Forno di casa - Desierto de los Leones

ANTIPASTI

• Bruschetta Dello Chef 180 gr.$286.00

  Pan de la casa tostado con aceite de ajo, parmigiano Grana Padano y perejil, servido con tomates, albahaca, alcaparras, mozzarella D.O.P. y prosciutto di Parma.

• Carpaccio Di Manzo 150 gr.$343.00

  Finas láminas de filete de res fresco, hongos, cebolla morada, alcaparras, limón, perejil, arúgula, parmigiano Grana Padano y aceite de oliva.

• Carpaccio Di Salmone 150 gr.$310.00

  Finas láminas de salmón fresco, cebolla morada, alcaparras, perejil, limón y aceite de oliva.

• Carpaccio Di Polpo 150 gr.$366.00

  Finas láminas de pulpo, cebolla morada, alcaparras, perejil, limón, arúgula y aceite de oliva.

• Carpaccio Di Tonno 150 gr.$315.00

  Finas láminas de atún fresco, cebolla morada, alcaparras, perejil, limón y aceite de oliva.

• Carpaccio Imperial Dal Mare 200 gr.$422.00

  Finas láminas de pulpo, salmón y atún, cebolla morada, limón, arúgula, perejil, alcaparras y aceite de oliva.

• Polpo Alla Modense 180 gr.$388.00

  Tentáculos de pulpo, preparados a la parrilla, bañados con reducción de vinagre balsámico de Módena, servidos sobre una cama de arúgula con aceite de oliva.

• Asparagi Alla Parmigiana con Prosciutto 250 gr.$321.00

  Espárragos a la parrilla, bañados con mantequilla clarificada, gratinados con parmigiano Grana Padano, acompañados con prosciutto di Parma.

• Provolone Alla Griglia 300 gr.$332.00

  Provolone ahumado gratinado, servido sobre rodajas de tomate, aceite de ajo y orégano.

• Carciofi A Piacere 375 gr.$321.00

  Alcachofa fresca a los cuatro quesos o a la vinagreta.

• Burrata con Prosciutto 250 gr.$410.00

  Burrata aderezada con aceite de oliva, montada sobre una cama de arúgula, con tomates cherry y una corona de prosciutto di Parma.

• Melanzane Alla Parmigiana 200 gr.$276.00

  Berenjenas capeadas, bañadas con salsa pomodoro, gratinadas con parmigiano Grana Padano.

• Arancini Mozzarella 200 gr.$321.00

  Croquetas de risotto cocinado al azafrán, con tomate, rellenas de mozzarella y servidas con salsa arrabbiata.

INSALATA

• Insalata Di Rughetta 215 gr.$236.00

  Arúgula, tomates cherry, hongos, tejas de parmigiano Grana Padano, aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena.

• Insalata Caprese 210 gr.$276.00

  Mozzarella D.O.P., tomates, albahaca, orégano, aceite de oliva y un toque de pesto.

• Insalata Cesare 200 gr.$265.00

  Corazones de lechuga orejona troceada, aderezo Cesar hecho en casa, Parmigiano Grana Padano, aceite de oliva y croutones de la casa.

• Insalata Capricciosa 245 gr.$286.00

  Mezcla de hojas verdes, tomates deshidratados caseros, corazones de alcachofa, hongos, queso feta y aceitunas.

• Insalata Di Frutti Di Bosco 215 gr.$298.00

  Mezcla de hojas verdes, arándanos, nuez de la india, tomates cherry y reducción de vinagre balsámico de Módena.

ZUPPE

• Minestrone Di Verdure 180 gr.$148.00

  Sopa de verduras con alubias y un toque de pomodoro.

• Zuppa Di Lenticchie 195 gr.$175.00

  Sopa de lentejas guisadas con tomate, cebolla y pancetta.

• Zuppa Di Cozze con Fagioli 295 gr.$276.00

  Mejillones en su caldo con alubias, albahaca y un toque de pomodoro.

• Crema Del Forno 185 ml.$169.00

  La clásica de pomodoro con albahaca italiana o portobello fresco o de albahaca.

RISOTTI

• Risotto Allo Zafferano Con Ragu di Ossobuco$500.00

  350 gr. Arroz Italiano cocinado al azafrán servido con un estofado de ossobuco de ternera.

• Risotto Al Tartufo Nero 350 gr.$528.00

  Arroz italiano cocinado con salsa de trufa negra, hongos silvestres y parmigiano Grana Padano.

• Risotto Primavera 350 gr.$410.00

  Arroz italiano cocinado al vino blanco, con espárragos, corazones de alcachofa, tomates cherry y parmigiano Grana Padano.

• Risotto Al Vino Rosso E Agnello 450 gr.$798.00

  Arroz italiano cocinado con reducción de vino tinto y parmigiano Grana Padano, servido con costillas de cordero importado de Nueva Zelanda, cocinadas a la parrilla.

• Risotto Allo Zafferano E Gamberi 420 gr.$500.00

  Arroz italiano cocinado al azafrán, con vino blanco y parmigiano Grana Padano, servido con camarones U-15.

• Risotto Ai Quattro Formaggi 350 gr.$410.00

  Arroz Italiano cocinado con salsa de queso parmigiano Grana Padano, mozzarella, gorgonzola y queso de cabra.

PASTE

Nuestras pastas cuentan con Certificación Europea I.G.P., elaboradas con grano duro 100% italiano.

• Pastas Clásicas 200 gr.$309.00

  Aglio Olio e Peperoncina, Alfredo, Pomodoro, Bolognesa, Burro, Pesto, Quattro Formaggi, Carbonara, Arrabbiata y Putanesca.

• Spaghetti Al Frutti Di Mare 420 gr.$421.00

  Con almejas, mejillones, camarones, pulpo, salmón y aros de calamar, cocinados al vino blanco, con pomodoro y perejil.

• Spaghetti Alle Vongole 305 gr.$332.00

  Con almejas, ajo, vino blanco, perejil y aceite de oliva.

• Fettuccine Alla Carrettiera 320 gr.$332.00

  Con salsa bolognesa, hongos silvestres, chile de árbol rojo, vino tinto y un toque de orégano.

• Fettuccine Pirata 285 gr.$313.00

  Con espárragos, tomates deshidratados, tomates frescos, ajo, vino blanco, pomodoro, arügula y queso de cabra.

• Polpette Lilli E Vagabondo 300 gr.$321.00

  Nuestra receta italiana de albóndigas de res con especias, nuez, almendra y parmigiano Grana Padano, acompañadas de spaghetti al pomodoro.

Las Pastas Di Forno

• Gnocchi Di Patate 220 gr.$332.00

  Pasta fresca hecha en casa, a base de papa, harina, huevo y sémola, servidos con salsa de su selección, entre Alfredo, Quattro Formaggi, Pomodoro, Arrabbiata o al Pesto.

• Ravioli Di Manzo 310 gr.$332.00

  Ravioles rellenos de carne de res, parmigiano Grana Padano, mozzarella y nuez, servidos con salsa pomodoro.

• Ravioli Di Barbabietola 260 gr.$343.00

  Ravioles rellenos de burrata con betabel, servidos con salsa de mantequilla perfumados con salvia.

• Lasagna Della Nonna 285 gr.$366.00

  Lasagna de carne de res, hecha con pasta de la casa, cocinada al horno de piedra, gratinada con mozzarella D.O.P.

• Pappardelle Al Ragú Napolitano 300 gr.$389.00

  Pasta fresca hecha en casa, servida con estofado de filete de res, cocinado al vino tinto con pomodoro.

• Pappardelle Prosciutto E Funghi 300 gr.$366.00

  Pasta fresca hecha en casa, servida con una salsa blanca con prosciutto y hongos silvestres.

CARNI

• Filetto Di Manzo Alla Griglia 250 gr.$472.00

  Filete de res a la pimienta negra o salsa de vino tinto.

• Filetto Giuseppe 250 gr.$477.00

  Filete de res con láminas de ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico y orégano.

• Tagliata Toscana 250 gr.$472.00

  Filete de res cocinado a la parrilla, cortado en láminas, servido sobre una cama de arúgula con tejas de parmigiano Grana Padano, aceite de oliva y reducción de vinagre balsámico de Módena.

• Costolette Di Agnello Al Rosmarino 450 gr.$1,071.00

  Costillas de cordero importado de Nueva Zelanda, cocinado a la parrilla, servido con salsa de romero y acompañadas de papa cambray al romero

• New York Alla Griglia 350 gr.$689.00

  Pimienta negra u hongos silvestres o frutos rojos, con costra de Provolone.

• Pollo Alla Valdostana 220 gr.$350.00

  Pechuga de pollo a la parrilla, servida con jamón, pomodoro y gratinada con Mozzarella.

PESCE

• Pesce Alla Griglia 280 gr.$535.00

  Pescado del día, preparado a la Positana o Eureka.

• Gamberoni Alla Diavola 220 gr.$498.00

  Camarones U-15, cocinados con vino blanco, pomodoro, tomates, ajo, perejil y chile de árbol rojo.

• Arrotollata Di Gamberi 320 gr.$522.00

  Rueda de camarones U-15, cocinados a la parrilla, servidos con fettuccine en salsa de quattro formagi.

• Tagliata Di Tonno Alla Siciliana 220 gr.$387.00

  Medallón de atún fresco, cocinado a la parrilla, cortado en láminas, servido sobre una cama de arúgula, tejas de parmigiano Grana Padano, aceite de oliva y reducción de vinagre balsámico de Módena.

• Tonno Alla Genovese 320 gr.$387.00

  Atún fresco cocinado a la parrilla, servido sobre una cama de risotto a la parmigiana, con un toque de pesto.

• Salmone Forno 230 gr.$472.00

  Salmón cocinado a la parrilla, servido con salsa de queso de cabra, tomates deshidratados caseros y espárragos.

• Polpo Alla Brace 285 gr.$477.00

  Pulpo a las brasas con un toque de ajo y chile de árbol rojo, acompañado de papas cambray al romero.

LE PIZZE ROSSE

• Napoli 300 gr.$264.00

  Tomate, mozzarella, anchoas y orégano.

• Margherita 300 gr.$231.00

  Tomate, mozzarella y albahaca.

• Forno Di Casa 300 gr.$253.00

  Tomate, parmigiano Grana Padano, orégano, aceite de oliva, ajo y arúgula.

• Rucola E Prosciutto 370 gr.$343.00

  Tomate, mozzarella, arúgula, prosciutto di Parma, parmigiano Grana Padano y aceite de oliva.

• Pepperoni 330 gr.$297.00

  Tomate, mozzarella y pepperoni.

• Lungomare 400 gr.$461.00

  Tomate, mozzarella y mariscos de temporada.

• Capricciosa 320 gr.$293.00

  Tomate, mozzarella, corazones de alcachofas y aceitunas.

• Burrata E Prosciutto 380 gr.$439.00

  Tomate, mozzarella, arúgula, prosciutto di Parma y burrata.

• Verace 300 gr.$422.00

  Tomate, mozzarella D.O.P., hojas de albahaca fresca y aceite de oliva.

• Quattro Stagioni 350 gr.$321.00

  Tomate, mozzarella, corazones de alcachofas, aceitunas, hongos y jamón cocido.

LE PIZZE ROSSE

• Sorrentina 380 gr.$337.00

  Tomate, mozzarella, salchicha italiana y espinacas.

• Norvegese Rosé 400 gr.$366.00

  Tomate, mozzarella salmón fresco y queso de cabra.

PIZZE BIANCHE E CALZONI

• Calzone Vesuvio 320 gr.$332.00

  Tomate, mozzarella, corazones de alcachofas, aceitunas, hongos y un toque de chile de árbol rojo.

• Mareluna 350 gr.$360.00

  Mitad calzone con tomate, mozzarella, ricotta y pepperoni, mitad pizza con tomate mozzarella y camarones.

• Calzone Classico 300 gr.$321.00

  Tomate, mozzarella, ricotta, parmigiano Grana Padano y chile de árbol rojo.

• Quattro Formaggi 330 gr.$332.00

  Mozzarella, parmigiano Grana Padano, provolone ahumado y gorgonzola.

DOLCI

• Piccolo Pasticciere Brownie 125 gr.$248.00

  El postre insignia de Forno Di Casa, acompañado de un divertido kit para los más pequeños o para los cumpleañeros.

• Tiramisú 125 gr.$168.00

• Panna Cotta 150 gr.$175.00

• Strudel Di Mela 140 gr.$197.00

• Brownie 125 gr.$185.00

• Profiteroles 180 gr.$180.00

• Frutti del Bosco 180 gr.$220.00

• Gelato Artigianale 120 gr.$180.00

Puede seleccionar ingredientes extras.

Cualquier ingrediente que no esté mencionado en la descripción tendrá costo Extra.

Parque La Mexicana

Av. Luis Barragán 505, Col. Santa Fe. Parque La Mexicana. Tel 55-5088-1924

Desierto de los Leones

Calz. Desierto de los Leones 5525, Col. Alcantarilla. Plaza Grand San Francisco. Tel 55-1520-5785