Hiromi

Especialidades del Chef / Chef Specialties

• Omakase

  Seleccion Del Chef. Chefs choice

  • 10 Piezas$800.00
  • 15 Piezas$1,300.00
  • 21 Piezas$1,800.00

• Omakase 15pz$1,600.00

  Selección del Chef

• Omakase 21 pz$2,200.00

  Seeleccón del Chef

• Almejas

  A la mantequilla

  • 3 Piezas$195.00

• Ostiones

  Flameados con sake y mantequilla

  • 5 Piezas$345.00

• Variedad de Atún

  Sashimi de akami, chutoro y o-toro

  • 3 Tipos$690.00

• Sashimi Wagyu$650.00

  c/ foiegrass c/salsa cítrica

Nigiris

• Shake Toro, Ikura y Trufa

  • 1 Pieza$350.00

• Chutoro, Manzana, Mango y Foiegrass

  • 3 Piezas$700.00

• Crocante Spicy

  Akami o shake

  • 3 Piezas$270.00

• Anguila y Foiegrass

  • 2 Piezas$400.00

• Toro y Caviar

  • 2 Piezas$550.00

• Wagyu Sellado con Foiegrass

  • 2 Piezas$450.00

• Crocante con huevo de codorniz, trufa y aceite de trufa$280.00

  3pz

Hifukidori / Rebosados

• 200 g de pescado rebosado en salsa teriyaki dentro de un bowl de chile de árbol$510.00

Entradas / Appetizers

Zensai

• Edamame$99.00

  Frijol de soya al vapor / Steamed green soybean

• Edamame Spicy*$120.00

  Frijol de soya al vapor picante / Steamed soybean with our spicy sauce

• Gyoza$140.00

  Ravioles con carne / Meat raviolis

• Ika Irozume$140.00

  Calamar relleno con pasta de cangrejo / Baby squid stuffed with crabmeat paste

• Aguedashi Dofu$110.00

  Tofu frito con salsa de la casa / Fried tofu with house sauce

• Shishito Yaki$110.00

  Chile no picoso asado, sabor soya / Mild roasted chilis, soya flavored

• Yakimuro 3pz$175.00

  Mejillón en costra de mayonesa chipotle / Mussels with chipotle mayonnaise au gratin

  • 3 Piezas$140.00

• Avocado Yaki$175.00

  Aguacate asado con salsa de soya / Grill avocado with soy sauce

• Tako Karupatcho*$395.00

  Carpaccio de pulpo con chile habanero / Octopus carpaccio with habanero chili

• Akami No Tataki*$410.00

  Atún sellado con mango / Sealed tuna with mango

• Hamachi No Toryufuoiru$495.00

  Hamachi con aceite de trufa y caviar / Hamachi with truffle oil and caviar

• Hamachi No Goma Chiri*$440.00

  Hamachi con aceite de ajonjolí y chile serrano / Hamachi with sesame oil and serrano chili

• Yakiamaguri$160.00

  Almeja gratinada con shitake y salsa de la casa / Gratineed clams with shitake and homemade sauce

• Ribusashi$330.00

  Sashimi de rib eye corte fino con vinagreta de la casa y huevo de codorniz / Rib eye sashimi fine cutting with homemade dressing and quail egg

• Espárragos$330.00

  Envueltos en rib eye con salsa teriyaki / Wrapped in rib eye with teriyaki sauce

• Tsukemono$150.00

  Vegetales curtidos

Ensaladas / Salads

Sarada

• Sunomono Sarada$250.00

  Pepino, mariscos y vinagreta / Cucumber, seafood and vinagrette

• Iidako Wakame Sarada$260.00

  Pulpo pequeño con alga marina / Baby octopus with seaweed

• Hiyashi Wakame Sarada$260.00

  Alga marina, salmón, mango y edamame /Seaweed, salmon, mango and edamame

• Kaizo Sarada$205.00

  Ensalada de algas mixtas / Seaweed salad

• Ebi Orenji Sarada$295.00

  Naranja con pepino, tomate y camarón / Orange with cucumber, tomato and shrimp

• Kinoko No Sarada$360.00

  Ensalada de hongos / Mushroom salad

• Seaweed Sarada$210.00

  Solo hiyashi

Sopas / Soups

Shirumono

• Misoshiru$110.00

  Sopa de miso con tofu / Miso soup with tofu

• Dobinmushi$150.00

  Sopa clara con mariscos / Clear seafood soup

• Kinoko$150.00

  Sopa de hongos / Mushroom soup

• Chawanmushi

  Sopa de huevo al vapor / Steamed egg soup

Brochetas / Skewers

Kushiague

• Chizu$115.00

  Queso mozarella / Mozzarella Chesse

• Tori$115.00

  Pollo / chicken

• Ebi$165.00

  Camarón / Shrimp

• Shake$165.00

  Salmón / Salmon

Rollos / Rolls

Makimonos

• California Especial$180.00

  Camarón, pepino, aguacate y masago por fuera / Shrimp, cucumber, avocado and masago on the outside

• Aburi Shake$270.00

  Salmón sellado por fuera con camarón empanizado, aguacate, espárrago y mayonesa / Sealed salmon from the outside with breaded shrimp, avocado, asparagus and mayonnaise

• Akami Roll*$270.00

  Atún y mayonesa spicy flameado con masago, chile serrano, aguacate y pepino / Spicy tuna, avocado, mayonnaise and flamed chiles

• Valeria Roll$350.00

  Aguacate y pepino por dentro, envuelto con salmón y aguacate. Pasta kani spicy, trozos de salmón, salsa de anguila y ajonjolí / Avocado and cucumber, wrapped with salmon and avocado. Spicy kani pasta, salmon chunks, eel sauce and sesame

• Samurai$300.00

  Arroz, queso y aguacate por dentro. Masago mayo, camarón empanizado, salsa de anguila y ajonjolí / Rice and cheese and avocado. Masago mayo and breaded shrimp, eel sauce and sesame

• Dynamite*$270.00

  Callo flameado, espárrago, aguacate y mayonesa chipotle / Flamed scallops, asparagus, avocado and chipotle mayonnaise

• Katerpillar$260.00

  Anguila y pepino por dentro, envuelto con aguacate / Eel and cucumber, wrapped with avocado

• Harumi$290.00

  Pasta de cangrejo, aguacate, cubierto de anguila y crocante de camote / Creamy crab, avocado, covered with eel and crunchy sweet potato

• Komodo*$290.00

  Camarón empanizado, aguacate, pepino y atún picante / Breaded shrimp, avocado, cucumber and spicy tuna on top

• Gyumaki$260.00

  Espárrago, queso, aguacate, cubierto de rib eye sellado / Asparagus, cheese, avocado, covered with sealed rib eye

• Tanuki$420.00

  Hoja de soya, pasta de cangrejo, aguacate y queso. Envuelto con anguila, camarón y aguacate. Salsa de anguila y ajonjolí. Sin arroz / Soy leaf, creamy crab, avocado and cheese. Wrapped with eel, shrimp and avocado. Eel and sesame sauce. Without rice

• Dragon$460.00

  Camarón empanizado, queso philadelphia, aguacate y cubierto de anguila / Breaded shrimp, philadelphia cheese, avocado and covered in eel

• Shake Kawa 5pz$190.00

  Piel dorada de salmón, yamagobo, cebollín y katsuo / Salmon crispy golden skin, yamagobo, green onion and katsuo

• Crab Roll 5pz$295.00

  Cangrejo concha suave frito con pepino y masago / Soft-shell crab, fried with cucumber and masago

• Yuli Roll 5pz$280.00

  Pasta de cangrejo, aguacate, envuelto en hoja de pepino y ajonjolí. Sin arroz / Creamy crab, avocado, wrapped in cucumber leaf and sesame. Without rice

• Proteina Roll 5pz$320.00

  (con hoja de soya / with soybean leaf) Atún, salmón, kanikama, aguacate, masago y espárragos y lechuga. Sin arroz / Tuna, salmon, kanikama, avocado, masago and asparagus and lettuce. Without rice

• Yeyo Roll$330.00

  Pasta de cangrejo , aguacate y camote frito por dentro .Salmón flameado , mayonesa-curry por fuera

Rollos Delgados / Thin Rolls

Hosomaki

• Kappa$90.00

  Pepino / Cucumber

• Ume$110.00

  Pepino y pasta de chamoy / Cucumber and chamoy paste

• Tekka$135.00

  Atún con cebollín / Tuna and green onions

• Spicy Akami*$145.00

  Atún picante y cebollín / Spicy tuna and green onions

• Spicy Shake*$145.00

  Salmón picante / Spicy salmon

• Negui Hama$150.00

  Hamachi y cebollín / Hamachi and green onions

Sashimi - Nigiri

Corte Grueso / Thick Cut

• Akami

  Atún / Tuna

• Chu-Toro

• O-toro

• Shake

  Salmón / Salmon

• Shake- Toro

  Panza de salmón / Salmon belly

• Kampachi

• Totoaba

• Hamachi

  Cola Amarilla / Yellow Tail

• Escolar

  Escolar / Oilfish

• Shiromi

  Pescado blanco / White fish

• Saba

  Macarela / Mackerel

• Tako

  Pulpo / Octopus

• Unahui

  Anguila / Freshwater Eel

• Hotategagi

  callo de hacha / scallop

• Ika

  Calamar / Squid

• Ebi

  Camarón / Shrimp

• Ikura

  Hueva de salmón / Salmon roe

• Uni

  Hueva de erizo / Sea urchin roe

• Masago

  Hueva de shishamo / Shishamo roe

• Mentaiko$345.00

  Hueva de bacalao / cod roe

• Akami Spicy Nigiri 2pz$225.00

  Atún picante / Spicy tuna

• Shake Spicy Nigiri 2pz$225.00

  Salmón picante / Spicy salmon

• Isebi Spicy Nigiri 2pz$295.00

  Langosta picante / Spicy lobster

• Isebi Nigiri 2pz$295.00

  Langosta / Lobster

• Hotategai Spicy Nigiri 2pz$225.00

  Callo de hacha picante / Spicy scalop

• Kanikama Spicy$210.00

  Pasta de cangrejo / Crabmeat

• Tamago

  Huevo dulce / Sweet egg

• Makigai

  Caracol / Seashell

• Anago Nigiri 2pz$310.00

Corte Fino / Thin Cut

usui suraisu

• Akami$400.00

  Atún / Tuna

• Chuturo$495.00

• Hamachi$435.00

  Cola amarilla / Yellowtail

• Totoaba$410.00

• Kampachi$365.00

• Shake$385.00

  Salmón / Salmon

• Shiromi$315.00

  Pescado blanco / White fish

• Tako$325.00

  Pulpo / Octopus

Solo Sashimis

• Sashimi Corte Fino Mixto

  Sashimi mixto (atún, salmón y pescado blanco) / Assorted Sashimi (tuna, salmon and white fish)

  • 90 G$340.00

• Sashimi Corte Grueso Mixto

  Sashimi mixto (atún, salmón y pescado blanco) / Assorted sashimi (tuna, salmon and white fish)

  • 140 G$395.00

• Shake Toro Aburi$390.00

  Salmón sellado / Sealed Salmon

Conos / Hand Rolls

temaki

• Akami

  Atún / Tuna

  • 1 Pza.$180.00

• Shake Toro

  Panza de salmón / Salmon belly

  • 1 Pza.$180.00

• O-Toro

  Panza de atún / Tuna belly

  • 1 Pza.$320.00

• Unagui

  Anguilla / Eel

  • 1 Pza.$195.00

• Hamachi

  Hamachi cola amarilla / Hamachi yellowtail

  • 1 Pza.$180.00

• Shake

  Salmon

  • 1 Pza.$160.00

• Escolar

  Escolar / Oilfish

  • 1 Pza.$180.00

• Saba

  Macarela / Mackerel

  • 1 Pza.$140.00

• Tako

  Pulpo / Octopus

  • 1 Pza.$145.00

• Hotategai

  Callo de hacha / Scallop

  • 1 Pza.$180.00

• Akami Spicy*

  Atún picante / Spicy tuna

  • 1 Pza.$198.00

• Shake Spicy*

  Salmón picante / Spicy salmon

  • 1 Pza.$198.00

• Isebi Spicy*

  Langosta picante / Spicy lobster

  • 1 Pza.$260.00

• Hotategai Spicy*

  Callo de hacha picante / Spicy scalop

  • 1 Pza.$240.00

• Kanikama Spicy*

  Pasta de cangrejo picante / Spicy crabmeat

  • 1 Pza.$190.00

• Kanikama

  Pasta de cangrejo / Crabmeat

  • 1 Pza.$150.00

• Tamago

  Huevo dulce / Sweet egg

  • 1 Pza.$115.00

• Ebi

  Camarón / Shrimp

  • 1 Pza.$160.00

• Ikura

  Hueva de salmón / Salmon roe

  • 1 Pza.$290.00

• Uni

  Hueva de erizo / Sea urchin roe

  • 1 Pza.$320.00

Extras

• Hoja de Soya$30.00

• Hoja de Pepino$30.00

• Orden de Tampico$60.00

• Orden de Pasta de Cangrejo$100.00

• Orden de Queso$30.00

• Aguacate$30.00

Tazon de Arroz con Pescado / Rice and Fish Bowl

Chirashi Sushi Boru

• Akami$370.00

  Atún / Tuna

• Shake$370.00

  Salmon

• Spicy Akami*$390.00

  Atún picante / Spicy tuna

• Spicy Shake*$390.00

  Salmón picante / Spicy salmon

• Hamachi$410.00

  Cola amarilla / Yellowtail

• Unagui$410.00

  Anguila / Eel

• Moriawase$410.00

  Chirashi mixto / Mixed chirashi

• Spicy Hamachi*$440.00

  Hamachi picante / Spicy hamachi

Tazon de Arroz / Rice Bowl

Don Buri

• Toridon$290.00

  Arroz blanco con pollo teriyaki / White rice with chicken teriyaki

• Gyu Udon$310.00

  Arroz blanco, vegetales, harusame y rib eye / White rice, vegetables, harusame and rib eye

Arroz Frito / Fried Rice

yakimeshi

• Vegetales$90.00

  Cebolla, zanahoria y calabaza / Onions, carrots and zucchini

• Arroz con Ajo$85.00

  Garlic rice

• Pechuga de Pollo$100.00

  Chicken breast

• Gohan$60.00

  Steamed rice

• Res$120.00

  Tenderloin of beef

• Camarón$130.00

  Shrimp

• Mixto$130.00

  Pollo, res y camarón / Chicken, beef and shrimp

Pastas / Noodles

menrui

• Niku Yakisoba$300.00

  Pasta yakisoba con carne de res y vegetales / Beef yakisoba and vegetables

• Miso Ramen$295.00

  Pasta sabor miso con láminas de cerdo, cebollín, germen y huevo / Miso flavored pasta, with laminated pork fillet, green onion, germ and hard egg

• Shoyu Ramen$295.00

  Pasta sabor soya, láminas de cerdo, shitake, maíz y huevo / Soy flavored pasta, laminated pork fillet, shitake, corn and hard egg

• Tonkotsu Ramen$295.00

  Pasta con sabor a cerdo, láminas de cerdo, germen, cebollín, huevo y shitake / Pork flavored ramen, laminated pork filet, green onion, hard egg and shitake

• Seafood Ramen$400.00

  Pasta con mariscos

• Nikudon$310.00

  Fideo grueso con rib eye, cebollín, hongo shitake y huevo / Thick noodle with rib eye

• Nave Yakiudon$320.00

  Tazón con fideo grueso, camarón en tempura, vegetales y huevo / Bowl with thick noodles, tempura shrimp, vegetables and egg

• Kaizen Yakisoba$300.00

  Pasta yakisoba con mariscos y vegetales / Seafood yakisoba and vegetables

• Tenzaru$320.00

  Pasta soba fría con tempura / Cold soba noodles with tempura

Capeados / Tempura

• Yasai Moriawase$180.00

  Verduras mixtas / Assorted vegetables

• Ebi to Yasai

  Vegetales con camarón / Shrimp and vegetables

  • 3 Piezas$250.00

• Ebi

  Camarón / Shrimp

  • 5 Piezas$380.00

Empanizados y Fritos / Breaded and Deep Fried

Furai

• Torikatsu$295.00

  Pechuga de pollo empanizada / Breaded chicken breast

• Tori No Karaague$280.00

  Pechuga de pollo frita / Fried chicken breast

• Sakana Furai$320.00

  Filete de pescado empanizado / Breaded fried fish

• Ebi Furai$370.00

  Camarones empanizados / Breaded shrimp

Asado / Grill

yakimono

• Yakitori

  Brochetas de pollo asado con salsa teriyaki / Roasted chicken skewer with teriyaki sauce

  • 2 Piezas$130.00

• Akami Steak

  Atún sellado con salsa tobanyan / Seared tuna with tobanyan sauce (mild)

  • 250 G$450.00

• Shake Steak

  Salmón sellado con salsa tobayan / Seared salmon with tobanyan sauce

  • 250 G$450.00

• Gyu

  Filete de res sellado con salsa tobanyan / Tenderloin beef with spicy tobanyan sauce

  • 250 G$450.00

Nave Cazuela / Bowls

nabemonos

• Zukiyaki$370.00

  Caldo de vegetales con rib eye en salsa dulce / Vegetable broth with rib eye in sweet sauce

• Shabu Shabu$380.00

  Caldo de vegetales y rib eye servido con salsas especiales de la casa / Vegetable and rib eye, special house sauce

Teppanyaki

Carnes / Meats

gyu

• Pollo

  Chicken

  • 250 G$380.00

• Rib Eye Corte Fino

  Thin sliced rib eye

  • 250 G$450.00

• Filete

  Tenderloin of beef

  • 200 G$490.00

• Rib Eye

  • 300 G$500.00

Yasai

• Vegetales$200.00

  Vegetables

Mariscos / Seafood

Shifudo

• Atun

  • 200 G$700.00

• Salmon

  Salmon

  • 220 G$500.00

• Camaron

  Shrimp

  • 220 G$500.00

• Langosta

  Lobster

  • 300 G$900.00

• Tacos Teppan

  Ribe eye corte fino con salsa de ajonjolí en tortilla de harina / Rib eye thin cut with sesame sauce in a flour tortilla

  • 5 Piezas$500.00

Extras

• Camarón$200.00

• Atún$300.00

• Salmón$250.00

• Filete$200.00

• Rib Eye$200.00

Teishoku

• Osaka$800.00

  Sunomono, sashimi moriawase, misoshiru, nigiri, sakana furai, gohan, tzukemono, teka maki, ocha y maicha ice cream / Ensalada, tres variedades de sashimi, sopa, nigiri, pescado empanizado, arroz blanco, verduras curtidas, rollo delgado de atún, cebollín, té y postre / Salad, three varieties of sashimi, soup, breaded fish, white rice, pickled vegetables, thin tuna roll, green onions, tea and dessert

• Okinawa$950.00

  Sunomono, sashimi moriawase, misoshiru, nigiri, tempura, shake shioyaki, gohan, tzukemono, teka maki, ocha y maicha ice cream / Ensalada, tres variedades de sashimi, sopa, nigiri, camarón y verdura capeada, arroz blanco, verduras curtidas, salmón asado, rollo delgado de atún, cebollín, té y postre / Salad, three varieties of sashimi, soup, nigiri, shrimp, vegetables, white rice, pickled vegetables, roasted salmon, thin tuna roll, green onions, tea and dessert

Combinacion de Sushi / A Sugerencia del Chef

Chef's choice sushi combination

• Moriawase 7$399.00

  (Solo nigiri / Just Nigiri) 7 piezas de nigiri a elección del chef / 7 pieces nigiri selected by our chef

• Moriawase 10$950.00

  10 piezas de nigiri a elección del chef más un rollo shake maki / 10 pieces nigiri selected by our chef and one shake maki roll

• Moriawase 5$490.00

  5 piezas de nigiri a elección del chef más un rollo shake maki / 5 pieces nigiris selected by our chef and one shake maki roll