Five Sails Restaurant

4.8

2071 reseñas

más de CAN$50

Francesa

Bueno para ocasiones especiales
Ideal por sus vistas panorámicas
Elegante

Los propietarios, el chef Ernst Dorfler y Gerry Sayers, invitan a sus clientes a experimentar una inolvidable combinación de vistas impresionantes a Vancouver, cocina fabulosa y recién preparada de 4 Diamond y la más agradable hospitalidad en su precioso restaurante privado, ubicado en el Pan Pacific Vancouver. El Five Sails ofrece una experiencia gastronómica de clase mundial en un entorno incomparable con vistas a las aguas, a las montañas y al parque Stanley. Cuenta con un salón comedor íntimo y privado con capacidad para 20 comensales, una zona de bar salón elegante con chimenea moderna y reservados elevados para una mayor relajación. Los propietarios, el chef Ernst Dorfler y su esposa Gerry Sayers dedican toda la atención posible al detalle con una cocina muy bien presentada con clásicos modernos con influencias europeas en su menú a la carta de temporada, así como en su menú vegetariano y el menú de degustación del chef, con vinos seleccionados por el sommelier, Ramón Fresneda.

No disponible en OpenTable

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Información adicional

Ambiente
Cena fina
Precios
más de CAN$50
Cocinas
Francesa, Continental, Pescados y Mariscos
Horarios
Diario 11:30–00:00
Número de teléfono
(604) 844-2855
Página web
https://glowbalgroup.com/five-sails/
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
De vestir
Chef ejecutivo
Alex Kim
Instalaciones para eventos privados
Five Sails offers an elegant private dining room accommodating up to 24 guests, ideal for intimate gatherings. For larger events, full restaurant buyouts are available, providing exclusive access to our award-winning West Coast cuisine and breathtaking waterfront views. Our dedicated team ensures every detail is tailored to your needs.

Ubicación
Located on R level Pan Pacific Hotel, 999 Canada Place, Vancouver, V6C 3E1 BC
Zona
Centro de la ciudad
Parking details
Public parking is available at Canada Place and valet services are offered based on availability at the Pan Pacific Hotel entrance. Flat fees for parking apply after 6:00pm.
Public transit
Waterfront Station
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cervezas, Cócteles, High Tea (Buffet de aperitivos), Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Restaurante bar, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista

Destacado en

Menú

MON - SUN | FROM 5:00PM

Appetizers

BURRATACAD 26.00
north arm farm autumn squash, green apple, spiced pumpkin seeds, sage, modena balsamic
OYSTERSCAD 28.00
fresh half dozen canadian oysters, served raw, espelette cocktail sauce & mignonette
FOIE GRASCAD 32.00
quebec foie gras terrine, freshly baked milk bread, okanagan honey crisp apple, ice wine gelée
BISQUECAD 25.00
canadian lobster & prawn bisque, dungeness crab croquette & claw meat salad, egg yolk gel
SCALLOPSCAD 34.00
seared scallops, beurre blanc, pemberton russet sunchoke, okanagan pear, toasted seeds
YELLOWTAILCAD 29.00
pacific hamachi crudo, avocado crème, yuzu vinaigrette & gel, kohlrabi, pickled celery
TARTARECAD 32.00
hand-cut prime beef filet mignon, egg yolk gel, capers, cornichon, chive, mustard, crostinis
KAVIARI SELECTIONS
30gr of your selection, traditional accompaniments
- OSCIETRACAD 300.00
- KRISTALCAD 450.00
- BELUGACAD 750.00

Mains

HEN OF THE WOODSCAD 34.00
carnaroli risotto, purple kale, chive mustard vinaigrette, roasted root vegetable jus & crisps
PACIFIC SEA BASSCAD 58.00
salt spring island mussels & nduja sausage, canadian farro, sous-vide fennel & espuma
HAIDA GWAII SABLEFISHCAD 53.00
shoyu-glazed, dungeness crab & pearl barley salad, rutabaga, winter radish citrus dashi butter
CANADIAN LOBSTERCAD 68.00
poached tail & prawn beignets, sea truffle blan, charred onion, potato fondant salmon roe
FRASER VALLEY DUCKCAD 56.00
dry aged breast, confit & foie gras, parisienne gnocchi, salt-baked beetroot, orange madeira jus
PEACE RIVER LAMBCAD 58.00
grilled lamb loin, braised shoulder & truffle tarte tatin, watercress, celeriac, confit shallot jus
WAGYU STEAKCAD 155.00
5oz japanese a5 wagyu beef, braised short ribs ragout, pomme puree, spring vegetables
- MediumCAD 31.00
- Add 1oz wagyu beefCAD 30.00
- Add butter-poached lobster tailCAD 45.00
CHATEAUBRIANDCAD 170.00
16oz CANADIAN BEEF TABLE-SIDE CARVED FOR TWO, served with braised short ribs ragout, pommes puree, roasted vegetables, merlot jus

Sides

CRISPY FINGERLINGSCAD 20.00
braised short ribs, caramelized onion, tête de moine cheese
FALL MUSHROOMSCAD 20.00
chive, celeriac puree merlot jus
BIRCH GLAZED CARROTSCAD 16.00
puffed rice & toasted seeds

Dessert

HONEYCAD 18.00
honey cake, apricot & sea buckthorn ganache puff buckwheat, caramel ice cream
TOFFEE CAKECAD 18.00
served with caramelized pecans, toffee foam, winter spice ice cream and tonka beans
APPLECAD 18.00
sable breton, vanilla mousse, crème anglaise apple & passion fruit compote
CHOCOLATE SOUFFLÉCAD 20.00
dark chocolate souffle served with chocolate sauce and vanilla ice cream
CHEESE TROLLEYCAD 24.00
3 oz per plate served from the cheese cart selection changes daily
PETIT FOURS SELECTIONCAD 12.00
presented at the table choice of 3 petit fours of our daily selection
SORBETS & ICE CREAMSCAD 15.00
3 scoops ask your server for current selection

Lo que dicen 2,071 personas

Calificaciones y reseñas generales

4.8

4.8 de acuerdo a calificaciones recientes

4.7Comida
4.8Servicio
4.8Ambiente
4.4Valor

Ruido • Moderado

2,071 reseñas

OT
Comensal de OpenTable
Vancouver
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 23 de agosto de 2019
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Delicious!!!!
¿Te fue útil?
L
Lulu
Vancouver
3 reseñas
5.0
3 reseñas
Comieron en 22 de septiembre de 2018
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Spectacular meal!
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Monterrey
9 reseñas
5.0
9 reseñas
Comieron en 12 de abril de 2018
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Todo fue perfecto ! La reservación se respetó, tuvieron detalles ya que festejamos un cumpleaños y el lugar es muy lindo
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Anchorage
4 reseñas
5.0
4 reseñas
Comieron en 9 de julio de 2017
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Excelente lugar. Muy buena comida. Los dueños siguen atendiendo como si acabaran de abrir, están pendientes de todo lo que sucede. Muy recomendable
¿Te fue útil?
S
Shelley
Toronto
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 19 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
We attended the Sommelier Showdown presented by Fine Vintage. It was an incredible evening of great wine and food. Beautiful setting and view. The entire experience was a 10 out of 10. Highly recommend.
¿Te fue útil?
P
Paul
VIP
Toronto
211 reseñas
5.0
211 reseñas
Comieron en 17 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
We keep returning to the restaurant since we have such a great experience each time. We both had the sable fish which was cooked perfectly and was so tasty. The sommelier recommended the perfect wine to go with the mains. Service was good as well. The views from the restaurant are stunning. Everything was perfect from start to finish.
¿Te fue útil?
a
aaron
Vancouver
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 16 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
My experience at Five Sails was absolutely exceptional. The service was flawless, with every detail thoughtfully attended to. The sommelier was incredibly knowledgeable, offering expert pairings that perfectly complemented our meal. We enjoyed the Lobster and Duck courses, both of which were cooked to perfection. A truly outstanding dining experience—I can’t recommend it highly enough!
¿Te fue útil?
J
Jennifer
Vancouver
31 reseñas
5.0
31 reseñas
Comieron en 16 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
We've been coming to the Five Sails for many years, even prior to its current Glowbal ownership, and it continues to be our absolutely favorite fine-dining place to celebrate special occasions. The food was exquisite---our starters (lobster bisque, scallops, yellowtail crudo), mains (duck, sablefish), and desserts (honey cake, bananas Foster, chocolate souffle) were beautifully prepared and presented and, most importantly, tasted absolutely delicious! The service and hospitality (thank you Martina and Jason!) were top notch as well. All that, plus the stunning waterfront views, made for a perfect dining experience.
¿Te fue útil?
f
frank
Montreal
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 16 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Very attentive waiters. Food quality was excellent. Bread brioche was delicious , Everyone had a great time.
¿Te fue útil?
E
Elaine
Vancouver
7 reseñas
5.0
7 reseñas
Comieron en 14 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
A great location with wonderful views of the harbour and mountains. The service was excellent. We were impressed with the lobster bisque with a crab and scallop base which was very favourable and a delightful presentation. The main course of beef tenderloin with short rib Ragu lacked flavour and in my opinion not a good quality. The desserts were impressive in presentation and delish…... Overall a rather enjoyable experience. Staff very. 💕 accomodating and friendly.
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Preguntas frecuentes

Five Sails Restaurant tiene una calificación promedio de 4.8 estrellas, según 2071 comensales de OpenTable.

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Zona
Centro de la ciudad
Horarios
Diario 11:30–00:00
Precios
más de CAN$50
Cocinas
Francesa, Continental, Pescados y Mariscos
Ambiente
Cena fina
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De vestir
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Public parking is available at Canada Place and valet services are offered based on availability at the Pan Pacific Hotel entrance. Flat fees for parking apply after 6:00pm.
Public transit
Waterfront Station
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Chef ejecutivo
Alex Kim
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cervezas, Cócteles, High Tea (Buffet de aperitivos), Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Restaurante bar, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista

Página web
https://glowbalgroup.com/five-sails/
Número de teléfono
(604) 844-2855
Instalaciones para eventos privados
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The Diner Reviews Are In: 100 Best Restaurants in Canada

Where Chefs Eat in Vancouver

Appetizers

BURRATACAD 26.00

OYSTERSCAD 28.00

FOIE GRASCAD 32.00

BISQUECAD 25.00

SCALLOPSCAD 34.00

YELLOWTAILCAD 29.00

TARTARECAD 32.00

KAVIARI SELECTIONS

Mains

HEN OF THE WOODSCAD 34.00

PACIFIC SEA BASSCAD 58.00

HAIDA GWAII SABLEFISHCAD 53.00

CANADIAN LOBSTERCAD 68.00

FRASER VALLEY DUCKCAD 56.00

PEACE RIVER LAMBCAD 58.00

WAGYU STEAKCAD 155.00

CHATEAUBRIANDCAD 170.00

Sides

CRISPY FINGERLINGSCAD 20.00

FALL MUSHROOMSCAD 20.00

BIRCH GLAZED CARROTSCAD 16.00

Dessert

HONEYCAD 18.00

TOFFEE CAKECAD 18.00

APPLECAD 18.00

CHOCOLATE SOUFFLÉCAD 20.00

CHEESE TROLLEYCAD 24.00

PETIT FOURS SELECTIONCAD 12.00

SORBETS & ICE CREAMSCAD 15.00

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