Ir al contenido principal

Fósforo, Ciudad de México, CDMX

Fósforo

4.6

4.6

485 reseñas

más de MXN500

Mexicana

Bueno para ocasiones especiales
Ideal para disfrutar cócteles creativos
Elegante

Fósforo es un restaurante que captura la auténtica esencia del asador mexicano, honrando las texturas y el sabor inigualable del carbón. Fusionamos la intensidad de los sabores mexicanos con la delicadeza de la gastronomía japonesa, creando platillos únicos y sorprendentes que elevan cada experiencia culinaria.

Cada corte de carne es seleccionado y preparado con precisión, resaltando su jugosidad y carácter ahumado en cada bocado. Nuestra selección de pescados y mariscos de la más alta calidad completan una propuesta gastronómica que promete deleitar los sentidos y conquistar a los paladares más exigentes.

No disponible para reservas

Este restaurante se encuentra fuera de línea temporalmente. Llama directamente al restaurante o vuelve a intentarlo a la brevedad para verificar la disponibilidad.

Hay más por explorar

Descubre una enorme variedad de restaurantes como este en nuestra app.

Escanea el código QR para descubrir una enorme variedad de restaurantes como este en nuestra app.

Áreas del restaurante

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana, Carnes, Mexicana regional
Horarios
Lun, Dom 13:00–22:00 Mar–Sáb 13:00–02:00
Número de teléfono
55 3276 2084
Página web
https://www.instagram.com/fosforocdmx/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
David Gallegos

Ubicación
Av. Pdte. Masaryk 124 Chapultepec Morales Polanco V Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, 11560 CDMX
Zona
Polanco/Nueva Anzures
Intersección en calle
Entre calle Schiller y Lope de Vega.<br /><br />Acceso sobre Masaryk 123.
Parking details
Estacionamiento privado
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Promoción nocturna, Salón privado, Se admiten perros, Vegana, Vinos, Vista

Menú

Fósforo | Menú Alimentos | By David Gallegos

ENTRADAS | STARTERS

Cocina Norestense I Northern Cuisine

Betabel a las Brasas / Beetroot on the Grill$215.00
Betabel, queso cotija, pistache y nuez, espinaca baby, aceite de chile de árbol y miel de piloncillo. / Beetroot, cotija cheese, pistachio and walnut, baby spinach, chili oil and piloncillo honey.
Alcachofa / Grilled Artichoke$345.00
Alcachofa a las brasas bañada de duxelle de champiñón, gratinada con queso Chihuahua y salsa nantais. / Grilled artichoke bathed in mushroom duxelles, gratinated with Chihuahua cheese and nantais sauce.
Aguachile de Camarón / Shrimp Aguachile$390.00
Camarón de Sinaloa, limón, chile chiltepín, jícama, pepino persa, aguacate y salsa mulata. / Sinaloa shrimp, lime, chiltepín pepper, jicama, Persian cucumber, avocado, and mulata sauce.
Guacamole de Chicharrón Regio / Guacamole with Pork Rind$420.00
Chicharrón de cachete de Monterrey sobre guacamole con cilantro criollo y limón asado. / Monterrey pork cheek chicharrón on guacamole with criollo cilantro and roasted lime.
Queso Fundido / Melted Cheese Mix$325.00
Mezcla de quesos (provoleta, manchego, Chihuahua) con pimiento morrón asado y aceite de cilantro. / Cheese mix (provoleta, manchego, Chihuahua) with roasted bell pepper and cilantro oil.
Fideo Seco Tatemado / Charred Dry Noodles$285.00
Fideo seco en salsa de chile morita, con crema de rancho, queso fresco y epazote frito. / Dry noodles in morita chili sauce, with ranch cream, fresh cheese, and fried epazote.
Tiradito de Panela / Grilled Panela Cheese$345.00
Panela asada en salsa ponzu y macha, con aguacate y chile de árbol. / Grilled panela cheese in ponzu and macha sauce, with avocado and chili de árbol.
Taquitos de Lechón / Baby Pork Tacos$390.00
Lechón confitado con tortillas de maíz, aguacate, cilantro, cebolla y salsa de chile de monte. / Confited Baby pork with corn tortillas, avocado, cilantro, onion, and mountain chili sauce.
Mollejas Asadas / Grilled Sweetbreads$220.00
Mollejas adobadas, cocinadas a la parrilla con cilantro, cebolla, limón, tortillas hechas a mano. / Marinated sweetbreads, grilled with cilantro, onion, lime, and handmade tortillas.
Panela al Carbón / Charcoal-Grilled Panela$225.00
Queso marinado con chile piquín, aceite de oliva, tomillo, sal de Colima, guacamole, salsa morita, chiles toreados. / Marinated panela cheese with piquín chili, olive oil, thyme, Colima salt, guacamole, morita sauce, and grilled peppers.
Chicharrón de Rib Eye / Rib Eye Chicharron$455.00
Rib eye marinado en limón, flor de sal, chile chiltepín, servido sobre guacamole, decorado con cilantro y limón asado. / Rib eye marinated in lime, salt flower, and chiltepín chili, served on guacamole, garnished with cilantro and roasted lime.
Camarones Caramelo / Caramel Shrimp$275.00
Camarones bañados en salsa de tamarindo y morita sobre tortillitas de harina y queso crema. / Shrimp bathed in tamarind and morita sauce on small flour tortillas with cream cheese.
Elote Desgranado / Creamed Corn$215.00
Elote cocido lentamente con mantequilla, epazote, chile de árbol, queso cheddar, tostitos, crema de rancho, limón. / Slow-cooked corn with butter, epazote, chili de árbol, cheddar cheese, Tostitos, ranch cream, and lime.
Coliflor / Roasted Cauliflower$260.00
Coliflor rostizada con salsa de chiles, salsa de ajo, ponzu, chile pasilla en polvo. / Roasted cauliflower with chili sauce, garlic sauce, ponzu, and powdered pasilla chili.
Gyro de Rib Eye / Rib Eye Gyro$290.00
Rib eye a la plancha, pan pita, tzatziki, panela asada, jitomate, cebolla encurtida, brotes de cilantro. / Grilled rib eye, pita bread, tzatziki, grilled panela cheese, tomato, pickled onion, and cilantro sprouts.

SOPAS | SOUPS

Cocina Norestense I Northern Cuisine

Jugo de Res | Beef Soup$180.00
(300ml): Jugo de res casero con tortillas de maíz y jardín (cebolla, cilantro y chile). | (300 ml): Homemade beef juice with corn tortillas and a garnish of onion, cilantro, and chili.
Sopa de Tortilla | Tortilla Soup$160.00
(300ml): Base de jitomate, chile guajillo y tortilla acompañado de aguacate, crema ácida, queso fresco, chicharrón y epazote. | (300 ml): Tomato base with guajillo chili and tortilla, accompanied by avocado, sour cream, fresh cheese, pork rind and epazote.
Frijoles Charros / Charro Beans$120.00
Frijoles en manteca suave, chorizo, tocino, chicharrón regio, chile serrano, decorados con queso fresco, aguacate y cilantro. / Beans cooked in lard, chorizo, bacon, regional pork rind, serrano chili, topped with fresh cheese, avocado, and cilantro.
Jugo de Carne / Beef Juice$215.00
Jugo de carne con trozos de rib eye, demiglace cocido 48 horas, cebolla, cilantro, chile serrano, aguacate. / Beef broth with rib eye pieces, 48-hour cooked demiglace, onion, cilantro, serrano chili, and avocado.

ENSALADAS I SALADS

Cocina Norestense I Northern Cuisine

Ensalada de Nuez y Pera / Walnut and Pear Salad $245.00
Mix de lechugas, nuez garapiñada, queso azul, manzana verde, pera ahumada, aderezo de peras al vino blanco. / Lettuce mix, candied walnuts, blue cheese, green apple, smoked pear, and white wine pear dressing.
Ensalada César / Caesar Salad$235.00
Lechuga orejona asada, aderezo césar, queso parmesano grana padano, crotones al ajo. / Grilled romaine lettuce, Caesar dressing, grana padano Parmesan cheese, and garlic croutons.
Ensalada de Fresa y Balsámico / Strawberry and Balsamic Salad$255.00
Mix de lechugas, fresa, frambuesa, blueberry, queso de cabra, pistache, nuez, vinagreta de fresa, costra de parmesano. / Lettuce mix, strawberry, raspberry, blueberry, goat cheese, pistachio, walnut, strawberry vinaigrette, and Parmesan crust.

TACOS I TACOS

Cocina Norestense I Northern Cuisine

Montado de Rib Eye / Rib Eye Montado$280.00
Carne asada picadita, queso, cama de frijol y tortilla de harina. / Chopped grilled steak, cheese, bean base, and flour tortilla.
Tacos de Barbacoa Short Rib / Short Rib Barbacoa Tacos$320.00
(3 pzs) Barbacoa cocida 12 horas, cilantro y cebolla en tortilla de harina. / (3pcs) 12-hour cooked barbacoa, cilantro, and onion in flour tortilla.
Taco de Rib Eye con Tuétano / Rib Eye and Bone Marrow Taco $405.00
(3pzs) Rib eye picadito sobre tortilla de harina, cebolla y cilantro acompañados de tuétano. / ( 3pcs) Chopped rib eye on flour tortilla, onion and cilantro served with bone marrow.
Tacos de Rib Eye con Chilaca / Rib Eye and Chilaca Pepper Tacos$280.00
(3pzs) Rib eye sobre frijoles refritos, chile chilaca, queso, montado en tortillas hechas a mano. / (3pcs) Rib eye on refried beans, chilaca pepper, cheese, served on handmade tortillas.

ESPECIALES I MAINS

Cocina Norestense I Northern Cuisine

Barbacoa de Picaña / Picaña Barbacoa$670.00
Picaña horneada con pencas de maguey, hierbas, chiles del norte, salsa de pasilla dulce con miel de abeja natural. / Oven-baked picaña with maguey leaves, herbs, northern chiles, and sweet pasilla sauce with natural honey.
Chamorro / Pork Shank$340.00
Chamorro de cerdo, salsa pasilla y ancho, frijoles "con veneno", cocido lentamente a 90° por 6 horas, decorado con poro frito. / Pork shank, pasilla and ancho chili sauce, "con veneno" beans, slowly cooked at 90°C for 6 hours, garnished with fried leek.
Salmón Glaseado / Glazed Salmon$550.00
Salmón glaseado con mostaza antigua, jengibre y salsa de soya, con papas cambray. / Salmon glazed with old-fashioned mustard, ginger, and soy sauce, served with Cambray potatoes.
Camarones Zarandeados / Grilled Shrimp $430.00
Camarones U12, salsa huichol, mantequilla, chile chiltepín, risotto con champiñón, zetas, portobello, hongo silvestre, espárragos. / U12 shrimp, Huichol sauce, butter, chiltepín chili, mushroom risotto, wild mushroom, portobello, wild mushroom, and asparagus.
Brisquet Ahumado / Smoked Brisket$760.00
Brisquet cocido durante 12 horas, barnizado con nuestra salsa de la casa. / 12-hour cooked brisket, glazed with our house sauce.
Hamburguesa Fósforo / Fosforo Burger$290.00
Carne 80% res y 20% Wagyu, pan brioche, lechugas, jitomate, aguacate, queso cheddar, mermelada de tocino, mayonesa de ajo. / 80% beef and 20% Wagyu patty, brioche bun, lettuce, tomato, avocado, cheddar cheese, bacon jam, garlic mayo.
Pescado al Meuniere / Fish Meuniere$430.00
Huachinango en salsa de meuniere al cilantro, alcachofas y jitomate rostizado. / Red snapper in cilantro meuniere sauce, artichokes, and roasted tomato.
Pulpo al Carbón en Salsa Morita / Grilled Octopus in Morita Sauce$265.00
Pulpo en adobo de chile morita, betabel, papas cascadas, cilantro fresco. / Octopus in morita chili adobo, beetroot, crushed potatoes, and fresh cilantro.

CORTES I STEAKS

Cocina Norestense I Northern Cuisine

Tomahawk$200.00
Precio Por Cada 100 Gramos I Price por every 100 Grams
Rib Eye Añejo 600 g / Aged Rib Eye 600 g $1,135.00
Rib Eye Añejo 600 g / Aged Rib Eye 600 g
Caña de Filete 1.2 kg / Beef Tenderloin 1.2 kg$1,800.00
Caña de Filete 1.2 kg / Beef Tenderloin 1.2 kg
Filete 600 g / Tenderloin 600 g $990.00
Filete 600 g / Tenderloin 600 g
New York 600 g / New York 600 g $1,200.00
New York 600 g / New York 600 g
Filete Individual 300 g / Individual Tenderloin 300 g$535.00
Filete Individual 300 g / Individual Tenderloin 300 g
Rib Eye Individual 300 g / Individual Rib Eye 300 g$565.00
Rib Eye Individual 300 g / Individual Rib Eye 300 g
Tablilla Añeja 450 g / Aged Rib Strip 450 g $910.00
Tablilla Añeja 450 g / Aged Rib Strip 450 g
Cabrería 400 g / Beef Rib 400 g$810.00
Cabrería 400 g / Beef Rib 400 g

CORTES PRIME I PRIME STEAKS

Cocina Norestense I Northern Cuisine

Rib Eye 600 g / Rib Eye 600 g$1,500.00
Rib Eye 600 g / Rib Eye 600 g
New York 600 g / New York 600 g $1,350.00
New York 600 g / New York 600 g
Platillo Especial: Rib Eye envuelto en Tuétano / Special: Rib Eye Wrapped in Bone Marrow$1,500.00
Platillo Especial: Rib Eye envuelto en Tuétano / Special: Rib Eye Wrapped in Bone Marrow

GUARNICIONES I SIDES

Cocina Norestense I Northern Cuisine

Papas a la Francesa con Aceite de Trufa / French Fries with Truffle Oil$160.00
Papas a la Francesa con Aceite de Trufa / French Fries with Truffle Oil
Guacamole Recien Machucado / Freshly Mashed Guacamole$190.00
Guacamole Recien Machucado / Freshly Mashed Guacamole
Verduras Asadas / Grilled Vegetables$170.00
Verduras Asadas / Grilled Vegetables
Elote Asado / Grilled Corn$110.00
Elote Asado / Grilled Corn
Frijoles con Veneno / "Con Veneno" Beans$130.00
Frijoles con Veneno / "Con Veneno" Beans
Cebollitas Asadas / Grilled Spring Onions$120.00
Cebollitas Asadas / Grilled Spring Onions

POSTRES I DESSERTS

Cocina Norestense I Northern Cuisine

Mostachón de Plátano / Banana Mostachon$210.00
Mostachón de Plátano / Banana Mostachon
Volcán de Cajeta / Cajeta Lava Cake$220.00
Volcán de Cajeta / Cajeta Lava Cake
Cheesecake de Ferrero / Ferrero Cheesecake$260.00
Cheesecake de Ferrero / Ferrero Cheesecake

Lo que dicen 485 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.6

4.6 de acuerdo a calificaciones recientes

4.5Comida
4.7Servicio
4.5Ambiente
4.4Valor

Ruido • Moderado

5
4
3
2
1

485 reseñas

A
ANTONIO
México
4 reseñas
4.0
4 reseñas
Comieron hace 4 días
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
La comida se tardó demasiado en llegar a la mesa después de las entradas
¿Te fue útil?
C
Carlos
México
8 reseñas
VIP
5.0
8 reseñas
Comieron hace 6 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy buena experiencia, la comida excelente Mis invitados son vegetarianos y encontraron buenas opciones en el menú y de muy buen sazón.
¿Te fue útil?
S
Sergio
México
4 reseñas
VIP
1.0
4 reseñas
Comieron hace 7 días
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 3
4. Ambiente 2
Desafortunadamente, no fue una buena experiencia. El lugar es agradable y el servicio atento. Sin embargo, el volumen de la música en terraza era muy alto como para conversar cómodamente. Pedimos un pescado a la meunière, que estuvo aceptable, y una hamburguesa que fue muy decepcionante. La carne era insípida y seca, se nota que estaba preparada con anticipación y sólo calentaron el plato. La construcción de la hamburguesa hacía difícil comerla sin destruirla. Pedimos un vino blanco por copa, la botella abierta estaba al tiempo. Nos trajeron una hielera para enfriarla pero no fue suficiente el tiempo y llegados los alimentos se sirvió apenas un poco más fría.
¿Te fue útil?
L
Luis
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 5 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
Comida fue deliciosa y muy bien presentada. Tienen variedad de salsas.
¿Te fue útil?
L
Lorena
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 2 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida espectacular, el lugar muy agradable, excelente ubicación y servicio
¿Te fue útil?
M
Mónica
México
6 reseñas
VIP
5.0
6 reseñas
Comieron en 1 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Una gran opción para comida/cena o drinks! Los meseros y el capitán super amables y atentos en todo momento.
¿Te fue útil?
DA
DATMS
México
8 reseñas
5.0
8 reseñas
Comieron en 21 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Todo estuvo riquísimo, los elotes con chichilo y los tacos de pork belly estuvieron demasiado ricos, y el servicio fue espectacular. Betty se portó súper amable y atenta en todo momento Definitivamente regresaremos
¿Te fue útil?
E
Eduardo
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 16 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente ambiente, servicio y alimentos de primer nivel. Muy agradable estancia ampliamente recomendable. Sin duda unos de nuestros lugares preferidos. Nos atendieron Bety y Juanchi. Un abrazo
¿Te fue útil?
T
Tomas
México
8 reseñas
5.0
8 reseñas
Comieron en 5 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Increíble experiencia, la comida muy rica pero he de destacar el servicio, extraordinario. Grandioso lugar, muy recomendado
¿Te fue útil?
b
bertha
Nueva York
4 reseñas
VIP
1.0
4 reseñas
Comieron en 29 de agosto de 2024
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 2
4. Ambiente 2
Bastante malo Pocos vinos Comida razonable No tienen carta de vinos!! Presentan solo los q ellos quieren! Experiencia mala
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Fósforo tiene una calificación promedio de 4.6 estrellas, según 485 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

No disponible para reservas

Este restaurante se encuentra fuera de línea temporalmente. Llama directamente al restaurante o vuelve a intentarlo a la brevedad para verificar la disponibilidad.

Mapa de Google para Fósforo

Av. Pdte. Masaryk 124 Chapultepec Morales Polanco V Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, 11560 CDMX

Áreas del restaurante

Información adicional

Intersección en calle
Entre calle Schiller y Lope de Vega.<br /><br />Acceso sobre Masaryk 123.
Zona
Polanco/Nueva Anzures
Horarios
Lun, Dom 13:00–22:00 Mar–Sáb 13:00–02:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana, Carnes, Mexicana regional
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento privado
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
David Gallegos
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Promoción nocturna, Salón privado, Se admiten perros, Vegana, Vinos, Vista

Página web
https://www.instagram.com/fosforocdmx/
Número de teléfono
55 3276 2084

Descubrir

Programa de Recompensas para comensales
Eventos privados
Reserva para terceros
Restaurantes cerca de mí
Entrega a domicilio cerca de mí

OpenTable

Acerca de OpenTable
Blog
Carreras
Prensa

Más

Nuestros sitios

Empresas

Deleita a más comensales

Únete a nosotros

Política de privacidad
Términos de uso
Cookies y anuncios según intereses
Preferencias de cookies

Copyright © 2023 OpenTable, Inc. 1 Montgomery St, Ste 500, San Francisco CA 94104 U.S.A - Todos los derechos reservados.

OpenTable es parte de Booking Holdings, líder mundial en viajes en línea y otros servicios relacionados.

Logotipo de Booking

Logotipo de Priceline

Logotipo de KAYAK

Logotipo de Agoda

Logotipo de OpenTable