Piatti nati per condividere
Uncategorised
Misticanza della campagna laziale, erbe piccanti e citronette al mandarinoEUR 13.00
Misticanza from the Lazio countryside, spicy herbs, and mandarin citronette
Insalata di finocchi, arance, olive leccino, origano e aglio neroEUR 14.00
Fennel, orange, Leccino olives, oregano, and black garlic salad
Carpaccio di pere, 'verzin' di capra, noci pecan, foglie e semi di senape in agrodolceEUR 16.00
Pear carpaccio with goat 'verzin', pecan nuts, and sweet and sour mustard seeds and leaves
Burrata, puntarelle e aliciEUR 16.00
Burrata, puntarelle, and marinated anchovies
Carciofi alla romana e anche un poco alla 'matticella'EUR 15.00
Roman-style artichokes, with a hint of 'matticella' (cooked Roman-style, then roasted on its leaves)
Polpette 'romane' della nuova tradizioneEUR 18.00
"Roman" meatballs from the new tradition (oxtail, tripe, and boiled meatballs screwed with their sauces)
Bruschetta di pane ai semi con ciauscolo marchigiano, provola e cavolo neroEUR 17.00
Multigrain bread bruschetta with ciauscolo from the Marche, provola, and cavolo nero
Insalata tiepida di mare con pappa al pomodoroEUR 24.00
Warm seafood salad with pappa al pomodoro
Culaccia di Parma 'Fratelli Rossi', indivia belga, mele e noccioleEUR 17.00
Culaccia from Parma 'Fratelli Rossi', Belgian endive, apples, and hazelnuts
Bruschetta con bufala, nuci marinate, pomodoro e zucchine in conciaEUR 17.00
Bruschetta with buffalo mozzarella, marinated anchovies, tomato, and zucchini in garlic and vinegar dressing
Pane e CopertoEUR 3.00
Il nostro Pane è accompagnato dalla selezione di olio EVO De Carlo, 'Il classico' (Ogliarola e Coratina), 'Tenuta di Torre Mossa' (100% Coratina) e 'L’olio di Felice Garibaldi' (Ogliarola Barese 100%)
Altri Salumi e Formaggi
Prosciutto di Bassiano affumicato al faggio tagliato a manoEUR 16.00
Hand-cut beechwood-smoked ham from Bassiano
Salumi di Cinta Senese selezione "Il Poggio"EUR 20.00
Cinta Senese cured meats selection "Il Poggio"
Selezione di formaggi dal nostro carrello con composte di fruttaEUR 18.00
Cheese selection from our cart with fruit compotes
Se non è zuppa è panbagnato
Pasta mista, patate e provolaEUR 16.00
Mixed pasta with potatoes and provola cheese
Zuppa di ceci, baccalà e rosmarinoEUR 18.00
Chickpea soup with cod and rosemary
Le Pastasciutte E Non Solo
La Nostra AmatricianaEUR 18.00
Our Amatriciana with guanciale, peeled fresh cherry tomatoes, basil, and 'botaiolo' pecorino cheese
Tonnarello Cacio e Pepe... Ma Bolente!EUR 16.00
Tonnarello 'cacio e pepe' with Pecorino Romano and mixed peppercorns from Sichuan, Tasmania and Assam
Mezzi Rigatoni Alla CarbonaraEUR 18.00
Mezzi rigatoni from 'Pastificio Agricolo Mancini,' Amatrician guanciale, Pecorino from the 'Cibaria' selection, mix of peppers
Gnocchi Di Patate e Sedano in Sugo di Coda Alla VaccinaraEUR 19.00
Potato and celery gnocchi in oxtail stew sauce
Risotto con Zucca Mantovana, Funghi Porcini e TartufoEUR 36.00
Risotto with Mantuan pumpkin, porcini mushrooms, and truffle (for two people)
Fettuccine Paglia e Fieno con Ragù di Suino della Val D'Orcia e Funghi CardoncelliEUR 18.00
Fettuccine paglia e fieno with Val D'Orcia pork ragù and cardoncelli mushrooms
Spaghettioni Alla Bottarga con Pane AromaticoEUR 20.00
Spaghettioni with bottarga and aromatic bread
Tagliolini Al Crudo e Cotto di Gamberi, Caviale, Lime e ZenzeroEUR 24.00
Tagliolini with raw and cooked shrimp, caviar, lime, and ginger
La Griglia A Carbone... La Carne... Il Pesce
Entrecôte Di ManzoEUR 30.00
Grilled beef entrecôte (approx. 0.66 lb)
La ScarpettaEUR 20.00
"Il gusto pane, il gusto sugo, la gusta polpetta" Meatball, tomato sauce and bread
Pollo Ruspante 'Alla Diavola'EUR 24.00
Roasted chicken thigh 'alla diavola' with mushroom sauce
Un Nuovo Saltimbocca Alla RomanaEUR 26.00
Veal fillet, chicory, prosciutto and sage
Cuore Di Baccalà Ajo E OjoEUR 24.00
Atlantic Cod (Gadus morhua) cooked with garlic and oil, served with chicory and pil-pil sauce
Spiedo Di Spigola, Calamari E Mazzancolle Alla BraceEUR 30.00
Grilled seabass, calamari, and prawns on a skewer with Roman-style marinated endive
Polpo Arrostito E Cavolfiore Alla CacciatoraEUR 26.00
Roasted octopus and hunter-style cauliflower
Verdure e Tuberi
Carciofi alla RomanaEUR 10.00
Roman-style artichokes
Cicoria RipassataEUR 7.00
Sautéed chicory
Cavolfiore RipassatoEUR 7.00
Sautéed cauliflower
Verdure alla GrigliaEUR 9.00
Grilled vegetables
Purè Fatto in CasaEUR 8.00
Homemade mashed potatoes
Patate al FornoEUR 7.00
Oven-roasted potatoes
Dolci Tentazioni
Torta Caprese, Bignè e Crema di NocciolaEUR 14.00
Caprese cake, cream puffs, and hazelnut cream
Crostata di Ricotta e Gelato Variegato di ViscioleEUR 12.00
Ricotta tart and sour cherry swirl ice cream
Montblanc con Cuore Gelato al PistacchioEUR 14.00
Montblanc with pistachio ice cream heart
CannolimisùEUR 13.00
Crunchy sesame cannoli, mascarpone cream, whipped cream and coffee slush
Zabaione al Moscato e Biscotti Fatti in CasaEUR 10.00
Zabaione with "moscato" sweet wine and homemade biscuits
Gelato e Sorbetti di Nostra Produzione in Cialda CroccanteEUR 12.00
Home made ice cream and sorbets in a crunchy waffle. Available flavors: lemon, mandarin, raspberry, sour cherry swirl, cream, chocolate, pistachio
