Sushi Menu
degustazioni di Sushi in abbinamento al tuo Cocktail
Filangè di Calamaro CrudoEUR 12.00
Calamaro con Sale Blu Persiano, Olio e Germogli di Porri
Tataki di Salmone ScozzeseEUR 13.00
Salmone Scozzese con Salsa al Frutto della Passione, Mango e Basilico
Tartare 2KEUR 13.00
Salmone Scozzese con Salsa di Licis e Mango, Erba Cipollina, Sesamo Bianco, Sale Maldon, Scaglie d'Oro 24 carati e Germogli
Mix SashimiEUR 14.00
Salmone Scozzese, Ricciola Australiana, Tonno Pinna Blu
Carpaccio CapasantaEUR 15.00
Capasanta Americana, Polvere di Cappero, Sale Maldon, Pomodoro Pachino, Olio Evo e Scorzette di Limone
Tartare di Gambero RossoEUR 16.00
sale, olio evo e germogli
Mix Nigiri Crudo - 3 pezziEUR 10.00
Salmone Scozzese, Ricciola Australiana, Tonno Pinna Blu
Mix Nigiri Crudo - 6 pezziEUR 18.00
Salmone Scozzese, Ricciola Australiana, Tonno Pinna Blu
Gunkan alla Norma EUR 6.00
Tonno Pinna Blu, Pomodorino Fresco, Melanzana Fritta, Basilico e Scaglie di Ricotta Salata
Uramaki Fresella EUR 14.00
Salmone Scozzese e Dadolata di Pomodorini Freschi con condimento come da tradizione
Uramaki alla Scapece EUR 14.00
Gambero Argentino in tempura delicata, Mayonese alla Menta e Zucchine fritte alla Scapece come da tradizione
Uramaki Kilburn MuleEUR 16.00
Ricciola Australiana, Crema Spalmabile, Erba Cipollina, Marmellata di Pere, Lime, Tabasco e Zenzero Fritto
Uramaki RosaliaEUR 18.00
Capasanta Canadese, Crema al Pistacchio Salato, Ricotta Salata, Scorzette di Arancia e Pistacchio
Uramaki FloralEUR 17.00
Ricciola Australiana, Liquore di Rosa, Lavanda, Sale Maldon, Olio e Petali di Rosa
Uramaki EtnaEUR 18.00
Ventresca di Tonno Pinna Blu, Erba Cipollina, Miele, Sale Affumicato, Ventresca Scottata con Olio al Tartufo, Granella di Pistacchio
Uramaki dello ChefEUR 20.00
Gambero Argentino, Capasanta, Gambero Mazara, Erba Cipollina, Emulsione di Limoncello con Basilico Fresco
Elite SelectionEUR 90.00
Mix Nigiri Crudo, Selezione di Gunkan, Mix Sashimi
Dolci
La Cassata Siciliana con Passito di PantelleriaEUR 15.00