From Rae´s Garden
Verdes Cosechados en el Vecindario
Verdes cosechados en el vecindario$310.00
Hojas de temporada, pepino, aguacate, crotones ahumados, semillas de calabaza, vinagreta de citricos
Tomates Asados, Tomates Cherries, Oregano, Cebolla Roja, Vinagreta de Vino Tinto$310.00
Papa, Chicharos, Cebollita Cambray, Huevo Semi-Duro, Mayonesa de Aceite de Olivo$310.00
El Macho
Choripan Artesanal$380.00
Chorizo criollo de cerdo, pickles caseros, dip de pimientos y cebollas asadas, mayonesa.
Hamburguesa Vegana$350.00
Calabaza mantquilla, lentejas-pan, pan libre de gluten, chimichurri aioli, tomates encurtidos, hojas frescas de arugula
Hamburguesa de Vaca Vieja$360.00
Queso cheddar, relish de cebolla, betabel encurtido, pan de manteca & papas con perejil
Pecho de Res Ahumado$450.00
Ahumado lentamente. Sazonador GJG, jugos de cocción y salsa BBQ ranchera
- Full$450.00
- Half$270.00
Pollo de Libre Pastoreo Asado$480.00
Chimichurri de tomate y pimientos, limón tatemado, y slaw de coles y zanahorias
- Full$480.00
- Half$260.00
Pork Belly Ahumado con Cerveza$470.00
Hinojo - comino - laurel, dip de citricos y pimienta, mostaza de arándanos y flor de jamaica
Costillas de Cerdo$450.00
Con chile ancho, chutney de datiles locales y tamarindo, ensalada de papa y poro, pickles caseros
- Full$450.00
- Half$270.00
Elote Dulce a la Parrilla$180.00
Salsa cremosa de epazote, chiles tostados, queso cotija añejo
Coliflor al Horno de Leña$290.00
Tandoori masala, poro crocante, jocoque de anacardo especiado
Acompañamientos
Chips de Papas Caseras$140.00
Slaw de Coles y Zanahorias$100.00
Tortillas de Maiz y de Harina$70.00
Frijoles Charros (VG)$120.00
Pan Artesanal$80.00
Encurtidos$90.00
Salsas$40.00
Pequeños Vaqueros
Hamburguesa al Grill$270.00
Queso, tomate, lechuga y pepinillos
Macarrones con Queso Ahumados$270.00
Pasta artesanal, mezcla de quesos y pan rallado
Tiras de Pollo$270.00
Salsas variadas, limón y hojas verdes
Quesadillas a la Parrilla$270.00
Queso ranchero, pollo, puerco o res
Guarniciones (Elige Una)$270.00
Palitos de verduras o papas fritas
Postres
Flotante en Cerveza$150.00
Helado de vainilla, cerveza de raiz artesanal
Arroz con Leche de Coco$180.00
Ensalada de piña picante
Gretchen Gelatos Sabores Variados de Temporada$130.00
Flan de Maíz al Horno$180.00
Romope y helado de vainilla
