FÜR DEN KLEINEN HUNGER & ZWISCHENDURCH
TagessuppeEUR 9.00
Ragout finEUR 9.00
Schweinefleisch I Käse I Zitrone I Toast
Bunter SchloßtellerEUR 12.00
Römersalat, Caesar-Dressing, Kirschtomaten , Croutons
Rinder TartarEUR 16.00
Rindfleisch I Eigelb I Zwiebeln I Kapern Gewürzgurken I Trüffelöl I Brot
Labne mit Warmen OlivenEUR 12.00
Griechischer Joghurt I Portwein I Cranberrys Rosmarin I Knoblauch I Brot
BruschettaEUR 10.00
Basilikumpesto I Tomate I Parmesan
Nachos „Weißes Schloß“
überbacken mit Cheddar Käse I Jalapeños I Rinderhackfleisch
- für 1 PersonEUR 9.00
- für 2 PersonenEUR 16.00
APERITIF EMPFEHLUNG VOM BARCHEF OLAF APFEL OLD FASHIONED
Whiskey mit Apfel-Zimt-Infusion, Vanillesirup, AngosturaEUR 12.00
VON DER WEIDE
Gebackenes Lammkeule in eigener ThymiansauceEUR 28.00
Kichererbsen Püree I karamellisierten Karotten
Gefüllte KlößeEUR 24.00
Schweinefleisch I Zwiebeln und Speck I kleiner Salat
RinderrouladeEUR 28.00
Bratensauce I Schlesische Kartoffelklöße I Rotkohl
Caesar-Salat mit gebratenem HähnchenfiletEUR 26.00
Römersalat I Caesar-Dressing I Parmesan I Croutons
Rindergulasch aus EntrecôteEUR 28.00
hausgemachte Kartoffelpuffer I kleiner Salat
Steak au FourEUR 26.00
Schweinefleisch I Würzfleisch I Käse I Pommes I kleiner Salat
Gebratene SchweineleberEUR 25.00
mit Apfel-Zwiebelsauce, Kartoffelpüree, kleiner Salat
Pommersches paniertes SchnitzelEUR 25.00
Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, kleiner Salat
- gegrillten Champignons +EUR 2.00
- Spiegelei +EUR 2.00
PIROGGEN
Spezialität der Küche | 5 Stück pro Portion | Piroggen sind aufwendig zuzubereiten, da sie nach der manuellen Teigherstellung per Hand gefüllt und geformt werden. Daher werden sie traditionellerweise und auch bei uns in Gemeinschaftsarbeit angefertigt.
Pommersche PiroggenEUR 24.00
Gefüllt mit körnigem Kartoffel-Zwiebel-Frischkäse I kleiner Salat
Polnische Piroggen gefüllt mit EnteEUR 24.00
Zwiebeln I Speck I Sauerkraut
AUS DEM MEER
Schwarzer Heilbutt gebratenEUR 26.00
Cremesauce I Kartoffelpüree I Buttergemüse
Garnelen in Limetten-Thymian-SahnesauceEUR 25.00
Tomaten I Parmesan I Nudeln I Salat
Gebratener Zander mit HaselnusskrusteEUR 27.00
Rahmspinat und Kräuter-Drillingen
Gebratener LachsEUR 27.00
mit Basilikum Pesto, Nudeln, Kirschtomaten, kleine Salat
VEGETARISCH
Gebratener TofuEUR 19.00
Nudeln I Austernsauce I Gemüse
Handgemachte KartoffelpufferEUR 19.00
Feldsalat I Sauerrahm oder Apfelmus und Zucker
Gebackener CamembertEUR 17.00
Preiselbeeren I grüner Salat I gegrilltes Brot
Verde SpaghettiEUR 19.00
Basilikum Pesto I Kirschtomaten I Parmesan I kleiner Salat
DESSERT
Dessert des TagesEUR 9.00
DESSERTWEIN
Muscat HEAVEN ON EARTH W.O.
süß | Stellar Organics – Vredendal | Western Cape / Südfrankreich | Den Himmel auf Erden verspricht dieser zauberhafte Süßwein. Und er hält sein Versprechen. Die Muskattrauben werden in Anlehnung an die Tradition des Strohweins auf einem Bett von lokalem Rooibos getrocknet und konzentriert. Himmlisch.
- 0,1lEUR 6.00
- 0,375lEUR 19.00