ANTIPASTI
Bruschetta$159.00
Rebanadas de pan tostado con jitomate picado, albahaca fresca y ajo con aceite de oliva y mozzarella bocconcini con reducción de balsámico.
Zucchine fritte$199.00
Bastones de zucchine empanizados en pan molido, parmesano y orégano servido con salsa marinara y ranch.
Mejillones al vino blanco$290.00
12 piezas con salsa de vino blanco, mantequilla, ajo y perejíl fresco.
Berenjena parmiggiana$220.00
Laminas de berenjena rostizada y parmesano gratinadas con salsa marinara y queso mozzarella fresco.
Bresaola$370.00
Finas láminas de carne de res curada acompañadas de queso parmesano, arúgula y aceite de albahaca barnizada con mayonesa de romero-limón.
Arancini funghi$230.00
Bolitas de risotto de champiñones servidas con salsa arrabiata y brote de cilantro.
Frittura di calamari$235.00
Calamar marinado y empanizado, con sal de albahaca, acompañado de mayonesa de cítricos y salsa marinara.
Polpo carbone$297.00
Suave pulpo a las brasas acompañado de papas cambray y mayonesa de alcaparra-limón.
Provolone empanizado$239.00
Provolone ahumado empanizado sobre salsa pomodoro, queso parmesano y perejil picado.
Burrata con tomates heirloom y albahaca$360.00
Burrata importada de italia con tomate triturado y jitomate heirloom con reducción de balsámico y pan toscano.
Dip de espinaca con alcachofa$280.00
Cremoso dip de espinaca con corazones de alcachofa, mezcla de quesos italianos (asiago y parmesano), toque de hojuela de chile y teja de grana padano crujiente. Acompañado de rebanadas de pan toscano y perejíl picado.
Tartar de Atún en Salsa de Jengibre$229.00
Atún marinado (120 gr) sobre puré de aguaca- te, salsa de jengibre agridulce, puntos de aceite de albahaca. Acompañado de tostadas hornea- das
Tartar de Res High Choice$399.00
Nuestro delicioso tartar de res preparado al momento con filete 100% magro de res importado. Acompañado de galletas saladas y ensalada de arugula y vinagreta de jamaica.
Carciofo Arrosto$325.00
Alcachofa rostizada a las brasas acompañada de una salsa cremosa con queso parmesano grana padano y aceite de trufa negra.
Carpaccio de alcachofa con parmesano $295.00
Carpaccio de alcachofa con queso parmesano grana padano, manzana verde y vinagreta de cítricos-trufa
Carpaccio de atún en salsa de soya – jengibre$230.00
Carpaccio de atun fresco sobre cama de lechuga frisse, bañado con nuestra salsa agridulce de soya- jengibre y champiñón cremini. Acompañado de rebanadas de aguacate, rábano y pistache.
Carpaccio de res importado$320.00
Deliciosas laminas de caña de filete importado high choice con un tumbet de papa y aceituna negra, acompañado de vinagreta de jamaica.
ZUPPE
De tomate rostizado$168.00
Cremosa sopa de jitomate rostizado con un toque de queso de cabra y crutones.
Minestrone$155.00
Sopa clásica con vegetales frescos y gnocchis crujientes en caldo ligero de jitomate con un toque de parmesano.
Crema de alcachofa y parmesano$179.00
Cremosa sopa de corazones de alcachofa y queso parmesano, acompañada de alcachofa fileteada y nuez garapiñada con aceite de albahaca.
Di Cipolle$185.00
Tradicional sopa de cebolla al estilo Il Parmig- giano. Cebolla caramelizada, caldo de res y gratinada con queso mozzarella. Cubierta de costra de pan hecho en casa.
INSALATA
César$190.00
Ensalada César con crutones de la casa con queso parmesano rayado. AGREGA +: Camarón salteado (120 gr), Pollo parrilla (120 gr)
Caprese$249.00
Rodajas de jitomate bola y queso mozzarella italiano, albahaca fresca, pesto y vinagreta de cítricos-trufa.
Insalata di modena$190.00
Mezcla de lechugas italianas (radiccio, italiana, romana, arúgula y frisse), aderezo italiano de la casa, nuez garapiñada, queso gorgonzola y manzana gala. AGREGA +: · Camarón salteado (120 gr) · Pollo parrilla (120 gr)
Insalata di Melograno$265.00
Una especialidad de la casa. Mix de lechugas con queso de cabra, nuez caramelizada, granada fresca,higo y chabacano cristalizado con una reduccion de granada y vinagre balsamico de modena.
Insalata di pear al vino rosso$250.00
Emblematica ensalada de pera rellena de queso cabrio al vino tinto. Servida con pan focaccia crujiente, compota de cebolla y arugula con vinagreta de citricos y aceite de albahaca.
PASTA
Pomodro e burrata$319.00
Pasta preparada al momento en la mesa sobre rueda de parmesano Grana Padano DO (denominación de origen) en salsa pomodoro y burrata italiana.
Alfredo$225.00
Salsa clásica cremosa con queso parmesano importado, aceite de albahaca para decorar.
A vongole$269.00
Tradicional platillo del sur de Italia, preparado al momento con almeja shirla, vino blanco, mante- quilla, jugo de limón y hojuela de chile.
Frutti di mare$375.00
Salsa de tomate y vino blanco con una variedad de mariscos y un toque de limón
All’ amatriciana$215.00
Preparada con una salsa especial a base de pelati, vino blanco y pancetta italiana. Servida con espuma de pecorino y perejil picado.
Arrabiata y bocconcinni$225.00
Salsa picante de tomate acompañado de perlas de mozzarela y brotes de albahaca.
Salmone$299.00
Elaborada en salsa rosa con vino blanco, salmón y hojuela de chile con brote de albahaca.
Al pesto$209.00
Salsa cremosa de pesto genovese y parmesano rayado.
Alla vodka$219.00
Salsa cremosa a base de tomate san marzano, vodka flameado y queso ricotta con un toque picante.
Al limone$229.00
Salsa cremosa de limón amarillo, queso parmesano y rayadura de limón.
Carbonara$259.00
Salsa cremosa, parmesano con lardots de tocino ahumado.
Caccio e peppe$290.00
Pasta a base de salsa de pimienta, queso pecorino romano y parmesano.
Aglio e olio$206.00
Salsa de vino blanco con aove y ajo dorado con un toque de limon amarillo.
Bolognesa$250.00
Salsa bolognesa de la casa.
Ragu de Short Rib$380.00
Ragu de Short-Rib braseado y cocinado en su salsa por 5 horas. Preparado con parmigiano reggiano y perejíl picado.
Gnocchi al Ragu de Pulpo$225.00
Pasta fresca a base de papa, preparada con un ragu de pulpo salteado al vino blanco, aceituna negra, pimiento rostizado y pelati San Marzano
Ravioli de la casa$295.00
Preparados en casa todos los dias, de espinaca y queso ricotta, acompañados con la salsa de su elección. (SALSA ROSA, SALSA POMODORO, ARRABIATA, MANTEQUILLA Y SALVIA, ALFREDO)
Ravioli al tartufo nero$390.00
Hechos en casa de espinaca y ricotta con salsa cremosa de trufa negra.
Spicy Langosta$390.00
Pasta al dente preparada con una salsa ligeramente picante a base de chile guajillo, aceite de albahaca compuesto y salsa rosa. Servido con carne de langosta a la mantequilla y perejil.
Ravioli 4 formaggio$309.00
Raviolis de espinaca y ricotta en salsa 4 quesos (gorgonzola, asiago, pecorino y parmesano) con reduccion de balsámico
Lasagna della nonna$319.00
Tradicional receta de parmiggiano con capas de bolognesa, salsa bechamel, queso romano y parmesano. Gratinada con queso mozzarella.
Gnocchi en salsa rosa$230.00
Gnocchi de la casa con salsa rosa a base de tomate y crema.
Gnocchi alla Sorrentina$225.00
Pasta a base de salsa de pimienta, queso pecorino romano y parmesano.
PIZZA
¡Mamma Mia!$330.00
Deliciosa creacion de Il Parmiggiano, preparada al momento con nuestro iconico dip de espinaca, mezcla de quesos y jitomates confitados
Italiana$320.00
Con salchicha italiana, pepperoni, aceituna negra
Burrata$339.00
Con base tomate, aceituna, alcaparra y burrata importada con reducción de balsámico
Di formaggi$309.00
Con salsa de tomate y queso mozzarella fresco
Pepperoni$260.00
Con salsa de tomate, queso mozzarella fresco y pepperoni
Pera y gorgonzola$280.00
Con base bechamel, queso gorgonzola y pera danju
Prosciutto$320.00
Con base de tomate, queso mozzarella, arúgula baby, prosciutto y reducción de balsámico
Vegetariana$258.00
Con base de tomate, mezcla de quesos (ricotta y cabra) con corazón de alcachofa, espinaca y kale con hojuelas de chile
il Parmiggiano$399.00
Emblemática pizza con base de salsa de trufa negra, queso fontina y lechuga frisse
ARMA TU PIZZA$235.00
Arma tu pizza al gusto. Elige 4 Ingredientes que incluye (Jitomate cherry · Pepperoni · Champiñón · Pimiento morrón · Aceituna negra/verde · Espinaca · Kale · Jalapeño)
R I S O T T O
A costine$370.00
Risotto hecho al momento con caldo de short-rib y servido con costilla braseada (120 gr)
Di 4 formaggi$347.00
Risotto hecho al momento con mezcla de 4 quesos y aceite de trufa
Risotto di Piu Ampio$305.00
Cremosa receta de risotto preparado con arroz arborio en una salsa cremosa de esparragos, queso parmesano grana padano y reduccion de balsamico
Risotto di Mare$330.00
Risotto preparado con tinta de calamar,. Acompañado de pulpo y tentaculo de calamar a las brasas con un toque de paprika y brote de
AL FORNO
Calzone Napolitano con champiñones$210.00
Delicioso calzone hecho en casa con nuestra receta especial de masa para pizza, salsa pomodoro, mozzarella importado y champiñones cremini salteados. Decorado con reducción de balsámico
Calzone bolognesa$225.00
Relleno de nuestra bolognesa de la nonna y queso mozzarella importado
Stromboli$249.00
Receta tradicional italiana de Stromboli hecho en casa. Pidelo de pepperoni o vegetariano. Bañado con salsa marianara, perejil y parmesano.
POLLO
Pollo parmegiana$339.00
Pechuga de pollo con nuestro empanizado especial gratinada con queso mozzarella y salsa marinara acompañado de spaguetti al gusto
Pollo ripendo di risotto$319.00
Pechuga de pollo al pesto rellena de risotto con hongos acompañado de spaguetti al gusto
Pollo piccata$329.00
Tres pechugas de pollo rebosadas y bañadas en una salsa de mantequilla y limón sisiliano con champiñón cremini, alcaparra baby y jitomate cherry. Acompañadas de pure de papa cremoso y brote de albahaca
CARNES
Ossobuco de ternera aprox. 350gr$570.00
Braseado por 12 hrs con salsa demi glase de tomate y pure de papa
Milanesa Palermo$329.00
Crujiente y suave milanesa de ternera de res acompañado de salsa de chiles agridulce y queso parmesano importado
Top sirloin 250gr$445.00
Calidad premium reducción de su jugo, puré de papa y espárragos salteados
Saltimbocca alla Romana$459.00
Clasica receta Italiana con medallones de milanesa de ternera con prosciutto y salvia preparados con una salsa de oporto y demiglace. Acompanado de pure de papa.
Milanesa Napolitana$335.00
Crujiente milanesa de ternera premium bañada con salsa pomodoro y gratinada con mozzarella fresco y albahaca italiana.
PESCADOS
Salmonne al grill$350.00
Al grill con vinagreta de jengibre y puré de papa cremoso
Salmone Portobello$370.00
Salmon fresco empanizado con un douxelle de champiñon portobello, salsa de queso gorgonzola al vino blanco y pure de papa.
Filete de pescado en costra$350.00
Con costra de albahaca, pan molido, queso parmesano sobre salsa al limone y rayadura de limón agrio · Si prefieres cámbialo por salmón
Pesce alla Fiorentina$359.00
Filete de pescado al sarten preparado con una salsa fiorentina a base de espinacas, espuma de pecorino y pure de zanahoria sobre una com- pota de berenjena rostizada.
POSTRES
Crumble de manzana$160.00
Base de manzana caramelizada con canela y crujiente de galleta
Tiramisú de la casa$189.00
Emblematico postre en parmiggiano, preparado en la mesa con nuestra receta de queso mascarpone (Extra Amaretto, Avellanas, Crema irlandesa)
Pannacotta de Amaretto$179.00
Especialidad de Parmiggiano. Panna Cotta hecha en casa con licor de amaretto, coulis de frutos rojos y frutos del bosque
Cannoli classico$185.00
Autentica receta italiana, elaborados en casa con vino marsala. Rellenos de crema de ricotta y fruta cristalizada
Crepe con panna di caffe $165.00
Crepas hechas en casa, rellenas de gelato de vainilla sobre crema de cafe italiano. Acompañadas de pistache y nuez troseada
Volcán de chocolate$165.00
Acompañado con gelato de vainilla
Ricotta e Limone cheesecake$156.00
Un cheesecake a la italiana! Base galleta de mantequilla elaborada con queso ricotta importado, jugo de limón de sisilia sobre n coulis de frutos rojos
Profiteroles$160.00
Nuestros increíbles profiteroles de Pata Choux rellenos del gelato de tu elección: (· Gelato de vainilla · Gelato de pistache · Chocolate Ferrero)
Calzone de Nutella$180.00
Nuestro delicioso calzone dulce, hecho con nuestra masa de pizza, relleno de Nutella y acompañado de frutos rojos
Gelatos (2 piezas a elegir)$89.00
Vainilla / limón / pistache / Chocolate Ferrero
Napoli Cheesecake$190.00
Delicioso cheesecake de queso de cabra. Acompañado con merengue de fresa, coulis de maracuya y cereza negra
Panetone de Ricotta y Frambuesa$190.00
Panque tradicional italiano preparado con queso ricotta y frambuesa. Servido caliente con salsa tres leches de limon amarillo
Panetone de Ricotta y Frambuesa (media orden)$95.00
Panque tradicional italiano preparado con queso ricotta y frambuesa. Servido caliente con salsa tres leches de limon amarillo
