Apéritifs
Escargots en CercueilsUSD 18.00
escargot | garlic | butter | brandy | pernod | puff pastry
Moules à la MarinièreUSD 16.00
mussels | garlic | shallots | white wine | butter | heavy cream | gluten free
Tartare de ThonUSD 16.00
ahi tuna | olive oil | lemon | capers | shallots | horseradish saffron aioli | potato gaufrette | gluten free
Foie GrasUSD 25.00
duck liver | blackberries | vanilla poached bosc pear | crostini | micro-greens | gluten free optional
Salades
Salade MaisonUSD 10.00
Salade CésarUSD 10.00
Salade d’Avocat et de BrieUSD 17.00
hass avocado | brie cheese | dried cranberries | house vinaigrette | gluten free optional
Soupes
Français à l’OignonUSD 11.00
dry sherry | gruyère cheese | gluten free optional
Elle Soupe de CrabeUSD 11.00
heavy cream | crab stock | sherry | lump crabmeat
Accompagnements
Épinards à la CrèmeUSD 12.00
creamed spinach
Haricots VertsUSD 9.00
green beans
Champignons SautésUSD 10.00
sautéed mushrooms
AspergeUSD 10.00
asparagus
Carottes GlacéesUSD 10.00
glazed carrots
Purée de Pomme de TerreUSD 9.00
mashed potatoes
Pommes de Terre GratinéesUSD 12.00
au gratin potatoes
Entrées
Each Entrée comes with one Accompagnement
Foie de VeauUSD 36.00
calf's liver | spanish onions | sauce robert
Côtelettes d'AgneauUSD 52.00
half-rack of lamb chops | olive oil | thyme | sweet vermouth | rosemary-brandy demi-glace | gluten free
Canard à l'OrangeUSD 36.00
white pekin duck breast | l'orange sauce | gluten free
Prise du Jour - Prix du Marché
fresh catch of the day
Morue à la Sauce ProvençaleUSD 34.00
cod | provençale sauce: tomatoes, capers, and black olives
Sole de Douvres - Prix du Marché
dover sole | meunière; butter, parsley, lemon, and capers | gluten free optional
Côtelette de VeauUSD 49.00
veal chop | demi-glacé reduction | gluten free
Filet MignonUSD 58.00
black angus filet | green peppercorn sauce | gluten free
Côtelette de PorcUSD 32.00
asian-spiced pork chop | demi-glace | apricot-golden raisin chutney | gluten free
Crêpes de Fruits de MerUSD 30.00
assorted seafood | mushroom champagne beurre blanc | crêpes | caviar | cremé fraiche
Saumon Farci à la Chair de CrabeUSD 39.00
salmon | lump crabmeat | beurre blanc | gluten free
Bar Chilien au Beurre d'Écrevisses - Prix du Marché
chilean sea bass | crawfish butter sauce
Desserts
Crème BrûléeUSD 10.00
crème brûlée
Cheesecake New-YorkaisUSD 10.00
new york style cheesecake
Tarte au Citron VertUSD 10.00
key lime pie
Sorbet AssortiUSD 10.00
assorted sorbet
Tarte Vielle FranceUSD 10.00
apple and peach tart
Gâteau au ChocolatUSD 10.00
molten chocolate cake