Ixi'im

Name: Ixi'im
Address: Chablé Resort & Spa Tablaje 642 San Antonio Chablé, Chocholá, Mérida, YUC, México, 97816
Telephone: 55 4170 7666
Price range: más de MXN500
Rating: 4.9

4.9

320 reseñas

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Haz una reservación

2 personas

28 nov 2024

7:00 p.m.

Reservado 3 veces hoy

Bueno para ocasiones especiales
Elegante
Ideal para cenas al aire libre

Ixi'im, que se traduce en "maíz" en la lengua maya, ofrece un ambiente refinado dentro de la exuberante selva de los extensos terrenos de Chablé. El sofisticado menú creado por Luis Ronzón muestra una mezcla innovadora de
influencias mexicanas y locales, integrando hierbas frescas, frutas y verduras cosechadas y recolectadas en el tradicional Jardín Maya. El restaurante también cuenta con la mayor colección de Tequila en México, cócteles innovadores y una carta de vinos a medida.

Áreas del restaurante

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Vegetariana / Vegana, Servicio de botella
Horarios
Mar–Dom 13:00–23:00
Número de teléfono
55 4170 7666
Página web
http://yucatan.chablehotels.com/cuisine/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Luis Ronzón
Servicio de comidas
Una de las experiencias que no se pueden dejar pasar aquí en Ixi'im es nuestra degustación de tequila. Mayores informes, favor de comunicarse al restaurante.

Ubicación
Chablé Resort & Spa Tablaje 642, San Antonio Chablé, Chocholá, Mérida, 97816 YUC
Zona
Mérida
Intersección en calle
Chablé Yucatán
Parking details
Servicio de estacionamiento
Variedad
Ixi'im exhibe la colección de Tequilas más grande del mundo.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores

Menú

Para mayor información sobre el Menú degustación, comunicarse al restaurante. For more information on the Tasting menu, please contact the restaurant.

Menú Degustación / Tasting Menu

$2,500.00 MXN sin maridaje, $3,980.00 MXN con maridaje

Betabel rostizado, pure de macadamia y aceite de pixtle
Roasted beetroot, macadamia purée and "pixtle" oil
Sopa de calabaza con mejjillones y castacán
Pumpkin soup with mussels and castacán
Salbut de minilla de pescado con chile chilhuacle negro y aguacate
Fish minilla salbut with "chilhuacle negro" chili and ovocado
Tostada de chicharrón de New York con salsa verde
New York chicharrón tostada with salsa verde
Taco de castacán con mole negro, puré de plátano y hoja santa
Castacán taco with "mole negro", plantain purée and "hoja santa"
Arroz con venado al pib
Underground cooked venison risotto
Kakigori de melón de milpa
Yucatecan melon kakigori

Lo que dicen 320 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.9

4.9 de acuerdo a calificaciones recientes

4.8Comida
4.9Servicio
4.9Ambiente
4.6Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Yucatán
Mejores en General
Yucatán
Con la mejor Comida
Yucatán
Mejor Servicio
Yucatán
De mejor Ambiente
Yucatán
Mejor relación calidad-precio
Yucatán
Bueno para comidas de negocios
Yucatán
Innovador
Yucatán
Ideal para grupos
Yucatán
Ideal para disfrutar cócteles creativos
Yucatán
Saludable
Yucatán
Ideal para disfrutar vinos finos
Yucatán
Bueno para ocasiones especiales
Yucatán
Con opciones vegetarianas
Yucatán
Animado
Mérida
Mejores en General
Mérida
Con la mejor Comida
Mérida
Mejor Servicio
Mérida
De mejor Ambiente
Mérida
Mejor relación calidad-precio
Mérida
Bueno para comidas de negocios
Mérida
Innovador
Mérida
Ideal para grupos
Mérida
Ideal para disfrutar cócteles creativos
Mérida
Saludable
Mérida
Ideal para disfrutar vinos finos
Mérida
Bueno para ocasiones especiales
Mérida
Con opciones vegetarianas
Mérida
Animado

320 reseñas

J
Jorge Luis
Cancún
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 11 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente lugar, desde la belleza del restaurante qué ha ganado premios hasta la deliciosa comida del galardonado chef Luis Rondón, pasando por el buen servicio del lugar son una visita qué vale mucho disfrutar
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Puebla
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 26 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Lugar increíble, con un diseño que llama la atención inmediatamente. La barra de cócteles es muy buena y estos son muy ricos. El personal es increíblemente atento, desde la llegada y durante toda la estadía, explicándote sobre el restaurante y el lugar. Y finalmente la comida, muy recomendada, especialmente el arroz con venado, y un postre que resalta mucho es el helado de mantequilla. Volvería sin pensarlo.
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F
Francisco
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 21 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Definitivamente uno de los mejores restaurante que he vistado en la Peninsula de Yucatan, Excelente servicio y comida de autor espectacular. Se encontraba completamente vacío lo cual lo hace poco acogedor para mi gusto, pero muy buen lugar.
¿Te fue útil?
M
Monica
México
19 reseñas
VIP
5.0
19 reseñas
Comieron en 24 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Nos sorprendió el lugar, es bellísimo y cuidan cada detalle, el servicio fue impecable, la comida es de las mejores que yo haya probado y la vista es espectacular! Increíble experiencia en todos los sentidos! Super recomendado
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 3 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
¡Qué experiencia tan mágica desde que llegamos! Fernanda nos recibió con una sonrisa y nos contó la fascinante historia de la hacienda, sus huertos orgánicos y la impresionante colección de botellas de tequila (la más grande del mundo según Guinness). Después, el amable Barman Eduardo nos ofreció una copa de excelente tequila, para luego sentarnos en nuestra mesa y comenzar con un delicioso menú degustación maridado, el cual fue presentado de manera excepcional por Samuel. ¡Incluía 8 exquisitos platillos y 8 licores! Tuvimos la suerte de encontrarnos con el Chef Luis, quien se acercó a nuestra mesa para charlar con nosotros y recibir nuestras felicitaciones. ¡Una experiencia perfecta, sin duda alguna!
¿Te fue útil?
K
Karla Vanessa
Yucatán
3 reseñas
5.0
3 reseñas
Comieron en 2 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida deliciosa y el ambiente hermoso, la naturaleza, los detalles en paredes y las luces cálidas hacen un ambiente perfecto.
¿Te fue útil?
JV
JavierV
México
12 reseñas
VIP
3.0
12 reseñas
Comieron en 9 de junio de 2024
1. Global 3
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Espacio muy agradable. La hacienda está increíble, con espacios verdaderamente hermosos.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Yucatán
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 9 de junio de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Un lugar y comida increíble, sin duda una experiencia diferente y que tienes que hacer si o sí
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Las Vegas
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 2 de abril de 2024
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Muy bonito, servicio excelente pero lo encuentro extremo caro.
¿Te fue útil?
CA
CARLOS
Montreal
3 reseñas
5.0
3 reseñas
Comieron en 14 de marzo de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida excelente!!! El ambiente y entorno muy bonitos. Definitivamente una gran experiencia
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Ixi'im tiene una calificación promedio de 4.9 estrellas, según 320 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

28 nov 2024

7:00 p.m.

Reservado 3 veces hoy

Chablé Resort & Spa Tablaje 642, San Antonio Chablé, Chocholá, Mérida, 97816 YUC

Áreas del restaurante

Información adicional

Intersección en calle
Chablé Yucatán
Zona
Mérida
Horarios
Mar–Dom 13:00–23:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Vegetariana / Vegana, Servicio de botella
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Servicio de estacionamiento
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Luis Ronzón
Variedad
Ixi'im exhibe la colección de Tequilas más grande del mundo.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores

Página web
http://yucatan.chablehotels.com/cuisine/
Número de teléfono
55 4170 7666
Servicio de comidas
Una de las experiencias que no se pueden dejar pasar aquí en Ixi'im es nuestra degustación de tequila. Mayores informes, favor de comunicarse al restaurante.

Ixi'im

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Menú

Menú Degustación / Tasting Menu

Betabel rostizado, pure de macadamia y aceite de pixtle

Sopa de calabaza con mejjillones y castacán

Salbut de minilla de pescado con chile chilhuacle negro y aguacate

Tostada de chicharrón de New York con salsa verde

Taco de castacán con mole negro, puré de plátano y hoja santa

Arroz con venado al pib

Kakigori de melón de milpa

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