Curso Adicional
additional courses
CharcuteríaUSD 22.00
salumis, house bread, & sheep's milk manchego
Jamón Ibérico de BellotaUSD 32.00
shaved from the leg to order
TartarUSD 28.00
beef tartare with osetra caviar, egg yolk & house bread
Winter '21
Tasting Menu $90 / Pairings $75
Ensaladilla Rusa
hasselback potato with black burgundy truffle
Estofado
garbanzo stew with ham hock & crispy bread
Ensalada
winter citrus salad with saffron yogurt & baby kale
Pechuga de Pato
duck breast with brandied fig, black burgundy truffle & pine nut; substitution - ny strip; 'bistec' de coliflor
Crema Catalana
crème brûlée with cardamom ice cream & pistachio; sorbete de frutas
Carne Adicional
add steak to your evening
Japanese A5 WagyuUSD 90.00
hot rock table service
Prime RibeyeUSD 95.00
wyoming
American Wagyu NY Strip LoinUSD 100.00
snake river farms, idaho
Drinks
Wine by the Glass
Sherry
Equipo Navazos '#51 Bota GF' Palo Cortado, Sanlúcar de Barrameda, CádizUSD 29.00
Equipo Navazos '#60 Pasada Bota Punta' Manzanilla, Sanlúcar de Barrameda, CádizUSD 31.00
Sparkling
Pere Mata 'Cupada No. 22' Brut Nature Cava, Penedès, BarcelonaUSD 12.00
Avinyó 2012 'La Ticota' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, BarcelonaUSD 29.00
White
Tilenus 2016 Godello, Bierzo, LeónUSD 12.00
Katxiña 2018 Hondarrabi Zuri, Getariako Txakolina, GipuzkoaUSD 18.00
Lagar de Pintos 2017 Albariño, Rías Baixas, PontevedraUSD 19.00
Rosé
Campo Viejo 2019 Garnacha, Logroño, La RiojaUSD 7.00
Red
César Márquez 2017 'Parajes' Mencia Blend, Bierzo, LeónUSD 14.00
Cesca Vicent 2015 'Lo Piot' Garnacha Blend, Priorat, TarragonaUSD 15.00
Santalba 2015 'Abando' Crianza Tempranillo, Gimileo, La RiojaUSD 17.00
After Dinner
Valdespino 'Isabela' Cream SherryUSD 7.00
Quinta de la Rosa 20yr Tawny PortUSD 18.00
Vega Sicilia-Oremus 2017 'Late Harvest' TokajiUSD 20.00
Bodegas Monovar 1996 'Fondillón' MonastrellUSD 28.00
Cocktails
Catalan CollinsUSD 12.00
rooibos street pumas rum, bergamot, earl grey, lime, ginger beer, bitters
Vermouth Barrel NegroniUSD 13.00
hendrick's gin, campari, apple, manzanilla sherry
French Press Old-FashionedUSD 14.00
bourbon, banana, cacao, coffee, aromatic bitters
Temporary TattooUSD 15.00
milagro silver tequila, bénédictine, fernet leopold, pineapple, lime, nutmeg
PiñataUSD 15.00
woody creek vodka, passionfruit, manzanilla sherry, dry vermouth, bitters, lemon oil
Bright Gin TonicUSD 16.00
monkey 47 gin, fever tree elderflower tonic, lemon, thyme, watermelon radish
Beer
Estrella Damm, Barcelona LagerUSD 8.00
Spanish Cider
GurutzetaUSD 15.00
natural basque cider
Spirit Free
N-A, G&TUSD 10.00
seedlip garden, fever tree citrus, lemon, thyme
Sparkling, Rosé & White Wines
Bright & Bubbly / Espumoso
Partida Creus 2017 'Aa' Anónimo Ancestral, Penedès, BarcelonaUSD 99.00
Ameztoi 2016 'Hijo de Rubentis' Brut Sparkling Rosé, Getariako Txakolina, Gipuzkoa
- 1.5lUSD 159.00
Recaredo 2013 'Terrers' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, BarcelonaUSD 199.00
Avinyó 2012 'La Ticota' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, Barcelona
- 1.5lUSD 200.00
Recaredo 2007 'Reserva Particular' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, BarcelonaUSD 229.00
Recaredo 2008 'Serral del Vell' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, BarcelonaUSD 267.00
Recaredo 2006 'Turó d'en Mota' Brut Nature Gran Reserva Cava, Penedès, BarcelonaUSD 405.00
Lush & Luxurious / Rosado
Los Bermejos 2019 Listán Negro, Lanzarote, Canary IslandsUSD 57.00
La Perdida 2019 'Proscrito' Palomino & Garnacha Tintorera, Valdeorras, OurenceUSD 99.00
Terroir al Límit 2017 'Roc d'Aubaga' Garnatxa Blanca/Gris/Negra, Priorat, TarragonaUSD 126.00
Citrus & Sea / Blanco
Daterra Viticultores 2017 'Gavela Do Pobo' Palomino, Ribeira Sacra, OurenceUSD 73.00
Equipo Navazos 2014 '#67 Florpower' Palomino, Sanlúcar de Barrameda, CádizUSD 85.00
Nanclares y Prieto 2018 'Paraje Mina' Albariño, Rías Baixas, PontevedraUSD 96.00
Albamar 2018 'Pepe Luis' Albariño, Rías Baixas, PontevedraUSD 103.00
Envínate 2017 'Palo Blanco' Listán Blanco, Tenerife, Canary IslandsUSD 106.00
Nanclares y Prieto 2018 'Coccinella' Albariño, Rías Baixas, PontevedraUSD 129.00
Envínate 2018 'Benje Blanco' Listán Blanco, Tenerife, Canary Islands
- 1.5lUSD 149.00
Exotic & Enticing / Blanco
Màquina y Tabla 2017 'Páramos de Nicasia' Verdejo Blend, Rueda, ValladolidUSD 50.00
Terroir al Límit 2017 'Terroir Historic' Garnatxa Blanca & Macabeu, Priorat, TarragonaUSD 64.00
La Senda 2019 'In a Gadda Da Vida' Godello Blend, Bierzo, LeónUSD 73.00
Alvar de Dios 2016 'Vagüera' Doña Blanca, Toro, ZamoraUSD 84.00
Partida Creus 2018 'Xl' Xarel·lo, Penedès, BarcelonaUSD 89.00
Microbio 2017 'Sin Nombre' Verdejo, Nieva, SegoviaUSD 93.00
Partida Creus 2017 'BS' Sumoll Blanco, Penedès, BarcelonaUSD 96.00
La Perdida 2019 'Malas Uvas' Palomino & Doña Blanca, Valdeorras, OurenceUSD 99.00
Luis Rodriguez 2016 'A Teixa' Trexiadura Blend, Ribeiro, OurenseUSD 103.00
Terroir al Límit 2013 'Terra de Cuques' Pedro Ximenez & Muscat d'Alexandria, Priorat, TarragonaUSD 116.00
Terroir al Límit 2015 'Pedra de Guix' Pedro Ximénez, Macabeu & Garnatxa Blanca, PrioratUSD 192.00
Terroir al Límit 2010 'Pedra de Guix' Pedro Ximénez, Macabeu & Garnatxa Blanca, Priorat
- 1.5lUSD 360.00
Sultry & Seductive / Blanco
Hacienda de Arínzano 2017 Chardonnay, Aberín, NavarraUSD 56.00
Emilio Moro 2018 'El Zarzal' Godello, Bierzo, LeónUSD 62.00
Raúl Pérez 2018 'Ultreia' Godello, Bierzo, LeónUSD 66.00
Contino 2017 Viura Blend, Rioja Alavesa, ÁlavaUSD 85.00
Los Loros 2018 'Sobre Lías' Listán Blanco, Tenerife, Canary IslandsUSD 96.00
Daterra Viticultores 2017 'Erea Da Vila' Godello Blend, Ribeira Sacra, OurenceUSD 103.00
Contino 2017 Viura Blend Rioja Alavesa, ÁlavaUSD 20.00
R. López de Heredia 2008 'Viña Tondonia' Reserva Viura Blend, Haro, La RiojaUSD 129.00
Raúl Pérez 2016 'Ultreia, La Claudina' Godello, Bierzo, LeónUSD 133.00
Jose Antonio Garcia 2014 'Centenario Aires de Vendimia' Godello, Bierzo, LeónUSD 180.00
Rafael Palacios 2017 'As Sortes' Godello, Valdeorras, OurenceUSD 255.00
Rafael Palacios 2015 'Sorte O Soro' Godello, Valdeorras, OurenceUSD 306.00
Red Wine
Fresh & Feral / Tinto
Daniel Ramos 2016 'Kπ Amphorae' Garnacha, Sierra de Gredos, MadridUSD 59.00
4 Monos 2016 'Cien Lanzas Cenicientos' Garnacha Blend, Sierra de Gredos, MadridUSD 79.00
Daniel Landi 2018 'Las Uvas de la Ira' Garnacha, Sierra de Gredos, MadridUSD 81.00
Partida Creus 2018 'Sm' Sumoll, Penedès, BarcelonaUSD 83.00
Envínate 2019 'Vidueño de Santiago del Teide' Listán Prieto/Blanco, Tenerife, Canary IslandsUSD 93.00
- 1.5lUSD 180.00
Las Moradas 2010 'Las Luces' Garnacha, Sierra de Gredos, MadridUSD 99.00
Fedellos Do Couto 2016 Bastarda, Ribeira Sacra, OurenceUSD 103.00
Verónica Ortega 2018 'Kinki' Mencia Blend, Bierzo, LeónUSD 103.00
La Perdida 2018 'A Mallada' Garnacha Tintorera & Sumoll, Valdeorras, OurenceUSD 106.00
La Perdida 2018 'O Trancado' Garnacha Tintorera & Mencía, Valdeorras, OurenceUSD 106.00
Envínate 2018 'Migan' Listán Negro, Tenerife, Canary IslandsUSD 111.00
La Perdida 2019 'Meu' Blend, Valdeorras, OurenceUSD 116.00
Daniel Landi 2014 'Cantos del Diablo' Garnacha, Sierra de Gredos, MadridUSD 180.00
Comando G 2017 'Las Umbrías' Garnacha, Sierra de Gredos, MadridUSD 330.00
Comando G 2017 'Rumbo al Norte' Garnacha, Sierra de Gredos, MadridUSD 705.00
Earthen & Elegant / Tinto
Luis Rodriguez 2016 'A Torna Dos Pasas' Brancellao Blend / Ribeiro, A CoruñaUSD 76.00
Raúl Pérez 2016 'La Vizcaina - Las Gundinas' Mencia Blend, Bierzo, LeónUSD 83.00
Terroir al Límit 2015 'Torroja' Garnatxa Negra & Carinyena, Priorat, TarragonaUSD 83.00
Envínate 2018 'Lousas - Viñas de Aldea' Mencía, Ribeira Sacra, OurenceUSD 89.00
Raúl Pérez 2017 'Ultreia - St. Jacques' Mencia Blend, Bierzo, León
- 1.5lUSD 99.00
Raúl Pérez 2017 'La Penitencia' Mencía, Bierzo, LeónUSD 150.00
Guímaro 2017 'Finca Capelinos' Mencía, Bierzo, LeónUSD 163.00
Guímaro 2017 'Finca Pombeiras' Mencía, Bierzo, LeónUSD 163.00
Joan D'Anguera 2014 'L'Hostal' Carinyena, Priorat, TarragonaUSD 243.00
Luis Rodriguez 2010 'A Torna Dos Pasas' Brancellao Blend, Ribeiro, A Coruña
- 3lUSD 384.00
Clos I Terrasses 2017 'Clos Erasmus' Garnatxa & Syrah, Priorat, TarragonaUSD 450.00
Terroir al Límit 2013 'Les Tosses' Carinyena, Priorat, TarragonaUSD 570.00
Indulgent & Complex / Tinto
Numanthia 2017 'Termes' Tinta de Toro, Toro, ZamoraUSD 49.00
R. López de Heredia 2011 'Viña Cubillo' Reserva Tempranillo Blend, Haro, La RiojaUSD 69.00
R. López de Heredia 2007 'Viña Bosconia' Reserva Tempranillo Blend, Haro, La RiojaUSD 96.00
Muga 2015 'Selección Especial' Reserva Tempranillo Blend, Haro, La RiojaUSD 109.00
El Nido 2017 'Clio' Cabernet Sauvignon & Monastrell, Jumilla, MurciaUSD 116.00
Aalto 2016 Tinto Fino, Ribera del Duero, BurgosUSD 125.00
Hacienda Monasterio 2016 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Merlot, Ribera del Duero, BurgosUSD 129.00
R. López de Heredia 2008 'Viña Tondonia' Reserva Tempranillo Blend, Haro, La RiojaUSD 129.00
Goyo Garcia 2017 'Joven de Viñas Viejas' Tinto Fino, Ribera del Duero, Burgos
- 1.5lUSD 133.00
Pérez Pascuas 2014 'Pedrosa' Reserva Tinto Fino & Cabernet Sauvignon, Ribera del Duero, BurgosUSD 148.00
Cvne 2012 'Imperial' Gran Reserva Tempranillo Blend, Haro, La RiojaUSD 169.00
Muga 2011 'Prado Enea' Gran Reserva Tempranillo Blend, Haro, La RiojaUSD 174.00
Vega Sicilia 2015 'Pintia' Tinto Fino, Toro, ZamoraUSD 176.00
Cepa 21 2014 'Malabrigo' Tinto Fino, Ribera del Duero, BurgosUSD 216.00
Muga 2016 'Torre Muga' Tempranillo, Haro, La RiojaUSD 255.00
Vega Sicilia 2015 'Alión' Tinto Fino, Ribera del Duero, BurgosUSD 255.00
Contino 2015 'Vina del Olivo' Viñedos Singulares Tempranillo, Rioja Alavesa, ÁlavaUSD 270.00
Viña Sastre 2010 'Regina Vides' Tinto Fino, Ribera del Duero, BurgosUSD 296.00
Artadi 2011 'El Carretil' Tempranillo, Rioja Alavesa, álavaUSD 297.00
Pinea 2014 Tempranillo, Ribera del Duero, BurgosUSD 302.00
Vizcarra 2010 'Celia' Tinto Fino & Garnacha, Ribera del Duero, BurgosUSD 302.00
El Nido 2015 'El Nido' Cabernet Sauvignon & Monastrel, Jumilla, MurciaUSD 303.00
Numanthia 2008 'Numanthia' Tinta de Toro, Toro, Zamora
- 1.5lUSD 308.00
Finca Torremilanos 2011 'Roble Viejo' Tempranillo & Garnacha, Ribera del Duero, BurgosUSD 363.00
Vega Sicilia 2014 'Valbuena 5º' Tinto Fino & Merlot, Ribera del Duero, BurgosUSD 435.00
Roda 2009 'Cirsion' Tempranillo Blend, Haro, La RiojaUSD 599.00
Artadi 2016 'Viña El Pisón' Tempranillo, Rioja Alavesa, álavaUSD 630.00
Vatan 2014 'Arena' Tinta de Toro, Toro, ZamoraUSD 799.00
Vega Sicilia 2005 'Único' Tinto Fino & Cabernet Sauvignon, Ribera del Duero, BurgosUSD 825.00
Vega Sicilia 2006 'Único' Tinto Fino & Cabernet Sauvignon, Ribera del Duero, BurgosUSD 825.00
Vega Sicilia 2009 'Único' Tinto Fino & Cabernet Sauvignon, Ribera del Duero, BurgosUSD 900.00
Viña Sastre 2012 'Pesus' Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Petite Verdo, Ribera del Duero, BurgosUSD 1,187.00
Viña Sastre 2010 'Pesus' Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Petite Verdo, Ribera del Duero, BurgosUSD 1,267.00
Viña Sastre 2007 'Pesus' Tinto Fino, Cabernet Sauvignon & Petite Verdo, Ribera del Duero, BurgosUSD 1,348.00
Dominio de Pingus 2016 'Pingus' Tinto Fino, Ribera del Duero, BurgosUSD 1,519.00
Spirits List
Gin
Street Pumas, SpainUSD 7.00
Hendrick's, ScotlandUSD 8.00
Mahon, SpainUSD 8.00
Woody Creek, Summer, ColoradoUSD 8.00
Gin Mare, SpainUSD 9.00
Monkey 47 GermanyUSD 12.00
Vanagandr, SpainUSD 15.00
Navazos Palazzi Bota #55 SpainUSD 19.00
Monkey 47 Distiller's Cut 2019 GermanyUSD 24.00
Vodka
Street Pumas, SpainUSD 7.00
Woody Creek, ColoradoUSD 9.00
Agave
Del Maguey, Vida, MezcalUSD 9.00
Milagro Silver, Blanco, TequilaUSD 9.00
Codigo 1530 Rosa, Blanco, TequilaUSD 14.00
Fuenteseca 2013 Blanco, TequilaUSD 18.00
Artenom 1146 Anejo, TequilaUSD 19.00
La Venenosa, Etnica Tutsi, RaicillaUSD 32.00
Rum
Street Pumas, SpainUSD 7.00
Dos Maderas, Double Cask, SpainUSD 7.00
Clairin Milot, Patrick St. Surin, HaitiUSD 10.00
Navazos Palazzi, Cask Strength, SpainUSD 24.00
Dos Maderas, Luxus, SpainUSD 25.00
Spanish Brandy
Do Ferreiro, Orujo de Galicia, UnagedUSD 14.00
El Maestro Sierra, Gran ReservaUSD 33.00
Navazos Palazzi, Single Amontillado Refill CaskUSD 35.00
Liqueur
Anis del Mono, Anisette, SpainUSD 4.00
Bonanto, Aperitivo, SpainUSD 6.00
Fernet Leopold, Amaro, ColoradoUSD 7.00
Montenegro, Amaro, ItalyUSD 8.00
Green Chartreuse, FranceUSD 11.00
Whisk(e)y
Spanish
Street Pumas, Blended ScotchUSD 7.00
Navazos Palazzi, Overseas MaltUSD 23.00
Navazos Palazzi, Spanish MaltUSD 23.00
Navazos Palazzi, Spanish GrainUSD 25.00
Irish
Redbreast, Lustau Edition, MidletonUSD 18.00
Single Malt Scotch
Glenmorangie 10yr HighlandsUSD 10.00
Ardbeg 10yr IslayUSD 11.00
Balvenie, Caribbean Cask 14yr SpeysideUSD 14.00
Glenmorangie Lasanta 12yr HighlandsUSD 14.00
Kilchoman, Sanaig, IslayUSD 16.00
Balvenie, Single Barrel Sherry Cask 15yr SpeysideUSD 21.00
Glenfiddich, Reserva Rum Cask Finish 21yr SpeysideUSD 26.00
Macallan, Edition No.2 SpeysideUSD 27.00
Balvenie, Doublewood 17yr SpeysideUSD 28.00
Cameronbridge, Refill Sherry Butt 26yr LowlandsUSD 31.00
Glenfiddich, Grand Cru Cuvée Cask 23yr SpeysideUSD 44.00
Highland Park 25yr OrkneyUSD 63.00
Japanese
Hibiki 2 1yr SuntoryUSD 48.00
American Straight Bourbon
Wild Turkey 101 KentuckyUSD 7.00
Russell's Reserve 10yr KentuckyUSD 10.00
W.l. Weller, Corrida's Single Barrel, KentuckyUSD 12.00
Angel's Envy, Port Cask Finish, KentuckyUSD 14.00
Barrell Dovetail, Cask Strength, KentuckyUSD 22.00
Jim Beam, Distiller's Masterpiece, KentuckyUSD 39.00
American Straight Rye
Redemption, IndianaUSD 7.00
Woody Creek, Single Barrel, ColoradoUSD 18.00
Angel's Envy, Rum Cask Finish, KentuckyUSD 19.00
Whistlepig, Boss Hog Vi: the Samurai Scientist, VermontUSD 65.00
