Abendkarte 18:00 - 21:30 Uhr
Herzlich Willkommen im Restaurant Esszimmer
In unserem Restaurant Esszimmer kochen wir so wie für unsere Lieben Zuhause: Frische saisonale Produkte und Leidenschaft für Spezialitäten der Küste bestimmen die Karte! Unsere Küche ist norddeutsch, bodenständig, mit dem Hang zu besonderen Kombinationen und feinen Details. Hier genießen Sie nicht nur die heimatverbundenen Gerichte, sondern auch ein rundum gemütliches Ambiente. Wie in einem Esszimmer eben. Kulinarisch heißen Sie unser Küchenchef Joseph Sauer und unser gastronomischer Leiter Frank Steffensen zusammen mit ihren Teams willkommen. Tagsüber genießen Sie im Esszimmer von 13:00 - 17:00 Uhr die Speisekarte "Der Pesel". Wir freuen uns, dass Sie heute unser Gast sind und wünschen Ihnen einen wundervollen Aufenthalt bei uns.
Herzlichst, lhr Esszimmer Team
Sie möchten ein "Stück Heimat" für Zuhause? Unsere hausgemachten Marmeladen sind das perfekte Mitbringsel oder Sie genießen einfach selbst.
Liebe Gäste,
starten Sie in den Tag mit unserem Frühstück vom Buffet von 7:30 Uhr - 11:00 Uhr - externe Gäste begrüßen wir gerne an den Wochentagen nach vorheriger Anmeldung!
starten Sie in den Tag mit unserem Frühstück vom Buffet
von 7:30 Uhr - 11:00 Uhr
Hausgemachte Kuchen, frische Waffeln und unsere Tageskarte "Der Pesel"
von 13:00 Uhr - 17:00 Uhr
Unsere Abendkarte
von 18:00 Uhr - 21:30 Uhr
Am Abend bitten wir Sie um eine Tischreservierung.
Sollten Sie Allergiker sein oder an einer Unverträglichkeit leiden, wenden Sie sich gerne an unser Service-Team oder fragen Sie nach unserer Allergiker Karte.
Das Esszimmer-Menü - 4-Gang - 70,00 €
* Rindertatar
Braune Butter / Eigelb / Kräuter
** Kürbissuppe
Eingelegter Kürbis / Kürbiskernöl
*** Seeteufel
Krustentier-RIsotto / Erbsen / Fermentierter Knoblauch
*** oder
*** Kalbsrücken
Cremige Polenta / Zucchini / Jus
**** Café Creme Bûlèe
Karamelleis / Milchschaum
Vorspeisen
Geschmorte SalatherzenEUR 14.00
Trüffel / Kapern / Parmesan
BlumenkohlEUR 16.00
Rucola / Granatapfel / Mandel
Gebratener PulpoEUR 19.00
Apfel-Birnen Chutney / Kürbis / Queller
RindertartarEUR 20.00
Eigelb / Braune Butter / Trüffel
Suppen
KürbissuppeEUR 12.00
Eingelegter Kürbis / Kürbiskernöl
Esszimmer BouillabaisseEUR 15.00
Sauce Rouille / Fenchel / Baguette
Ohne Fisch und Fleisch
SpinatknödelEUR 22.00
Pilzrahm / Deichkäse / Petersilie
Hausgemachte GnocchiEUR 23.00
Kürbis / Spinat / Zuckerschoten
Feine Trüffel NudelnEUR 26.00
Rahm / Schnittlauch
Fisch
KabeljauEUR 30.00
Krustentier-Risotto / Erbsen / Fermentierter Knoblauch
SteinbuttEUR 42.00
Kartoffel-Nussbutter Püree / Fenchel / Orange
Arktischer SaiblingEUR 30.00
Selleriecréme / Flower sprouts / Rote Bete
Fleisch
Lamm Haxe aus NordfrieslandEUR 32.00
Cremige Polenta / Zucchini / Jus
Rib-Eye von der Husumer Färse ca 250gEUR 42.00
Trüffel Pommes / Marktgemüse
HirschrückenEUR 45.00
Quarkknödel / Rosenkohl / Blaubeere
Dessert
Café Creme Brûlée EUR 13.00
Karamelleis / Milchschaum
Cheese CakeEUR 13.00
Cassissorbet / Mandel / Pistazie
Lebkuchen Panna CottaEUR 13.00
Eingelegte Pflaumen / Schokolade
Feine Käse Auswahl EUR 19.00
Käse vom Affineur Kober / Chutney / Früchtebrot
