Pulpo a la Parrilla $485.00
Papas crujientes, pimiento de la ver.
Hamburguesa $390.00
Con carne de res, queso ahumado, espárragos con miel y trufa con papa gajo.
New York a las Brasas$495.00
Con guarnición de espárragos y papa gajo.
Tarta Vasca MoMa$185.00
Tarta de queso estilo vasca más crema de vainilla más gel de albahaca limón.
Buñuelo Tropical $185.00
Buñuelo de viento relleno de crema de maracuyá más reducción de maracuyá, mango más supremas de mandarina.
Volcan de Matcha$190.00
Chocolate blanco más polvo de matcha más helado de vainilla.
Calzone di Nutella MoMa$190.00
Relleno de crema de avellanas más azúcar glass.
