Cocina Abierta - Reforma

Nero Forno Pizzeria

Pizzas

• Margherita$219.00

  Mozzarella, salsa pomodoro, jitomate & albahaca

• Pepperoni$229.00

  Mozzarella, salsa pomodoro & pepperoni

• Queso Burrata, Pesto y Jitomate Cherry$279.00

  Mozzarella, salsa pomodoro, pesto, jitomate cherry & burrata

• Prosciutto & Arúgula$269.00

  Mozzarella, salsa pomodoro, prosciutto y arúgula

• 4 Fromaggi$239.00

  Mozzarella, salsa arrabbiata, Gorgonzola, Mozzarella, Gouda & queso de cabra

• Gorgonzola, Pera & Nuez$239.00

  Mozzarella, aceite de oliva, queso Gorgonzola, pera & nuez

• Feroce di Carne x Bella Bolognesa$249.00

  Mozzarella, salsa pomodoro, pepperoni, salchicha italiana & carne molida

• 4 Stagioni$239.00

  Mozzarella, salsa pomodoro, jamón de pavo, alcachofa, aceituna negra & champiñones

• Rústica$279.00

  Mozzarella, salsa pomodoro, Salami picante, salchicha italiana, coppa, champiñones, jitomate deshidratado

Antipasti

• Carpaccio de Res con Parmesano$255.00

  Finos cortes de res, con lajas de Parmesano, arúgula, aceite de oliva y champiñones

• Ensalada de Arúgula con Lajas de Parmesano$225.00

  Mix de lechugas, arúgula, esparragos, jitomates cherrys, reducción balsamica & lajas de Parmesano

• Ensalada Caprese$245.00

  Queso Burrata, tomates cherry, tomate natural y deshidratado con hojas de albahaca

Pastas

• Lasagna Tradicional$225.00

  Con Ragú de Res, champiñones & Parmesano

• Penne Arrabbiata con Camarones$195.00

  Salsa pomodoro picante, camarones & albahaca

• Fetuccini Alfredo$215.00

  Salsa alfredo, proscuitto & Parmesano

• Ravioles Caprese$189.00

  Rellenos de mozzarella, jitomate deshidratado & albahaca con salsa fresca de jitomate y pesto

• Spaghetti Bolognesa$215.00

  Nuestra auténtica preparación bolognesa & salsa pomodoro

Asador Primitivo

Cortes y Hamburguesas

Hamburguesas

Nuestras hamburguesas son 150 gr DE angus choice, 80% rib eye y 20% filete, montadas sobre pan horneado diariamente en casa. Las hamburguesas incluyen una porciÓnde 100 grs DE papas a LA francesa

• La Clásica$189.00

  Queso cheddar, jitomate, lechuga & cebolla

• La Bacon BBQ$196.00

  Queso gruyere, salsa BBQ, tocino crujiente, jitomate, lechuga & cebolla

• La Brie$196.00

  Queso brie, arúgula, cebolla caramelizada & higos caramelizados con vinagre balsámico

• La Nacho Burger$199.00

  Queso cheddar, tortilla chips, pico de gallo, frijoles refritos, guacamole, tocino & crema ácida

• La de Hongos, Queso de Cabra & Pesto$196.00

  Queso de cabra, champiñones, pesto & espinaca baby

• La Chicken Parmesan$189.00

  Hamburguesa de pollo crujiente, queso parmesano, gratinada con queso Gruyere, berros & salsa pomodoro

Alitas & Boneless

$149. Escoge tu salsa

• Buffalo Red Hot

  La clásica de las alitas

• Smoked BBQ

  Nuestra versión de la BBQ clásica

• Crispy Lemon Pepper

  Rub acidito de limón y pimienta

• Honey Habanero

  Miel caramelizada y habanero

• Crazy Cajun

  Smoked BBQ + Cajun

Papas

Aompaña tu comida

• Papas a la Francesa$65.00

• Papas Camote$89.00

• Papas Gajo Trufadas y con Parmesano$119.00

• Papas Gajo con Tocino y Parmesano$119.00

Cortes al Carbón

Todos nuestros cortes son Angus Choice, asados al carbón en horno Josper

• Arrachera

  • 300g$290.00

• Rib Eye

  • 400g$600.00

• Centro de Lomo

  • 300g$360.00

• Vacío

  • 300g$550.00

• Espinacas a la Crema$62.00

• Pure de Papa$58.00

Humo de Mar

Pescados y mariscos

Tacos y Tostadas

• Tacos Gobernador

  Camarón guisado con chile poblano gratinado con queso y guacamole. Tortillas hechas a mano

  • 2pzas$195.00

• Tacos de Chicharrón de Jaiba

  Jaiba suave en chicharrón y poro frito, acompañado de nuestra salsa borracha. Tortillas hechas a mano

  • 2pzas$220.00

• Tacos de Marlín a la Plancha

  Estofado de Marlín. Tortillas hechas a mano

  • 2pzas$150.00

• Tacos Azules de Jaiba

  Jaiba azul guisada con mantequilla y salsa tatemada. Tortillas hechas a mano

  • 2pzas$180.00

• Tostadas de Camarón Enchipotlado

  Camarón guisado en crema de chipotle, cilantro, en tostada de maíz con un toque de frijoles refritos

  • 2pzas$175.00

• Tostadas de Pulpo Zarandeado

  Nuestro clásico pulpo Zarandeado a la parrilla en tostada de maíz con base de frijoles refritos

  • 2pzas$220.00

• Tostadas de Atún

  Atún en cubos marinado con aceite de ajonjolí, aguacate, poro frito & soya. Acompañadas de salsa habanero

  • 2pzas$195.00

Aguachiles

• Aguachile de Callo de Hacha$220.00

  Marinado sobre una cama de aguacate con limón, sal de mar, aceite de oliva & cebolla morada

• Aguachile de Camarón$185.00

  Camarón marinado en salsa de chile de cascabel, cebolla morada, pepino & brotes de cilantro

Cocteles y Ceviches

• Coctel de Camarón$115.00

  Clásico coctel de camarón con nuestra salsa marinera tradicional

• Ceviche Peruano$185.00

  Pesca del día acompañado de maíz frito, camote al vapor y cebolla morada

Al Carbón

• Pulpo Zarandeado al Carbón

  Con papas confitadas

  • 400g$450.00

• Salmón a las Finas Hierbas

  En costra de aceitunas y mantequilla de finas hierbas

  • 200g$280.00

• Filete de Pescado Zarandeado

  • 300g$245.00

• Filete de Pescado al Carbón

  • 300g$245.00

• Filete de Pescado a los Tres Chiles

  • 300g$245.00

Green Guru

Para Empezar

• Alcachofa Rústica$226.00

  Con queso de cabra y aderezo casero de cilantro, limón y chipotle

Bowls

• Chicken Kale Bowl$248.00

  Pollo asado (100g), kale, jitomate deshidratado, queso de cabra & vinagreta de limón

• Greek Bowl$231.00

  Pollo a las finas hierbas (100g), arroz basmati, hummus, aguacate, ensalada feta y pan pita hecho en casa

• Mexa Bowl$231.00

  Pollo al cilantro (100g), arroz basmatii, ensalada de frijoles negros, aguacate, jitomates cherry, elote dulce, camote & queso panela

• Soul Bowl$231.00

  Pollo a la plancha (100g) quinoa con aceite de cítricos, betabel, camote, calabaza, aguacate, cilantro, espinaca, queso panela, crema de betabel & elote dulce

• Masala Bowl$248.00

  Salmón a la Plancha (100g), coliflor, zanahoria, espárragos, jitomates cherry, semillas de mostaza, garam masala & cúrcuma

• Manila Bow$248.00

  Poke de Salmón (100g) sobre noodles marinados con salsas asiáticas, cilantro, mango manila, espinaca, alga nori, cebolla morada & ajonjolí

• Kini Bowl$248.00

  Pollo a la plancha (100g), arroz basmati, cacahuate tostado, pepita, cebolla morada, hummus, espinaca, betabel, elote dulce, queso de cabra & calabaza

Smoothies

• Cacao Gurú$120.00

  Cacao, spread de avellana & leche de almendra

• Berry Gurú$120.00

  Yogurt griego, berries & leche de almendra

• Litchi Love$120.00

  Litchi, fresas & frambuesas

• Sunrise$120.00

  Mango, piña, cayena & leche de coco o almendra

Aguas Frescas

• Maracuyá$40.00

• Pepino, Kale & Limón$40.00

• Jamaica & Albahaca$40.00

Arma tu Bowl

$249. Elige tus ingredientes favoritos.

Elige tu Base 60g (1)

• Arroz Basmat

• Mix de Lechugas

• Pasta Integral

• Espinaca & Arúgula

• Quinoa

Elige tu Proteína 100g (1)

• Pechuga de Pollo Asada

• Pechuga de Pollo a Las Finas Hierbas

• Salmón Sellado

• Atún Sellado

• Cubos de Salmón

• Cubos de Atún

Elige tus Toppings 80g (4)

• Betabel Rostizado

• Camote Rostizado

• Jitomates Cherry

• Calabacitas Asadas

• Elote Dulce

• Pepino

• Zanahoria

• Aguacate

• Germen de Soya

Elige tus Semillas 30g (1)

• Garbanzo al Horno

• Pepita Tostada

• Cacahuate Tostado

• Hummus

Elige tu Queso 60g (1)

• Queso Panela

• Queso Parmesano

Elige tu Aderezo 30g (1)

• Tzatziki

• César de la Casa

• Vinagreta Balsámico

• Vinagreta Asiática

• Mostaza & Miel

• Pesto

Extras

• Una Base Extra$30.00

• Una Proteína Extra 100g$80.00

• Un Topping Extra$30.00

• Una Semilla Extra$30.00

• Un Queso Extra$40.00

• Un Aderezo Extra$15.00

Mosi

Rollo con Causa. El sushi Keto Lucas fue diseñado por nuestro Moshi Fan, Lucas Mauvezin (13) y nuestros chefs, para que por cada rollo vendido, Moshi Moshi contribuya $10 pesos a "Con Diabetes Sí se Puede, A.C.". Esta asociación ayuda a pagar el tratamiento de niños de escasos recursos con Diabetes Mellitus Tipo 1

Entradas

• Edamames$75.00

  Vainas de frijol japonés al vapor con sal del Himalaya

• Edamames Spicy$95.00

  Edamames asados, soya picante, sriracha & ajonjolí tostado

• Sopa Miso Tradicional$72.00

  Caldo de dashi con cebollín, harusame y tofu

• Camarones Rocca$159.00

  Camarones crujientes (100g) con aderezo rocca a base de sriracha

• Aguachile Moshi Moshi$145.00

  Aguachile de camarón (80g) sobre una cama de pepino con salsa de cilantro, yuzu y hojuelas de pimiento

• Pork Belly Buns$129.00

  Bollos japoneses (2 piezas) con pancetta marinada en salsa hoisin, pepino, lechuga y salsa siracha

Kushiages

• Kushiage de Queso$47.00

  Brocheta de queso Gouda

• Kushiage Camarón con Queso$54.00

  Brocheta de camarón (20g) con queso philadelphia

• Burokkori$55.00

  Brocheta de brócoli frito con salsa de anguila y semillas de girasol

Nigiris

• Nigiri Atún, Salmón

  • 15g c/u$60.00

• Nigiri Lobina

  • 15g c/u$50.00

Sashimi

• Mixto$240.00

  Corte grueso de Lobina (30g), atún (30g) y salmón (30g)

Taka Tacos

• Taka Tacos de Camarón$219.00

  Camarón tempura (90g) con pasta chipotle, aguacate, cebolla morada, chile cuaresmeño y masago en tortilla de harina

• Taka Tacos de Rib Eye$229.00

  Rib eye asado (150g) con salsa de ajonjolí, cebolla morada y cebollín en tortilla de harina

Ramen

• Pork Belly Ramen$195.00

  Porkbelly (50g) marinado en soya y jengibre, granos de elote y cebollín sobre fideos Ramen en caldo de miso y condimento de salsa de chiles

• Tan Tan Ramen$195.00

  Rib eye (60g) marinado en salsa de chiles y cebollín sobre fideos Ramen.

• Veggie Ramen$179.00

  Kale, greanos de elote salteados con aceite de ajonjolí, cebollíon y nori. Sobre fideos Ramen en caldo base miso y condimento de salsa de chiles

• Yakisoba$185.00

  Pasta delgada asada en salsa de soya con carne (40g), camarón (40g), verduras & aonori

Yakimeshi

• Yakimeshi Mixto$97.00

  Arroz asado con carne molida (30g), camarón (20g) y verduras

• Yakimeshi de Verduras$75.00

  Arroz asado con verduras

• Yakimeshi de Pollo$89.00

  Arroz asado con pollo (50g) y verduras

• Yakimeshi Culichi$130.00

  Arroz mixto con aguacate, queso philadelphia, tampico y mayonesa chipotle

• Gohan$55.00

  Arroz al vapor

Tazones

• Tazón Combinado$275.00

  Cortes de atún (40g), salmón (40g), lobina (40g), masago, aguacate, pepino, cebollín, ajonjolí y aderezo moshi de chipotle sobre arroz shari

• Crispy Chicken Bowl$195.00

  . Pollo (150g) marinado en salsa de jengibre, soya y teriyaki spicy con semillas de girasol y ralladura de limón amarillo sobre arroz integral

• Spicy Tuna Bowl$215.00

  Tartar de atún (60g) spicy con pepino, aguacate, cebollín, semilla de girasol, ralladura de limón amarillo, mango, kizami nori y salsa spicy Moshi sobre base de arroz integral

• Spicy Salmon Bowl$215.00

  Tartar de salmón fresco (60g) con aguacate, pepino, mango, jengibre picado, cebollín, kizami nori y aderezo de aguachile Moshi sobre arroz integral

• Tori Don$189.00

  Pollo asado (150g) con salsa teriyaki, cebolla y ajonjolí sobre arroz gohan

• Gyu Don$245.00

  Rib eye asado (150g) con salsa de soya preparada, harusame y tofu sobre arroz gohan

Teppanyaki

• Teppanyaki de Salmón$279.00

  Salmón (130g) asado con kale, calabaza, brócoli, pimiento, cebolla morada, espárragos y portobello salteados con vino blanco y sake

• Teppanyaki Mar y Tierra$279.00

  Rib eye (40g), salmón (40g) y camarón (50g) asados con kale, calabaza, brócoli, pimiento, cebolla morada, espárragos y portobello salteados con vino blanco y sake

• Teppanyaki de Rib Eye$289.00

  Rib eye(150g) asado con kale, calabaza, brócoli, pimiento, cebolla morada, espárragos y portobello salteados con vino blanco y sake

• Teppanyaki de Verduras$169.00

  Kale, calabaza, brócoli, pimiento, cebolla morada, espárragos y portobello salteados con vino blanco y sake

• Teppanyaki de Pollo$209.00

  Pechuga de pollo (150g) asado con kale, calabaza, brócoli, pimiento, cebolla morada, espárragos y portobello salteados con vino blanco y sake

Sushi

• Ikari$100.00

  Alga | Cangrejo (14g), queso philadelphia, aguacate y pasta chipotle

• California$110.00

  Masago I Cangrejo (14g), queso philadelphia, aguacate y pepino

• Kani Karaage$120.00

  Cangrejo frito (30g) | Pepino, aguacate y Tampico

• Kakiage$120.00

  Verdura tempura | Cangrejo (14g), queso philadelphia y chiles toreados

• Filadelfia$120.00

  Ajonjolí | Salmón fresco (30g), pepino y queso philadelphia.

• Nanda Yo$130.00

  Verdura tempura y queso philadelphia | Camarón (25g), aguacate y cangrejo frito (30g)

• Kakashi$130.00

  Camarón (40g) con Tajín | Mango, pepino, queso philadelphia y aguacate

• Mazinger$130.00

  Salmón fresco (60g) | Queso philadelphia, pepino y aguacate

• Spicy Tuna$130.00

  Cebollín | Atún (60g), sriracha y pepino

• Moori$140.00

  Mango y aguacate | Camarón (30g) con queso empanizado y cangrejo (14g) tempura

• Avocado$140.00

  Aguacate | Anguila (20g), cangrejo (14g), pepino, queso philadelphia, salsa de anguila y ajonjolí negro

• Yoishi$169.00

  Anguila (30g) I Tampico, piel de salmón, aguacate, pepino y ajonjolí negro

• Rainbow$139.00

  Atún (15g), salmón (15g), robalo (15g) y aguacate | Pepino y Tampico

• Tottori$149.00

  Salmón flameado (50g) | Pepino, aguacate, queso philadelphia y cangrejo frito con salsa de anguila

• Afrodai$165.00

  Camarón empanizado (50g) | Queso philadelphia, chipotle, pepino, aguacate y Tampico con salsa spicy Moshi

• Chihiro$140.00

  Aguacate | Spicy tuna (40g), pepino, piel de salmón y salsa de anguila

• Astroboy$129.00

  Tempura | Queso Philadelphi, espárrago y kanikama

• Baiko$135.00

  Platano macho empanizado | Camarón (25g), shiitake, queso Philadelphia, pepino, tampico y salsa spicy Moshi

• Keto Lucas$140.00

  Alga | Salmón (20g),Tampico, aguacate, pepino y lechuga

La Poblanita

Desayuno

Huevos

• Huevos al Gusto$102.00

  Acompañados de frijoles refritos o de la olla

• Huevos Popeye$105.00

  Claras de huevo revueltas con queso cottage & espinacas, acompañadas de frijoles refritos

• Huevos a la Poblana$105.00

  Omelette relleno de queso y rajas, bañado en salsa de chile poblano

• Huevo con Chilorio$105.00

  Huevos revueltos con chilorio, acompañados de cebolla morada curtida, frijoles refritos & tortillas de harina

• Huevo Poblanita$108.00

  Huevos estrellados sobre cama de tortilla pochada y salseada con mole y acompañada con pollo gratinado

Especialidades Mexicanas

• Enchiladas de Pollo$102.00

  Con elección de salsa verde, roja, pipián verde o el Auténtico Mole Poblano

• Sincronizadas

  En tortilla de harina, acompañadas de frijoles refritos & guacamole

  • 2pzas$75.00

• Quesadillas de Maíz

  Fritas o a la plancha, acompañadas de frijoles refritos & guacamole

  • 3pzas$81.00

• Chilaquiles Sencillos$105.00

  Crujientes chilaquiles solos o acompañados de sábana de res o pechuga asada con salsa verde, roja o el Auténtico Mole Poblano

• Pan Artesanal$24.00

  Variedad de pan hecho con recetas tradicionales mexicanas

• Café de Olla$36.00

  Hervido con canela, piloncillo y anís

Comida

Antojitos

• Guacamole Con Chicharrón

  Guacamole a base de salsa mexicana, jitomate, cilantro y toque de chile serrano

  • 180g$96.00

• Queso Fundido$100.00

  Con chorizo, rajas o champiñones

• Chalupitas$90.00

  De pollo o cerdo

• Plato Botanero$165.00

  Tlacoyos (2pzas), sopes (2pzas), chalupitas (2pzas), queso fundido, guacamole & frijoles refritos

Sopas

• Fideo Seco$75.00

  Con crema, queso, aguacate & guajillo

• Sopa de Tortilla$80.00

  Con chicharrón, crema, queso, aguacate & chile pasilla

• Consomé de Pollo$75.00

  Con arroz blanco, garbanzo & pechuga de pollo deshebrada

• Sopa de Fideo$75.00

  Tradicional sopa de fideo

Postres

• Flan Tradicional$72.00

• Panqué de Elote$78.00

  Acompañado de Nata

• Plátanos Fritos con Crema$69.00

Especialidades

• Chile en Nogada$321.00

• Pechuga Poblana$155.00

  Pechuga de pollo asada o empanizada bañada en crema de chile poblano con arroz a la mexicana

• Mole con Pollo

  Con el auténtico mole poblano (elegir pechuga o pierna & muslo

  • 220g$147.00

• Chamorro

  Acompañado de chiles toreados & ensalada de nopales

  • 1kg$180.00

• Pechuga Empanizada o Asada$145.00

  Acompañada de guacamole & ensalada mixta o de verduras

• Tampiqueña

  Acompañada de rajas con crema, arroz, frijoles, guacamole & una dobladita del auténtico mole poblano

  • 200g$192.00

• Cecina Enchilada

  Con cebollas cambray, chiles toreados & frijoles de la olla

  • 200g$195.00

• Enchiladas Tradicionales$135.00

  Rellenas de pollo (230g), con crema, queso & cebolla

• Chile Relleno$145.00

  Bañado con caldillo rojo, acompañado de arroz a la mexicana & frijoles de olla

• Pechuga Azteca

  Empanizada con champiñones gratinados & guacamole

  • 200g$150.00

• Orden de Tacos

  Mole verde, mole rojo, cochinita, rajas con crema champiñones, nopales & chicharrón en salsa verde o tinga de pollo a elegir

  • 3pzas$135.00

Postres

• Carrot Cake$165.00

  Con frosting de queso

• Chocolate Ice Cream Cake$220.00

  Pastel helado con base de galleta de avellana acompañado de enjambres de chocolate con leche

• Crepe Cake de Avellana & Chocolate$220.00

• Profiteroles$180.00

  Con helado de pistache & crema de chocolate

• Banana Bread$165.00

  Con helado de plátano

Sobremesa

Café

• Americano$45.00

• Espresso$35.00

• Espresso Doble$49.00

• Cold Brew$65.00

• Capuccino$55.00

• Latte$59.00

• Iced Latte$59.00

• Chai Latte$59.00

• Dirty Chai Latte$69.00

• Matcha Latte$69.00

Té

• English Breakfast$59.00

• Passion Fleurs$59.00

• Rooibos Citrus$59.00

• Camomille$59.00

• Mint$59.00

• Té Verde$59.00

Digestivos

• Licor 43$160.00

• Baileys$175.00

• Oporto Ferreira Tawni$145.00

• Oporto Royal 10 Años$170.00

• Sambuca Vaccari Nero$139.00

• Anís Las Cadenas$140.00

• Strega$199.00

• Corajito$160.00