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Dersou

Sin reseñas

más de €50

Mundial, internacional

Haz una reservación

2 personas

27 nov 2024

9:30 p.m.

Hay experiencias disponibles.

Dersou is a tribute to Akira Kurosawa's film "Dersu Uzala," which tells the unbreakable friendship between a Russian explorer and an elderly Mongolian hunter in the harsh landscapes of the Siberian taiga. Here, the restaurant offers a unique fusion of dishes and cocktails, akin to explorers and flavor hunters, and the menu is here to prove it. The tasting menus include dishes that can be paired with an equal number of cocktails. As for the decor, it's rustic and rugged: weathered walls, raw concrete floors, matte wooden tables, and mismatched plates.

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From Tuesday to Saturday we offer both a tasting menu and a la carte options for dinner. A cocktail pairing is also available.

Información adicional

Ambiente
Informal
Precios
más de €50
Cocinas
Mundial, internacional, Internacional
Horarios
Mar–Sáb 19:30–00:30
Número de teléfono
09 81 01 12 73
Página web
http://www.dersouparis.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Ropa informal
Chef ejecutivo
Enzo Marino

Ubicación
21 Rue Saint-Nicolas, Paris, 75012 Ile-de-France
Zona
Bastille
Intersección en calle
Bastille / Ledru Rollin
Parking details
Sin
Public transit
Bastille / Ledru Rollin
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Se admiten perros, Vegana, Vinos

Experiencias

Menu Dégustation
Varias fechas disponibles
Servi pour l'ensemble de la table, nous proposons un menu dégustation en 6 ou 7 étapes. Un accord cocktail avec ou sans alcool est aussi proposé en option. - Served for the entire table, we can offer a tasting menu in 6 or 7 courses. An optional cocktail pairing (with or without alcohol) is available upon request.

Menú

Menu dégustation

Tasting Menu - Six coursesEUR 95.00
Tasting Menu - Seven coursesEUR 110.00

À la carte

Dauphine potatoes, tarragon mayonnaiseEUR 9.00
Salt crust beetroot, raw cream, cucumber pickles, trout egg, chives oil EUR 16.00
Black mulet tartare, gourd, gourd seed praliné, sorrel EUR 18.00
Sweet potato gnocchi, goat cheese, pork belly, candied lemon, lovage EUR 34.00
BBQ cuttlefish, borlotti bean stew, bell pepper, kombu, savory, chili oilEUR 38.00
Roasted squab, girolle, strawberry condiment, chives oil EUR 40.00
Cheese plateEUR 15.00
Fig tart, fig leaf cream, shiso EUR 14.00
Damson plum, verbena infusion, raw cream ice cream, raspberriesEUR 13.00
Cocktail pairing (per dish)EUR 10.00

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Preguntas frecuentes

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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27 nov 2024

9:30 p.m.

Hay experiencias disponibles.

21 Rue Saint-Nicolas, Paris, 75012 Ile-de-France

Información adicional

Intersección en calle
Bastille / Ledru Rollin
Zona
Bastille
Horarios
Mar–Sáb 19:30–00:30
Precios
más de €50
Cocinas
Mundial, internacional, Internacional
Ambiente
Informal
Dress code
Ropa informal
Parking details
Sin
Public transit
Bastille / Ledru Rollin
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Enzo Marino
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Se admiten perros, Vegana, Vinos

Página web
http://www.dersouparis.com/
Número de teléfono
09 81 01 12 73

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Menu Dégustation

Menu dégustation

Tasting Menu - Six coursesEUR 95.00

Tasting Menu - Seven coursesEUR 110.00

À la carte

Dauphine potatoes, tarragon mayonnaiseEUR 9.00

Salt crust beetroot, raw cream, cucumber pickles, trout egg, chives oil EUR 16.00

Black mulet tartare, gourd, gourd seed praliné, sorrel EUR 18.00

Sweet potato gnocchi, goat cheese, pork belly, candied lemon, lovage EUR 34.00

BBQ cuttlefish, borlotti bean stew, bell pepper, kombu, savory, chili oilEUR 38.00

Roasted squab, girolle, strawberry condiment, chives oil EUR 40.00

Cheese plateEUR 15.00

Fig tart, fig leaf cream, shiso EUR 14.00

Damson plum, verbena infusion, raw cream ice cream, raspberriesEUR 13.00

Cocktail pairing (per dish)EUR 10.00

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