CRÉOLE

Croissant con Chilaquiles$180.00

Croissant relleno de chilaquiles verdes o rojos, con crema, queso cotija rallado y verdes silvestres, acompañados de una guarnición de ensalada de la casa. **Agregue 1 huevo estrellado por $20 ** ** Pollo deshebrado (60g) ó Short Rib (60g) por $45 **

Chilaquiles Amarillos Créole$240.00

Acompañados de short rib (120g) cocido lentamente durante 11 hrs y bañados en salsa cremosa de chile habanero y especias; servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla.

Pan Francés “Pain perdu”$150.00

Preparación tradicional francesa elaborado con pan brioche, azúcar morena, canela y plátanos dominicos. **Agregue Chocolate derretido y fresas por $40**

Huevos Estrellados con Short Rib y Papas Cambray a la Sal$240.00

Dos Huevos estrellados servidos con short rib (120g) cocido lentamente durante 11 hrs con guarnición de papas cambray a la sal y 2 enchiladas, verde y roja, con crema, cilantro, queso cotija rallado y cebolla.

Formule Créole$150.00

Diariamente de 9H00 a 13H30: Croissant ó Chocolatine + Café americano + Jugo natural de naranja

Brunch Créole$490.00

Sábados y Domingos de 9H00 a 14H30: Copa de frutos rojos + Café ó Té + Chocolate Créole + Chilaquiles Amarillos Créole - Con Mimosa ó Bellini añada $90

Chilaquiles Amarillos Créole$240.00

Acompañados de short rib (120g) cocido lentamente durante 11 hrs y bañados en salsa cremosa de chile habanero y especias; servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla.

Chilaquiles Rojos o Verdes con Short Rib$220.00

Servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla. Con guarnición de ensalada de la casa y frijoles negros refritos y top de: Short Rib (120g)

Chilaquiles Rojos o Verdes con pollo$195.00

Servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla. Con guarnición de ensalada de la casa y frijoles negros refritos y top de: Pollo (120g)

Chilaquiles Rojos o Verdes con huevos$175.00

Servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla. Con guarnición de ensalada de la casa y frijoles negros refritos y top de: 2 huevos

Enchiladas Rojas o Verdes con short rib$220.00

Cuatro enchiladas bañadas en la salsa de su elección, servidas con lechuga, queso cotija rallado, crema, cilantro, cebolla. Con guarnición de frijoles negros refritos y rellenas de: Short Rib (120g)

Enchiladas Rojas o Verdes con pollo$195.00

Cuatro enchiladas bañadas en la salsa de su elección, servidas con lechuga, queso cotija rallado, crema, cilantro, cebolla. Con guarnición de frijoles negros refritos y rellenas de: Pollo (120g)

Enchiladas Rojas o Verdes con 2 huevos o Queso Panela$175.00

Cuatro enchiladas bañadas en la salsa de su elección, servidas con lechuga, queso cotija rallado, crema, cilantro, cebolla. Con guarnición de frijoles negros refritos y rellenas de: 2 huevos o Queso Panela

Toast - Base de Guacamole$180.00

Base de Guacamole - Pan de masa madre tostado, 2 huevos escalfados, ajonjolí negro y ensalada de la casa. **Agregue Salmón Ahumado (60g) por $85 **

Toast - Base de Ricotta, Higo y Miel$185.00

Base de Ricotta, Higo y Miel - Pan de masa madre tostado, 2 huevos escalfados, ajonjolí negro y ensalada de la casa. **Agregue Salmón Ahumado (60g) por $85 **

Toast - Base de Ricotta, Tomate Heirloom y Balsamic$185.00

Base de Ricotta, Tomate Heirloom y Balsamic - Pan de masa madre tostado, 2 huevos escalfados, ajonjolí negro y ensalada de la casa. **Agregue Salmón Ahumado (60g) por $85 **

Estrellados con Short Rib y Papas Cambray a la Sal$240.00

Dos Huevos estrellados servidos con short rib (120g) cocido lentamente durante11 hrs con guarnición de papas cambray a la sal y 2 enchiladas, verde y roja, con crema, cilantro, queso cotija rallado y cebolla.

Huevos Rancheros ó Divorciados$165.00

Dos huevos estrellados sobre dos tortillas fritas y bañados en salsa roja ó verde (Rancheros) ó roja y verde (Divorciados). Con guarnición de frijoles negros refritos y ensalada de la casa.

Estrellados o Revueltos$165.00

Dos de huevo acompañados con guarnición de frijoles negros refritos, ensalada de la casa y 2 enchiladas, verde y roja, con crema, queso cotija rallado y cebolla

A la Mexicana$165.00

Con jitomate, cebolla y chile serrano picaditos. Dos de huevo acompañados con guarnición de frijoles negros refritos, ensalada de la casa y 2 enchiladas, verde y roja, con crema, queso cotija rallado y cebolla.

Omelette Francés - Jamón y Queso Manchego$185.00

Preparación tradicional francesa, con guarnición de papas cambray a la sal y ensalada de la casa. Jamón y Queso Manchego

Omelette Francés - Espinacas y Queso de Cabra$185.00

Preparación tradicional francesa, con guarnición de papas cambray a la sal y ensalada de la casa. Espinacas y Queso de Cabra

Omelette Francés - Chistorra y Queso Manchego$190.00

Preparación tradicional francesa, con guarnición de papas cambray a la sal y ensalada de la casa. Chistorra y Queso Manchego

Omelette Francés - Vegetales de Temporada$185.00

Preparación tradicional francesa, con guarnición de papas cambray a la sal y ensalada de la casa. Vegetales de Temporada

Croissant$52.00

Chocolatine$62.00

Delicia de Fruta$65.00

Croissant con Chilaquiles$180.00

Croissant relleno de chilaquiles verdes o rojos, con crema, queso cotija rallado y verdes silvestres, acompañados de una guarnición de ensalada de la casa. **Agregue 1 huevo estrellado por $20 ** ** Pollo deshebrado (60g) ó Short Rib (60g) por $45 **

Quiche Lorraine$185.00

Preparación tradicional francesa elaborado con pancetta de cerdo, queso manchego y parmesano, con guarnición de ensalada de la casa.

Pan Francés “Pain perdu”$150.00

Preparación tradicional francesa elaborado con pan brioche, azúcar morena, canela y plátanos dominicos. **Agregue Chocolate derretido y fresas por $40**

Copa de Frutos Rojos$170.00

Yogurt natural griego, mezcla de frutos rojos, miel de abeja y canela.