Wir freuen uns, Ihnen unsere Wildkarte mit regional bezogenem Fleisch anbieten zu können. Unsere Wildspezialitäten stammen aus den umliegenden Wäldern, in denen Jäger mit größtem Respekt und handwerklichem Können für das Gleichgewicht der Natur sorgen.
Wildkarte
Medaillons vom HirschrückenEUR 34.90
mit Kräuterkruste | Kartoffelstrudel | Speckbohnen | Steinpilz-Maronensoße
GamsgulaschEUR 28.50
mit Haselnussspätzle | wilder Brokkoli | Rotweinbirne | Preiselbeersahne
RehragoutEUR 24.90
im Papardellenest | Granatapfel | Karotten | Zwiebeln
Bunte HerbstsalateEUR 24.90
Medaillons Gamslende | Preiselbeerdressing | Kräuterseitlinge
WildpflanzerlEUR 19.90
vom Hirsch und Reh | Kartoffelsalat | Bratenjus