Herzlich Willkommen!
Seit Jahrzehnten betreibt die Familie Cavallo angesehene italienische Restaurants in der Rhein-Main-Region und hat nun in Wiesbaden erstmals eine Fusion aus der italienischen Pasta-Küche mit dem besten Fleisch und Rezepten geschaffen. Hausgemachte Pasta Spezialitäten paaren sich mit authenDschen Fleischgerichten aus Übersee. Dabei werden nur frische Zutaten von höchster Qualität verwendet und nur Fleisch aus nachhalDger, natürlicher Rinderzucht gegrillt. So können Sie sich ganz auf den Genuss konzentrieren und unsere GasOreundschaP genießen.
Vorspeisen
GambapayaEUR 19.50
Scharf gegrillte Gambas mit frischer Papaya, pikant in der Pfanne geschwenkt | B,D
Salat mit Putenstreifen EUR 15.50
Frischer gemischter Salat, mit gebratene Putenstreifen mit unserem Hausdressing
Rinder Carpaccio EUR 20.50
Mit würzigem Rucola und frischem ParmesanG
Beef TatarEUR 21.50
Frisches Rinderfilet-Tatar mit individueller Würze | C
Vitello TonnatoEUR 15.50
Klassisches, dünnes Kalbsfleisch mit Thunfischcreme | G
Calamari RucolaEUR 18.50
Gegrillte Calamari mit würzigem Rucola | D
CapreseEUR 15.50
Büffelmozzarella mit Tomaten und frische Basilikum | G
Steaks
Wir verwenden für Sie nur das beste High-Quality Beef, überwiegend von argenDnischen Black-AngusRindern. Unser Fleisch kommt aus ausgewählten Weidegebieten, wo die Rinder artgerecht und freilebend gehalten werden. Die Lebensweise der Rinder macht die Steaks besonders schmackhaP und sehr feinfaserig. Bei allen Grammangaben handelt es sich um das Rohgewicht. | Frisch vom LAVASTEINGRILL
HüEsteak
Mit seinem typischen Geschmack, feZrei und aromaDsch aus der Keule
- 200 gEUR 24.00
- 300 gEUR 28.50
Rumpsteak
Kräftig im Geschmack, mit dem charakteristschen, kleinen Fatt Rand
- 200 g EUR 26.50
- 300 g EUR 30.50
Ribeye-Steak
Aus der Hochrippe geschnitted, besonders zart und saftig mit dem markanten Fettauge
- 200 gEUR 26.50
- 300 gEUR 30.50
Filetsteak
Aus der Lende geschni[en, das zarteste Stück vom Rind
- 200 gEUR 30.50
- 300 gEUR 37.50
PutenfiletsteakEUR 18.50
Das helle Fleisch von der Putenbrust, Besonders zart und fettarm
Fleischspezialitäten
Lanza en el Toro EUR 27.50
Extra langer Mixed Black-Angus-Spieß mit Grillgemüse
Rinderfilet mit Grüner Pfeffer Sauce EUR 36.50
Zartes ArgenDnisches Rinderfilet mit Grüner Pfefferesauce | G
Isoletta BurgerEUR 16.00
Frisches Black-Angus Beef garniert mit frischer Avocado, € Cheddar-Käse, hausgemachter Sauce, roten Zwiebeln, Tomaten und knackigem Salat |A,G
Gaucho-PfanneEUR 27.50
1 Rindersteak, 1 Putensteak und ein Rinderhacksteak mit Grillgemüse und Bratkartoffeln in der Pfanne krossgebraten | C
Beilagen
Zu jedem Steak wird Ihnen ein Beilagensalat dazu serviert.
Zusätzlich bieten wir Ihnen
GrillgemüseEUR 5.50
Rahmspinat mit Butter und Parmesan EUR 5.50
Folienkartoffel mit KräuterquarkEUR 5.50
Süßkartoffelpommes EUR 6.50
Brokkoli mit Butter und Parmesan EUR 5.50
BratkartoffelnEUR 5.50
KräuterbutterEUR 2.50
Fisch
Lachssteak EUR 25.50
Gegrilltes Lachsfilet mit mediterranen Kräutern und Gemüse | D,G
Thunfisch mit Wasabi-Kruste EUR 31.50
Leicht gebraten auf Rucola Salat mit Balsamico Creme | D,G,L
Pasta
All unsere Pasta ist frisch und hausgemacht.
Tagliatelle al Pesto mit Scampi EUR 19.50
Tagliatelle mit hausgemachtes Pesto und frische Garnelen | B
SpagheV ArrabbiataEUR 12.50
Pikante Tomatensauce aus frischen Zutaten, vegetarisch
Spaghetti CarbonaraEUR 15.50
Mit Speck und EierC
Spaghetti BologneseEUR 15.00
Spaghetti mit hausgemachte Bolognese
Lasagne | GEUR 13.50
Hausgemachte Lasagne Überbacken mit Mozzarella
Tagliolini mit Triiffel EUR 21.50
Tagliolini mit schwarzen Trüffeln in cremiger Parmesansoße, vegetarisch | C,G
Ravioli mit Butter und SalbeiEUR 16.50
Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat in Butter und Salbei Sauce
Paccheri mit MeeresfrüchtenEUR 20.50
Paccheri mit frische Meeresfrüchten
Nachspeisen
Mango-PicchuEUR 9.00
Vanilleeis mit karamellisierter, frischer Mango | G,H
Panna Cotta -Hausgemacht-EUR 8.50
Serviert mit Erdbeeren oder Pistazien | G,H
Tiramisu -Hausgemacht-EUR 8.50
Ein cremiger Geschmack wie in Italien, mit San Marzano verfeinert | G
Isoletta Sopresa EUR 19.00
Eine Uberraschung aus der Kiiche fiir 2 Personen | G,H
Getränke
Heiße Getränke
Espresso | 12, Espresso Macchiato | G,12 EUR 3.00
Doppelter Espresso | 12EUR 4.00
Cappuccino| G,12, Latte Macchiato | G,12 EUR 4.00
Café Crema |12, Café KoffeinfreiEUR 3.00
Milchkaffee | G,12 EUR 4.00
TeeEUR 3.00
Softdrinks
Coca-Cola | 1,12 , Coca-Cola light | 1,12EUR 3.50
0,2 l
Fanta | 1, Sprite | 1 EUR 3.50
0,2 l
Mineralwasser EUR 3.50
0,25 l
Flasche MineralwasserEUR 7.00
0,75 l
Tonic Water1,13, Ginger Ale1, BiQer Lemon1,13 0,2 l EUR 4.00
Eistee 0,33 l EUR 4.50
Säfte & Schorlen
Orangensag, Apfelsaft EUR 3.50
0,2 l
Maracujanektar, Johannisbeernektar Alle Säge auch als Schorle EUR 5.00
0,4 l
Biere
Bier vom Fass
Pils vom Fass Bitburger, Radler EUR 4.00
0,3 l
Hefeweizen BenediktinerEUR 5.50
0,5 l
PeroniEUR 4.00
0,33 l
Flaschenbier
Pils, alkoholfreies Pils EUR 3.75
0,33 l
Weizenbier, alkoholfreies WeizenbierEUR 5.00
0,5 l
Aperitfs & Long Drinks
ProseccoEUR 6.00
Gin Tonic Tanqueray, EUR 12.50
Gin Tonic Hendrick’s | 1 EUR 13.50
Cuba Libre Bacardi | 1,10 EUR 8.50
Vodka Lemon, Vodka Orange | 1 EUR 8.00
Whisky Cola (Johnnie Walker Red Label) EUR 10.50
Hugo, Aperol Spritz EUR 7.50
Campari OrangeEUR 7.50
Campari mit Soda EUR 7.00
Martini WeißEUR 5.00
5 cl
Remy Martin CognacEUR 9.50
Licor 43 auf EisEUR 5.00
5 cl
Offene Weine
Weißwein
Lugana, Lombardei EUR 7.50
0,2l
Pinot Grigio, Süd2rol EUR 7.50
0,2l
Grillo, SilizienEUR 7.50
0,2l
Rotwein
Chianti, ToskanaEUR 8.90
0,2l
Primitivo, ApulienEUR 7.50
0,2l
Merlot/Cab.-Sauvignon, Sardinien EUR 11.00
0,2l
Amalaya, Malbec, Argen2nienEUR 9.50
0,2l
Rosé
Lagrein, SüdtirolEUR 7.50
0,2l
Weißwein
Lugana — Isoletta — Lombardei EUR 30.00
Rebsorte: Turbiana | Bukett: Typisch fruchtiges Bukett mit Noten von Pfirsich und Aprikose | Geschmack: Trocken, und würzig | 0,75 l
Lugana DOC – Bulgarini – Lombardei EUR 36.00
Rebsorte: Turbiana | BukeQ: Typisch fruch2ges Bukett mit einer delikaten Note von Pfirsich und Aprikose | Geschmack: Trocken, frisch und würzig | / 0,75 l
Gavi di Gavi DOCG – La Scolca – Piemonte EUR 50.00
Rebsorte: Cortese | Bukett: Dugige sortentypische Nase von weißen und gelben Früchten wie Apfel, Birne und Aprikose, auch florale Aromen von Jasmin und Maiglöckchen | Geschmack: Trocken, frische belebende Säure | 0,75 l
Arneis Bruno Giacosa – PiemontEUR 58.00
Rebsorte: Arneis | Bukett: Intensiv und anhaltend, fruchtbetont | Geschmack: Frisch und trocken | 0,75 l
Langhe DOC Chardonnay – Rossj Bass – Piemont EUR 110.00
Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon | Bukett: Zitrusfrüchte und Wiesenblumen mit einer zarten Honignote | Geschmack: Harmonisch, im Gaumen langanhaltend | 0,75 l
Rey – Gaja – Piemont EUR 250.00
Rebsorte: Chardonnay | Bukett: Honig-, Pollen- und Blütenaromen | Geschmack: Vollmundig, geschmeidig | 0,75 l
Chardonnay DOC – Lageder – Südarol EUR 35.00
Rebsorte: Chardonnay | Bukett: Fruch2ge Aromen nach reifem Apfel | Geschmack: Trocken, frisch, sagig und beständig | 0,75 l
Pinot Grigio DOC – Jermann – FriaulEUR 47.00
Rebsorte: Grauburgunder | Bukett: Intensives, volles und fruch2ges Bukett mit ausgezeichneter Persistenz | Geschmack: Trocken und weich | 0,75 l
Chardonnay IGP – Jermann – FriaulEUR 47.00
Rebsorte: 95% Chardonnay, 5% Bovaleddu | Bukett: Intensive, fruchtige Dugnote (wenn er jung ist Banane, golden und reif) | Geschmack: Trocken, leicht und aromatisch | 0,75 l
Sauvignon IGB – Jermann – Friaul EUR 47.00
Rebsorte: Sauvignon | Bukett: Intensives, anhaltendes, fruch2ges Bukett mit angenehmen Holunderdug | Geschmack: Trocken, voller Geschmack, elegant und ausgewogen | 0,75 l
Venezia Giulia IGT “Vintage Tunina“ –Jermann–Friaul EUR 98.00
Rebsorte: Sauvignon, Chardonnay. Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit | Bukett: Intensiv mit Dugnote von Honig und Wiesenblumen | Geschmack: Trocken, große Eleganz und Persistenz | 0,75 l
Grillo DOC – Leone Bruno – Sizilien EUR 34.00
Rebsorte: Grillo | Bukett: Mitreißend, angenehm, Note vom Pfirsich | Geschmack: Trocken, fruchtig, frisch und vollmundig | 0,75 l
Rosé
Franciacorta Cuvée Rosé – Bellavista – Lombardei EUR 85.00
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero | Bukett: Frische mit dezenten Noten von weißem Pfirsich und intensiven Noten von Walderdbeeren, Zitrusfrüchten, Golden Delicous, Hagebutte und Toastbrot | Geschmack: Trocken, frisch mit sehr eleganten und harmonischen Noten in Abgang | 0,75 l
Lagrein Rosé IGT – Alois Lageder – Südarol EUR 35.00
Rebsorte: Lagrein | Bukett: Intensiver, fruch2ger Geruch, voller, ziemlich krägiger Körper | Geschmack: Weniger Geschmack, mit frischer Säure und feiner Bitternote im Abgang | 0,75 l
Miraval Rosé „Icon Collecaon“ – Miraval –Côtes de Provence EUR 37.00
Rebsorte: Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah | Bukett: Intensiver, fruch2ger Geruch, voller, ziemlich krägiger Körper | Geschmack: Weniger Geschmack, mit frischer Säure und feiner BiQernote im Abgang | Rebsorte: Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah | 0,75 l
Rotwein
Primiavo – IsoleQa – Apulien EUR 30.00
Rebsorte: Primitvo | Bukett: Intensiver, nachhal2ger Dug vom harmonischer Würze | Geschmack: Warmer, harmonischer Geschmack | 0,75 l
Primiavo di Manduria DOC – Marasca – ApulienEUR 35.00
Rebsorte: Primi2vo di Manduria | Bukett: Krägig, intensiv, weinig | Geschmack: Trocken, vollmundig, fruch2g, körperreich, angenehm | 0,75 l
Barbera d’Asa DOCG „Bricco dell’Uccellone“ – Braida – PiemontEUR 97.00
Rebsorte: Barbera | Bukett: Geprägt von intensiven Frucht – und Blütenaromen, wie rote Beeren und Veilchen, Hauch von Gewürzen und Kaffee | Geschmack: Besonders samtig | 0,75 l
Amarone della Valpolicella Classico – Tommasi – Veneaen EUR 85.00
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta | Bukett: Intensive und klare Düge von Kirsche, Schwarzkirsche und Beeren | Geschmack: Trocken und weich zugleich, leicht scharf | 0,75 l
Bolgheri DOC „Ornellaia“ – Tenuta dell’Ornellaia – Toskana EUR 249.00
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pe2t Verdot | Bukett: Üppig mit frischen beerigen und dezent würzigen Noten | Geschmack: Reich, abgerundet, lebendig und ausbalanciert | 0,75
Montepulciano d’Abruzzo „Incanto“ – Marramiero – AbruzzenEUR 36.00
Rebsorte: Montepulciano | Bukett: Breitgefächert mit reifen aufeinander abgestimmten Noten von Pflaume, Datteln und Feige | Geschmack: Reichhal2g und vollmundig | 0,75 l
Cabernet Sauvignon IGT – Ferreri – SizilienEUR 36.00
Rebsorte: Cabernet Sauvignon Bukett: Intensiv mit Noten von Unterholz, Pfeffer, Farn, reifen Pflaumen und gemähtem Gras Geschmack: Elegant | 0,75 l
DOC Riserva „Rocca Rubia“ – Santadi – SardinienEUR 43.00
Rebsorte: Carignano Bukett: Intensive fruchtige Noten nach Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Myrte, Leder und Lakritze Geschmack: Herb, charaktervoll, langhaltend, füllig, guter Körper | 0,75 l
DOC Superiore „Terre Brune“ – Santadi – Sardinien EUR 87.00
Rebsorte: Carignano, Bovaleddu | Bukett: Selten komplex mit Noten von Pflaumen, Heidelbeeren süßen Gewürzen | Geschmack: Sehr charaktervoll, langhaltender fülliger Körper | 0,75 l
Chiana Classico Riserva – Cona Fringuelli – Toskana EUR 45.00
Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Bukett: Intensiv, anhaltend, weitgefächert fruchtig Geschmack: Samtig mit genau richtigem Tannin | 0,75 l
Toscana IGT “Le Volte“ – Tenuta Dell’Ornellaia – Toskana EUR 54.00
Rebsorte: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon | Bukett: Breit fruchtig und leicht gewürzt | Geschmack: Elegante und seidige Tannine, betont durch eine prickelnde und erfrischende Säure und Gaumen | 0,75 l
Carmignano DOCG Riserva “Piaggia“ – Piaggia – Toskana EUR 85.00
Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot | Bukett: Frisch von reifer Frucht mit eleganten Noten | Geschmack: Lang anhaltender und fruch2ger Abgang | 0,75 l
Bolgheri DOC „Le Serre Nuove“ – Tenuta Dell’Ornellaia – ToskanaEUR 110.00
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pe2t Verdot, Cabernet Franc | Bukett: Selten komplex mit Noten von Pflaumen, Heidelbeeren und süßen Gewürzen | Geschmack: Sehr charaktervoll langhaltender fülliger Körper | 0,75 l
Brunello di Montalcino DOC – Mastrojanni – Toskana EUR 110.00
Rebsorte: Sangiovse Grosso, drei – vier Jahre Eichenfassausbau | Bukett: Zart, elegant, nach Veilchen | Geschmack: Trocken, vollmundig, körperreich, 2ef und rassig | 0,75 l
Tignanello IGT – Ananori – ToskanaEUR 210.00
Rebsorte: Sangiovese | Bukett: Intensiv, fruch2g und komplex | Geschmack: Optimale Struktur mit ausgewogenen Tanninen | 0,75 l
Sor Ugo Bolgheri- ToskanaEUR 59.50
Rebsorte: Cabernet Sauvignon,Merlot, Cabernet Franc | Bukett: Krägig und braucht eine Weile, bis es sich enualtet. Der Sor Ugo braucht viel Lug, um sich enualten zu können. Kirschen, Menthol und ein Hauch Rosmarin sind die ersten Sinneseindrücke. Die Tannine sind rund und am Gaumen erkennt man Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kaffee. | 0,75 l
Amalaya Malbec, ArgenanienEUR 35.00
Rebsorte: Blend Malbec, Tannat, Pe2t Verdot | Bukett: Zart und fruchtig mit Aromen von dunkeln Kirschen und schwarzer Johannisbeere | Geschmack: Am Gaumen überzeugen die samtigen Tannine, die von würzigen Noten begleitet werden und in einem harmonischen Finale enden | 0,75 l
Angulo Innocena Cabernet Sauvignon, ArgenanienEUR 37.00
Rebsorte: Cabernet Sauvignon | Bukett: Aromen von frischen roten Beeren, schwarzer Johannisbeere, weißem Pfeffer und Minze. Elegante Röst- und Toffeenoten. Gute Struktur und reife, süße Gerbstoffe. | 0,75 l
