Hacienda Laborcilla

Juice Bar

• Jugo Natural de Naranja

  • 250ml$85.00

• Jugo de Toronja

  • 250ml$85.00

• Jugo de Zanahoria

  • 250ml$90.00

• Red

  Betabel, zanahoria, manzana roja, apio y jengibre.

  • 250ml$95.00

• Green

  Apio, espinaca, manzana verde y limón.

  • 250ml$105.00

Smoothies

• Kids Smoothie

  Frutos rojos, plátano, leche de almendras, miel de agave.

  • 400ml$175.00

• Tropical

  Mango, piña, cúrcuma, agua de coco, miel de agave.

  • 400ml$160.00

Saludable

• Avena$140.00

  Almendra, miel de agave.

  • Frutos rojos adicionales$61.00

• Copa de Yogurt Griego$85.00

  • Granola +$41.00
  • Miel +$25.00

• Omelette de Claras$175.00

  Trío de pimientos, champiñones, guarnición de jitomate, bañados en salsa roja.

• Huevos Turcos$195.00

  2 huevos pochados, yogurt griego, toque de mantequilla con paprika.

• Pancakes de Blueberry

  Sin gluten, harina de avena, plátano y blueberries.

  • 4pzas$160.00
  • Miel de maple$25.00

• Frutas de la Temporada$95.00

  • Yoghurt +$25.00
  • Granola +$41.00
  • Miel +$25.00

• Nopal Asado$145.00

  Nopal a la plancha, queso panela asado, pimientos rojos y amarillos.

• Frittata de Claras$165.00

  Claras de huevo, calabaza, jitomate cherry y queso de cabra. Gratinado al momento.

• Avocado Toast$160.00

  • Salmón ahumado$130.00
  • Huevo pochado ó al gusto | 1pza +$45.00

Huevos

• Huevos Cocotte Poblana$225.00

  2 huevos pochados, rajas poblanas con crema, dulce, queso mozzarella y crutones de pan, servido en cocotte de hierro forjado.

• Shakshuka$190.00

  2 huevos pochados dentro de una salsa de tomate, queso feta, pimientos, cebolla y especias.

• Huevos a la Mexicana$190.00

  2 huevos servidos con frijoles refritos, chile, jitomate y cebolla.

• Huevos al Gusto$190.00

  2 huevos revueltos, pochados. Acompañado con jamón, chorizo, nopales, tocino, rajas poblanas ó frijoles refritos, salsas verde y roja.

• Huevos Benedictinos$325.00

  La receta original, 2 huevos pochados sobre muffin, jamón, tocino, bañados con salsa holandesa.

• Huevos Rancheros o Divorciados$190.00

  2 huevos estrellados con tortilla abajo, salsa roja o verde y frijoles refritos.

• Omelette de Rajas Poblanas$195.00

  2 huevos servidos con rajas, queso y frijoles refritos.

  • Salsa Verde$25.00
  • Salsa Roja$25.00

• Omelette de Tres Quesos$240.00

  2 huevos con mozzarella, gouda y queso de cabra, acompañado de papa hash brown.

  • Salsa Verde$25.00
  • Salsa Roja$25.00

Mexicano

• Enchiladas Verdes$235.00

  Salsa verde, pollo, aguacate, queso, crema, cilantro, cebolla.

• Enfrijoladas rellenas de Huevo$225.00

  Rellenas con huevo a la mexicana, tortillas hechas a mano, crema, queso, chorizo y frijoles peruanos.

• Menudo$245.00

  Panza, libro y pata de res, guarnición de cebolla, oregano, limón y tortillas hechas a mano.

• Quesadilla de Maíz$70.00

  Rajas poblanas, frijoles, chicharron, nopales, cochinita, champiñones.

  • Guajillo adicional$45.00

• Enchiladas Suizas$295.00

  Salsa verde y yogurt, rellenas de pollo, cocido frito, gratinadas al momento.

• Enmoladas$310.00

  Mole de la casa rellenas de pollo, queso panela, crema, ajonjolí y cebolla.

• Chilaquiles$200.00

  Salsa verde o roja, rajas poblanas, crema, queso panela.

  • Huevo | 1pza | +$45
  • Pollo | 100gr | +$80
  • Filete | 80gr | +$95

• Molletes$160.00

  Queso crema, frijol, queso gouda y pico de gallo.

• Tamales

  • 1pza$60.00
  • Cerdo$70.00
  • Mole$65.00
  • Verde$60.00

Sandwiches

• Croque Madame$290.00

  Clásico sándwich francés de jamón, salsa bechamel, gratinado con queso gouda y coronado con huevo estrellado. Acompañado con papas a la francesa.

• Baguette de Pollo & Pesto$245.00

  Pan baguette hecho en casa, pechuga de pollo, pesto, queso de cabra, aguacate, jitomate y mayonesa de la casa.

• Bagel de Salmón$280.00

  Salmón ahumado, queso crema, guacamole, cebolla encurtida, alcaparra y limón.

• Croissant Jamón & Queso$190.00

  Queso gouda, jamón, mayonesa de la casa, acompañado de ensalada y jalapeños.

Clásicos Dulces

Add: Nutella +$35 | Frutos rojos +$61 | Miel +$25 | Crema batida +$25

• Pan Francés$160.00

  Receta tradicional, acompañados de frutos rojos, miel de maple y crema batida.

• Hot Cakes$175.00

  Receta tradicional con un toque de ricotta y limón amarillo, acompañados de frutos rojos, miel de maple y crema batida.

• Waffle$160.00

  Receta tradicional estilo Belga, miel de maple y crema batida.

Panadería

• Panqué de Limón$85.00

  El clásico panqué del té de Francia con toques de limón.

• Muffin de Frutos Rojos$70.00

  Solo fines de semana.

• Rol de Guayaba$90.00

  Masa de hojaldre rellena de mermelada de guayaba hecha en casa y queso crema.

• Rol de Canela$80.00

• Rol de Pasas$75.00

  Crema pastelera, pasas marinadas en ron.

• Chocolatín$65.00

• Pithivier$80.00

  Relleno de crema almendra.

• Croissant$60.00

• Oreja$60.00

Café & Bebidas Artesanales

• Café Refill$135.00

  Café tostado Premium 100% Mexicano, Arábica | 300ml.

  • Leche entera | 150ml | +$25
  • Leche deslactosada | 150ml | +$25

• Café Americano$60.00

  210ml.

• Espresso$65.00

  Espresso | 40ml.

  • Espresso Doble | 80ml | +$105

• Latte$75.00

  Latte | 60ml.

  • Skinny | Café, leche de almendra, vainilla | 60ml | +$115

• Chai$120.00

  Frappe | Chai y crema de coco | 400ml.

  • Caliente | Leche o agua | 210ml | +$110

• Café Europeo$90.00

  210ml.

• Café Macchiato$70.00

  100ml.

• Café Moca$80.00

  100ml.

• Affogato$170.00

  Crema de licor, helado de vainilla y expresso | 40ml.

• Chocolate

  • Frío | 210ml | +$100
  • Caliente | 210ml | +$100
  • Malvaviscos | 210ml | +$115

• Cappuccino$75.00

  210ml.

  • Caramelo | +$85
  • Cacao | +$85
  • Rumchata | +$110

Infusiones & Tés

• Blueberry Merlot por Tea Forte$130.00

  Una mezcla dulce y frutal de mora azul con un toque de salvia | Caliente o helado | 300ml.

• Chamomile Citron por Tea Forte$130.00

  Manzanilla egipcia relajante con un toque de cidral | Caliente o helado | 300ml.

• Citrus Mint por Tea Forte$130.00

  Infusión herbal de menta y hierbabuena | Caliente o helado | 300ml.

• Sencha por Tea Forte$130.00

  Té verde japonés puro, fresco y vegetal | Caliente o helado | 300ml.

• White Ginger Pear por Tea Forte$130.00

  Té blanco, con un toque de pera y jengibre | Caliente o helado | 300ml.

• English Breakfast por Tea Forte$130.00

  Té negro clásico de Assam, con cuerpo y aromas completos | Caliente o helado | 300ml.

• Bombay Chai por Tea Forte$130.00

  Una mezcla tradicional de especias y aromático té negro hindú | Caliente o helado | 300ml.

• Jasmine Green por Tea Forte$130.00

  Té verde de China con jazmín, ligero y floral | Caliente o helado | 300ml.