Cuerovaca - Vitacura

4.3

61 reseñas

De $31 a $50

Cortes de carne

Haz una reservación

2 personas

11 mar 2025

7:00 p.m.

Reservado 14 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Bueno para ocasiones especiales
Bueno para comidas de negocios
Ideal para disfrutar vinos finos

Restaurante de carnes, fundado en 2000 por Juan Gabler. Desde entonces, Cuerovaca se ha especializado en preparar los cortes más finos, provenientes de crianzas de nuestra Patagonia, el volcánico Sur de Chile y Estados Unidos.
Nuestra experiencia se basa principalmente en carnes bovinas de las razas Angus y Wagyu (raza originaria de Kobe, Japón, considerada la mejor carne del mundo). Adicionalmente preparamos cortes de cordero de Tierra del Fuego, así como mariscos y pescados de los mares del sur.
Nuestra misión es crear una cultura, una experiencia gastronómica con las mejores carnes de criadores chilenos, junto a los tan premiados vinos de nuestro país. Todo ello en un ambiente urbano-contemporáneo, acompañado por un servicio de excelencia.

Información adicional

Ubicación
1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, 7630420 Region Metropolitana
Número de teléfono
9 8211 1171
Precios
De $31 a $50
Cocinas
Cortes de carne, Carnes, Cortes finos
Horarios
Lun–Sáb 13:00–23:00 Dom 13:00–16:00
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento público
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa

Experiencias

Martes una experiencia filete
Varias fechas disponibles
todos los martes, almuerzo y cena, filete 400gr y 1/2 filete a la parrilla con 50% descuento
sábado de copas en cuerovaca
Varias fechas disponibles
todos los sábados, toda nuestra coctelería, con descuento de 50%

Lo que dicen 61 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.3

4.3 de acuerdo a calificaciones recientes

4.4Comida
4.3Servicio
4.2Ambiente
4.1Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Chile
Los más reservados
Santiago
Los más reservados

61 reseñas

F
Fabian
Chile1 reseña
2.0
Comieron hace 4 días
1. Global 2
2. Comida 1
3. Servicio 4
4. Ambiente 3
Siempre pido lo mismo, entraña 3/4 cada día la calidad baja, por más se que se indica poca sal, nunca logro que lo preparen según la indicación
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M
Mauricio
Chile1 reseña
3.0
Comieron en 1 de marzo de 2025
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 2
4. Ambiente 3
Primera vez que ceno en el salón interior y la atención fue muy distinta al salón del frente del restaurant. El servicio fue más lento de lo normal y nunca el garzzón se acercó a preguntar si queríamos o necesitábamos algo…Pedí un lomo vetado y como siempre sabroso y jugosos, peor más de la mitad era pura grasa. Esto no me había ocurrido antes y no sé si coincide con la ubicación. Me encanta el restaurante y espero que no baje el nivel porque es uno de mis favoritos.
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A
Andres
Chile1 reseña
5.0
Comieron en 28 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy bueno todo, la calidad de la carne es excelente . Recomendable!!
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J
JORGE
Chile1 reseña
4.0
Comieron en 23 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 3
3. Servicio 4
4. Ambiente 3
Pedimos un "vacio# y un #baby back ribs# (agradeceré en el futuro usar el idioma oficial en Chile, esto es el español). El "vacio" estuvo bien. Las costillas de cerdo estaban muy secas. El resto, servicio, local buenos pero todo muy caro. Atte Jorge
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G
Gabriel
Chile1 reseña
5.0
Comieron en 14 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
Muy buena experiencia, detalles mínimos que no vale la pena comentar. Muy bien todo. Muchas gracias.
¿Te fue útil?
R
Roberto
Chile1 reseña
4.0
Comieron en 14 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
En general, una linda experiencia, la comida maravillosa, el servicio estupendo, el único problema es que la música estaba tan alta que era imposible conversar y por más que solicité bajar la música no me hicieron mucho caso
¿Te fue útil?
A
Andres
Chile1 reseña
5.0
Comieron en 12 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy buena experiencia Todo rico Precios dentro de mercado para restaurant de carnes Lo mejor el equipo de garrotes, te hacen la experiencia y dominan la carta de comida, vinos y tragos a la perfección para asesorarte
¿Te fue útil?
I
Ingrid
Chile1 reseña
5.0
Comieron en 11 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Excelente comida y atención. Buen ambiente. Fácil proceso de reserva.
¿Te fue útil?
P
Patricio
Chile1 reseña
5.0
Comieron en 7 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Excelente atención, Luis 10/10. La comida muy buena, preparada perfectamente en el punto que pedimos.
¿Te fue útil?
J
Javier
Chile1 reseña
3.0
Comieron en 1 de febrero de 2025
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 4
4. Ambiente 3
La hora de la reserva se realizó para las 22:15 lo cual nos brindó una mala experiencia porque la cocina cierra a las 23:00 y no contaban con la Mayoría de platos disponibles las baby de cerdo se encontraban con un sabor muy fuerte.
Cuerovaca - VitacuraSe respondió el 7 de febrero de 2025
Hola Javier, lamento el que no hayan habido los platos que pediste, vamos a revisar en detalle qué ocurrió, gracias por avisarnos. Saludos
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Preguntas frecuentes

Cuerovaca - Vitacura tiene una calificación promedio de 4.3 estrellas, según 61 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

11 mar 2025

7:00 p.m.

Reservado 14 veces hoy

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Mapa de Google para Cuerovaca - Vitacura

1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, 7630420 Region Metropolitana

Información adicional

Número de teléfono
9 8211 1171
Precios
De $31 a $50
Cocinas
Cortes de carne, Carnes, Cortes finos
Horarios
Lun–Sáb 13:00–23:00 Dom 13:00–16:00
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento público
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa

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