Desayunos clásicos potosinos y mexicanos
Antojitos
Enchiladas Potosinas$155.00
Acompañadas de frijoles y guacamole
Enchiladas huastecas con cecina$220.00
Acompañadas de huevo y frijoles
Tlacoyo de chicharrón$160.00
Acompañado de nopal a la mexicana y requesón sobre crema de frijol
Enchiladas de chicharrón$160.00
Rellenas de queso, sobre crema de frijol y chicharrón de aldilla
Enfrijoladas$125.00
Naturales
Entomatadas$125.00
Naturales
Tacos Mineros$125.00
Huevos revueltos, frijoles, chile serrano, cebolla y queso.
Huevos
Huevos estrellados o revueltos$135.00
A elegir un ingrediente: jamón, tocino, chorizo, champiñones, salchicha, panela o nopales. Acompañados de frijoles refritos con queso.
Huevos en cazuela$145.00
Fritos servidos con salsa verde recete de la casa y chistorra
Huevos aporreados$150.00
Con cecina acompañados de frijoles refritos
Huevos 100$150.00
Rancheros, muy calientes y picosos acompañados de frijoles refritos.
Huevos caldudos$145.00
Huevos revueltos con chorizo, cebolla y chile serrano, Servidos con frijoles de la olla
Huevos cristianos$135.00
Revueltos con frijoles, cebolla, chile serrano y queso.
Huevos con machaca$160.00
Naturales o a la mexicana acompañados de frijoles refritos
Revoltillo$130.00
Verde picoso o rojo acompañado de frijoles refritos
Omelette
Omelette natural o ranchero$145.00
Base de queso, a elegir un ingrediente: jamón, tocino, chorizo, champiñones, salchicha, panela o nopales. Acompañado de frijoles refritos con queso.
Omelette norteño$150.00
Relleno de machaca, bañados con salsa de frijol y servido con chilaquiles
Omelette de chicharrón$150.00
Relleno de queso, bañado en salsa de chicharrón y servido con chilaquiles
Omelette español$165.00
Relleno de jamón serrano y queso manchego en casse de tomate y papas al perejil
Omelette vegetariano$145.00
Claras de huevo rellenas de pimientos, nopales y espinacas, servido con panela asada
Chilaquiles
Chilaquiles rojos, verdes o divorciados$155.00
Naturales, con huevo o con pollo
Chilaquiles con chicharrón$155.00
Con nuestro chicharrón de aldilla
Chilaquiles arrieros$165.00
Con arrachera en salsa molcajeteada de chorizo, huevo estrellado y guacamole
Chilaquiles de mole hecho en casa$165.00
Mole afrutado con pollo acompañado de frijoles de la olla
Chilaquiles norteños$155.00
Rancheros con tocino, chorizo y salchicha
Otros desayunos
Hot cakes o Waffles con fruta$100.00
Hot Cakes o waffles con huevos y tocino$130.00
Pan Francés$110.00
Con Tocino y berries
Fruta de temporada$95.00
Fruta con queso cottage o yogurt$95.00
Bowl de frutas$120.00
Avena con frutos de temporada, berries y nueces
Avena sencilla$95.00
Pan dulce $35.00
horneado en casa
