Ibérica

Carne

• Poulet de Cornouailles grillé à l'ail et au citronCAD 32.00

  Grilled Cornish hen, garlic and lemon

• Côtelettes d'agneau, élevage du QuébecCAD 47.00

  Farm raised Quebec lamb chops

• “Secreto” de porc ibérique de Bellota au JosperCAD 63.00

  Josper grilled Iberian Bellota pork “Secreto”

• Faux filet prime 14oz, sauce au poivre noirCAD 65.00

  Prime ribeye 14oz, black pepper sauce

Crudo

• Huîtres, ½ douzaine, MignonetteCAD 22.00

  Oysters, ½ dozen, Mignonette

• Huîtres, ½ douzaine, mousse gin et yuzuCAD 24.00

  Oysters, ½ dozen, gin and yuzu foam

• Mosaïque de saumon saumuré, miso, nori, orange sanguine, kumquat, œufs de saumonCAD 26.00

  Cured salmon mosaic, miso, nori, blood orange, kumquat, salmon roe

• Ceviche de crevettes nordiques, yaourt frais, huile de basilique, herbes aromatiques, tobikoCAD 22.00

  Nordic shrimp ceviche, yogurt, basil oil, aromatic greens, tobiko

PAN

• Pain coca, tomates fraîches, huile d’olive et fleur de selCAD 7.00

  Coca bread with fresh tomatoes, olive oil and fleur de sel

• Pain Coca ManchegoCAD 15.00

  Coca with Manchego cheese

• Pain Coca Jambon SerranoCAD 16.00

  Coca with Serrano ham

Paellas

• Paella aux légumes saisonniersCAD 34.00

  Seasonal vegetable paella

• Paella aux fruits de mer, crevettes, moules, calmars et palourdesCAD 45.00

  Seafood paella, shrimp, mussels, squid and clams

Ensaladas

Salades - Salads

• Salade de tomates, oignons rouges, fromage de chèvre, olives, jeunes pousses de basilic, vinaigrette de poivrons rougesCAD 20.00

  Tomato, red onion, goat cheese, olives, basil shoots salad, red pepper vinaigrette

Vegetales

Légumes - Vegetables

• Légume du marché, sauce romescoCAD 16.00

  Seasonal vegetable, romesco sauce

• Piments piquillos confits, espuma de fromage di bufala, huile citron et basilique, pistachesCAD 16.00

  Piquillo peppers, di bufala cheese espuma, lemon and basil oil, pistachios

Platos del día

With appetizer included (Soup / Salad / Tapa)

• Paella du jourCAD 35.00

  Paella of the day

• Poisson du jourCAD 35.00

  Fish of the day

• Viande du jourCAD 35.00

  Meat of the day

• Cru du jour selon le choix du chef, bravasCAD 35.00

  Raw of the day according to chef's choice, bravas

• Pepito d’escalope de porc, roquette, fromage Manchego et aïoli, bravasCAD 38.00

  Pork cutlet Pepito, arugula, Manchego cheese, aioli and bravas

Croquettes - Fritters

• Beignets de morue, aioli safranéCAD 16.00

  Cod fritters, saffron aioli

• Croquettes de homard et crevette, aioli safranéCAD 23.00

  Lobster and shrimp fritters, saffron aioli

• Croquettes de jambon ibériqueCAD 18.00

  Iberian ham fritters

Tapas

• Patatas bravas, frites maison, aioli épicéCAD 10.00

  Patatas bravas, homemade fries, Brava sauce

• Calamars et Padrónes frits, aioli safranéCAD 20.00

  Fried squid and Padrónes, saffron aioli

• Crevettes tigrées à l’ail et piments d’EspeletteCAD 27.00

  Garlic and espelette pepper tiger shrimps

• Pieuve grillée, huile pimentée, pommes rattes, salade d’oignon et persilCAD 100.00

  Grilled octopus, pimento oil, fingerling potatoes, parsley and onion salad

  • 1/4CAD 25.00
  • 1/2CAD 50.00

• Mignons de filet de bœuf au poivre noirCAD 26.00

  Chunks of beef tenderloin with black pepper

• Bossam, pressé de côtes levées, yaourth à la menthe, laitue, oignons marinés et concombresCAD 20.00

  Bossam, pressed boneless ribs, mint yoghurt, lettuce, marinated onion and cucumber

Quesos Y Embutidos - Cheese and Spanish Charcuterie

• Olives Gordal marinées aux herbes de la M MéditerranéeCAD 8.00

  Marinated Gordal olives with mediterranean herbs

• Anchois de Cantabrie à l’huile d’oliveCAD 14.00

  Cantabrian anchovies in olive oil

• Assiette de fromages assortis 90 gr.CAD 30.00

  Assorted cheese platter

Señorio de Montanera

• Jambón Ibérico de Bellota D.O.P. Dehesa de Extremadura 50 grCAD 49.00

• Chorizo 30 grCAD 16.00

• Salchichón 30 grCAD 16.00

• Mixta IbéricaCAD 36.00

  Chorizo, salchichón, jamón Serrano 20 gr de chaque / 20 gr of each