Para compartir
Ensalada Cooper
Cogollos de Lechuga con chimichurri.
Ensalada Corazón
Mezcla de lechugas con aderezo ranch casero, tocino, parmesano y pistache.
Ceviche de Atún
Con mango y salsas negras en conos para helado.
Ceviche de Camarón
Con vinagreta de cilantro, habanero y pepitas horneadas.
Ceviche de Mercado
Totoaba al piquín y lajas de carne seca.
Sashimi de Betabel
Asado; con vinagreta de cambray y hot nuts.
Tiradito de Salmón
Con salsa cítrica de chiles secos y crujiente de poro.
Dip de Quesos
Mezcla de quesos con coles de bruselas asadas y croutones.
Elote Desgranado
Con aderezo de la casa y mix de frituras.
Edamames Búfalo
Asados con búfalo, ajonjolí y pistache.
Papas Bravas
Con emulsión de valentina, sishitos y parmesano.
Papa Falsa
Bites de coliflor con aderezo de chiles.
Chicharrón de Flecha
Flecha al tajín y piquín montado en guacamole simple.
Tataki de Filete
Con espárragos tempura y vinagreta de mostaza.
Olvidadas del Chef
Queso panela en tortilla ribeteada con sishitos y salsa macha.
Volcanes de Filete
En tostada horneada con costra de queso y aguacate.
Guacamole
Con ceniza de habanero
French Fries
Con aceite de trufa y parmesano.
Queso Fundido
Queso asadero con salchicha polaca y arúgula.
Vegetales Tatemados
Con jocoque especial.
Fuertes
Salmón Glaseado
A la parrilla con vegetales y chipotle.
Totoaba a la Mostaza
Con crumble de parmesano y pistache, y verduras.
Camarones Kataifi
Crujientes con brócoli, vinagreta de yuzu y salsa macha.
Pulpo Asado.
Con adobo búfalo y papas asadas.
Pechuga de pollo oriental
Marinado oriental y puré de papas de rufles.
Filete
Bañado en su jugo y tuétano.
Arrachera
Con portobellos al chimichurri.
Aguja de Rib Eye
Asadas a la parrilla.
Rib eye 500gr.
Con cebolla carbonizada.
Rib eye 1kg.
Con cebolla carbonizada
Tacos & Burgers
Gringas de Trompeño
En harina con queso y pico de piña.
Taco de Camarón
En harina con costra de queso y aderezo chipotle de la casa.
Rancheros de Pescado
Capeados con coleslaw y sal de rancheritos.
Taco Campechano
De filete, chicharrón de la ramos y costra de queso.
Tacos de Filete
Con cebolla olvidada y tuétano.
Trompeños
Trompo de la casa y pico de piña.
French Dip
Sandwich con pan brioche casero y queso chihuahua.
Crash Cheese Burger
Con tocino, cebolla caramelizada y una meat cheese poper.
Kids Menu
Chicken Strips
Tiras de pollo empanizadas y papas a la francesa.
Smash Burger
Con queso cheddar y papas a la francesa.
Tic Tac Tacos
En harina con aguacate, queso asadero, Arrachera y filete.
