ANTIPASTI | Starters
Panizza di Ceci con Peperoni Arrosto | Chickpeas Panisse with Roasted PeppersEUR 18.00
Vassoio di Antipasti del Cibrèo | Cibrèo Starters SelectionEUR 20.00
Vitello Tonnato | Sliced Veal with Tuna SauceEUR 24.00
Tartare di Fassona Piemontese | Fassona Beef TartareEUR 25.00
Il Chiasso | Raw Fish with Celery, E.V.O. Oil and LemonEUR 34.00
PRIMI | First Courses
Sformato di Bietole con la Pomarola | Swiss Chard and Ricotta Flan with Tomato SauceEUR 18.00
Tagliolini Cacio e Burro| Tagliolini with Cacio and Butter SauceEUR 20.00
Tra i 25 migliori piatti di pasta italiani secondo The New York Times Among the 25 best Italian pasta dishes according to The New York Times
Passato di Peperoni Gialli | Yellow Pepper SoupEUR 18.00
Spaghetti alle Vongole e Bottarga | Spaghetti with Clams and BottargaEUR 28.00
Lasagna al Pesto con Fagiolini e Patate Baked | Lasagna with Basil Pesto, Green Beans and PotatoesEUR 18.00
SECONDI | Main Courses
Ratatouille dell’Elba | Cibrèo Style RatatouilleEUR 20.00
Parmigiana di Melanzane | Aubergine ParmigianaEUR 32.00
Pikki Burger con Patate Rustiche del Cibrèo Cibrèo | Burger with Country Fried PotatoesEUR 27.00
Coniglio Capperi e Olive | Rabbit with Olives and CapersEUR 40.00
La Nostra “Braciola Taglio Bistecca” Frollata 40 Giorni | Boneless Beefsteak Aged 40 DaysEUR 40.00
Pesce del Giorno con Pomodoro Fiorentino | Catch of the Day with TomatoEUR 38.00
Baccalà con l’Hummus | Codfish with HummusEUR 35.00
DOLCI | Desserts
Frutta di Stagione | Seasonal FruitEUR 10.00
Panna Cotta al Caramello | Caramel Panna CottaEUR 10.00
Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta | Vanilla Bavarian Cream with Fruit ToppingEUR 10.00
Crostatina con Frutta di Stagione | Seasonal Fruit TartEUR 12.00
Torta al Cioccolato | Chocolate CakeEUR 12.00
Cheesecake con Pere al Vino Rosso | Cheesecake with Pears Cooked in Red WineEUR 12.00
Selezione di Formaggi con Marmellata di Mele Cotogne Fatta in Casa | Cheese Selection Accompanied by Homemade Quince Marmalade EUR 20.00
