By Stella Artois
FRITES SPECIALS
Creaciones alrededor de nuestras Frites
De la Ramos$185.00
Chicharrón con mayo de piquín, chile tajín, serrano fresco y cilantro.
Trufadas$185.00
Mayo de trufa negra casera y parmesano fresco
De estofado$185.00
Barbacoa de costilla “a la Stella”, pico de gallo, cilantro y xnipec.
Del mes$185.00
¡Pregunta por la creación del chef de este mes!
Frites Atelier
Conoce nuestra receta única de “Frites” creada de papas de las variedades “Bintje” y “BF15” importadas desde Bélgica.
BOTANAS
Pork Belly Pops$215.00
Cubos de pork belly en un laqueado de tamarindo picoso.
Croquetas de Cochinita Pibil o Queso y Chorizo Español (5 piezas)$175.00
Receta clásica de Brasserie
Hummus de Berenjena (150 g)$135.00
Puré de berenjena rostizado y pan pita tostado
Egg Roll de Pato (4 piezas)$235.00
Rollos fritos rellenos de pato acompañado de rollitos de lechuga y Ketchup preparada
Tostitacos de Salmón (4 piezas)$185.00
Wontón frito, salmó, aguacate, salsa de soya habanero y ponzu
ENTRADAS
Tataki de Atún (150 g)$195.00
Atún sellado, costra de ajonjolí, emulsión de miso
Coliflor al Asador*$275.00
Con adobo de chiles y ajo, mayo, parmesano y esquites.
Tacos de Belgian Leffe (3 piezas)$185.00
Costilla estofada en cerveza, xnipec, cremoso de aguacate, cilantro y salsa de ceniza
Ensalada Griega$215.00
Mezcla de verdes con emulsión de jocoque, tomate cherry y queso feta
Ensalada de hortalizas$195.00
Mezcla de hortalizas, queso azul, nuez, pera pochada y vinagreta de miel
Ensalada César$215.00
Lechuga iceberg con aderezo parmesano piquín, crotones y chicharrón de tocino.
Bao Bun de Pork Belly* (3 piezas)$195.00
Pork Belly laqueado con maple cebolla encurtida, cilantro y salsa macha
CLÁSICOS FRITES
Stella Burger$260.00
Smashed burger, cheddar añejo, aderezo bernesa, jugo de carne, dijón, lechuga, tomate y cebolla
Chicken Burger$230.00
Pechuga de pollo en tempura de Stella, queso amarillo, salsa búfalo, blue cheese y ensalada de col
Trufa Burger*$330.00
Mashed burger, queso cheddar añejo, mayo de trufa negra, jugo de carne a la trufa y virutas de papa frita.
Hot dog$165.00
Salchicha de res en pan brioche, sauerkraut, dijon ketchup y mayonesa.
Fish and Chips*$265.00
Pescado blanco en tempura de stella, papas fritas y salsa tartara.
Chicken Waffle*$190.00
Pollo frito en mezcla de la casa, miel de chile de árbol, azúcar glace y crema de cebollín
PLATILLOS FUERTES
Pollo Rostizado*$360.00
Medio pollo asado, romero, jugo de pollo a la mostaza antigüa.
New York (350 gr)$750.00
Con jugo de carne y cebollas asadas.
Belgian Leffe* (150 gr)$360.00
Costilla estofada en cerveza stella con toques norestenses.
Salmón Cremoso (200 gr)$455.00
Con salsa cremosa de limón
GUARNICIONES
Esquites al Chipotle (180g)$190.00
Coles de Bruselas (100 g)$115.00
Tomates Cherry con Chimichurri (150 g)$125.00
Verduras Asadas (150 g)$135.00
Mac & Cheese$145.00
POSTRES
Pay Vasco$185.00
Cheesecake, caramelo salado y palomitas acarameladas
Copa de Helado Casero$185.00
Helado hecho en casa, acompañado de frutos rojos y salsa de chocolate. *Variedad de sabores a disponibilidad*
Profiterolles de Helado de Glorias$185.00
Pan de vainilla y helado casero de glorias de linares
La Gauffre$185.00
Waffle belga, chocolate líquido, chantilly y chunks de chocolate.
Tiramisú del día$185.00
Soletas de vainilla y queso crema
Mousse de Chocolate$185.00
Chocolate semi-amargo 72% con frutos rojos.
Pastel de Chocolate$285.00
Acompañado de compota de frutos rojos al vino tinto y crema chantilly (para compartir).
CERVEZA
STELLA ARTOIS
Cerveza lager originaria de Bélgica y reconocida mundialmente. Hecha de pura malta y lúpulo saaz europeo, seleccionado a mano, convirtiéndose en la compañía perfecta para los mejores platos y los mejores momentos.
Corona$55.00
Modelo Especial$65.00
Negra Modelo$65.00
Victoria $55.00
Pacífico Suave$65.00
Michelob Ultra$65.00
Corona Golden Light$55.00
Corona Zero$55.00
MICHELADAS
Las preparaciones NO incluyen cerveza
Norteña$65.00
Carne seca y salsa de la casa.
Pepino Chamoy$45.00
Pepino fresco, tamarindo y chamoy.
Pepino Chamoy$45.00
Pepino fresco, tamarindo y chamoy
Clamato Preparado$45.00
Clamato, limón fresco y salsas negras
MOCKTAILS FRITES
Pepirindo$95.00
Jarabe de pepino, pulpa de tamarindo y chilito.
Hibiscus$95.00
Infusión de jamaica, fresa y arándano
Passion$95.00
Jarabe de maracuyá, naranja y jengibre
Folly Berry*$95.00
Fruto rojo en compota, limón fresco y refresco de lima
LOS SPRITZ
Aperol Spritz$190.00
Clásico con prosecco, licor de naranja, soda y naranja fresca.
Garden Spritz$205.00
Uva verde con piña, mente, soda y prosecco
St German Spritz$205.00
Licor 43, limón amarillo, prosecco y top soda.
Lillet Spritz$190.00
Aperitivo lillet, naranja, manzanilla, prosseco y top soda
Cócteles
Mezcal Jamaica$195.00
Jamaica natural, ceniza de jamaica y jamaica enchilada
Mezcal Maracuyá$195.00
Jarabe de maracuyá, pila, limón y mezcal
Agave Stella*$225.00
Tequila, miel agave, naranja y top de Stella
Ginger Beer$235.00
Vodka, ginebra, campari, vermouth rosso
Negroni$235.00
Clásico, ginebra, camparí, vermouth rosso
Alquimista$245.00
Ginebra, limoncello, fernet branca y cassis
Fixin$235.00
Infusión de vino tinto con frutos rojos y ginebra
Tropical Punch$235.00
Jarabe de maracuyá y fresa, licor de naranja y mezcal
Old Smoke$245.00
Esencia de New York, bitter de cítricos ahumados
Starpassion$245.00
Maracuyá martini con prosseco
Martini Espresso$225.00
Vodka, licor de café y espresso
Gin de la Casa$235.00
De frutos rojos o cítricos
TOP COCTEL’S FRITES
Glendfiddich 15 Sour$265.00
Receta clásica elaborada con Glenfiddich 15
Monzky Dry$265.00
Vermouth seco, ginebra y twist de limón amarillo
Zacapa Old Cuban$265.00
Ron espaciado, hierbabuena y top de prosseco
Dobel Negro$265.00
Jamaica, maracuyá, tequila y cerveza negra modelo
VINOS AL COPEO
Lotería (Sangiovese)$215.00
Dolores Hidalgo, Guanajuato M.X.
Tres Raices (Sauvignon Blanc)$215.00
Dolores Hidalgo, Guanajuato M.X.
Beringer (White Zinfandel)$175.00
California, U.S.A
Espumoso (Prosseco)$174.00
Valdobiadenne, Italia
