ENTRANTES / STARTERS
Costillitas de MaízEUR 10.00
Lima, especias picantes | Corn Ribs - with lime, spices (vg) (gf)
Nuestras Patatas BravasEUR 12.00
Salsa picante de tomate suave, alioli | Our Patatas Bravas - spicy roasted tomate sauce, aioli (v) (gf)
Alcachofas Confitadas al JosperEUR 14.00
Yema de huevo y romesco de chipotle | Grilled confit artichokes - egg yolk, honey and rosemary sauce
Puerros ConfitadosEUR 14.00
Crema trufada de queso taleggio, pan crujiente | Confit leeks Cooked over Charcoal - Idiazabal cheese tuille, truffle cream, crusty bread
Croquetas de Jamón IbéricoEUR 16.00
Mayonesa Kimchi - 5 unidades | Iberian Ham Croquettes - Kimchi - 5 pieces
Huevos Rotos Con Tartar de AtúnEUR 24.00
"Crushed Eggs" - french fries, tuna tartar
Gambas en TempuraEUR 24.00
Mayonesa al ajillo | Tempura Prawns - "aioli" sauce
Anchoas de SantoñaEUR 36.00
Pan de coca de aceite crujiente y mantequilla ahumada | Santoña Anchovies - crispy coal oil bread, smoked tomato
Jamón IbéricoEUR 37.00
Pan de coca de aceite tostado y tomate| Iberian Ham - crispy coal oil bread, grated tomato
SANDWICHES AND SNACKS
Coca de Verduras Braseada con BurrataEUR 22.00
Pesto de pistachos | Braised Vegetables "Coca Bread" with Burrata - pistachio pesto
Steak Tartar RollEUR 19.00
Pan Brioche, Steak Tatarde ternera,yema de huevo, semillas de mostaza | SteakTartar Roll- brioche bread, egg yolk, mustard seeds
Brioche de Meloso de TerneraEUR 23.00
Mayonesa de trufa y queso pecorino, semillas de mostaza y piparras | Beef Cheek Brioche - truffle and pecorino cheese mayo, mustard seeds, piparras
Brioche de Calamares a la AndaluzaEUR 21.00
Pico de gallo salsita, mayonesa japonesa, cebolla encurtida | "Andalusian Style" Squid Brioche - Asian Pico de Gallo sauce, Japanese mayonnaise, pickled onion
GUARNICIONES / SIDES
Patatas Fritas CaserasEUR 6.00
Homemade Fries (vg) (gf)
Boniato FritoEUR 7.00
Sweet Potato Fries (vg)
Pimientos del PadrónEUR 8.00
Padrón Peppers (vg)
Brocolini al JosperEUR 12.00
Charcoal Broccolini (vg) (gf)
Pan De Masa Madre / per pieceEUR 4.00
Aioli y aceitunas | Sourdough Bread - aioli, marinated olives and sun-dried tomatoes (v)
PRINCIPALES / MAINS
Smash Burger de WagyuEUR 27.00
Cebolla confitada, queso mahón, mayonesa de chimichurri, pepino encurtido, patatas fritas o boniato frito | Wagyu Smash Burger - confit onion, mahón cheese, chimichurri mayonnaise, pickled cucumber, Jrench fries or Sweet potato
Vegan BurgerEUR 22.00
Cebolla confitada, cheddar vegano, pepino encurtido, patatas fritas o boniato frito | Vegan Burger - confit onion, cheddar cheese, pickled cucumber, Jries orsweet potato(vg)
Panaché de VerdurasEUR 22.00
Jugo de verduras, huevo poché | Mixed Vegetable Panache - vegetable stock, poached egg
"Ramen” de CocidoEUR 24.00
Caldo de verduray carnes cocinado 36 horas, fideos, huevo, pak choy, panceta, garbanzos | Jara “Ramen’"- vegetable and meat stock cooked 36 hours, noodles, egg, pak choy, pork belly, chickpeas
Canelon de Pollo TrufadoEUR 16.00
Bechamely crema de foie | Truffled Chicken Cannelloni - bechamel, foie cream
Lubina a la ParrillaEUR 36.00
Salsa cremosa bilbaina y alcaparra frita | Sea Bass -creamy “bilbaina” sauce, fried caper (gf)
Morrro de Bacalao con PistoEUR 38.00
Cocinado a fuego lento y su pil pil | Spanish Ratatouille Cod Loin - slow cooked ,“pil pil” sauce (gf)
Picantón Deshuesado al JosperEUR 26.00
Especias mediterraneas, romesco y patató | Josper Boneless “Picantón” Chicken - mediterranean spices, romesco, potato (gf)
Rib Eye al CarbónEUR 42.00
Patatas fritas, pimientos del padron | Charcoal Rib Eye - french fries, padrón peppers (gf)
Arroz "A la Llauna” de Picana MaduradaEUR 38.00
Arroz seco terminado al “josper” - picafia madurada s a la parrilla fileteada | Josper “Sheet Pan Rice”- matured “Picafa” filleted (gf)
Arroz "A la Llauna” de Verduras AsadasEUR 29.00
Arroz seco terminado al “josper” - verduras braseadas | Josper “Sheet Pan Rice"- roasted vegetables (gf) (vg)
Tomahawk a la BrasaEUR 89.00
Patatas fritas, pimientos del padrdn y ensalada sencilla | Grilled “TOMAHAWK" - french fries, padron peppers, simple salad (gf)
ENSALADAS / SALADS
Ensalada CésarEUR 18.00
Lechuga romana, pecorino y picatostes | Caesar Salad - with romaine lettuce, pecorino and croutons
Ensalada SuperfoodEUR 22.00
Quinoa, brocolini, boniato asado, aguacate, tomates, semillasy vinagreta de goji | Superfood Salad - quinoa, broccolini, roasted sweet potato, avocado, tomatoes, Seeds and goji vinajgrette (vg)
Anade a Tu Ensalada | Add to Your Salad
- Pollo Crujiente - crispy Breaded ChickenEUR 6.00
- Gambas - Prawns (gf)- 6 unidEUR 12.00
- Burrata (v) (gf)EUR 7.00
POSTRES / DESSERTS
Tarta de Queso y PistachioEUR 12.00
Helado de pistacho | Pistachio Cheesecake - pistachio ice cream
Brownie de ChocolateEUR 12.00
Toffee, Nibs de cacao y helado de caramelo | Chocolate Brownie - toffee, cocoa nibs, caramel ice cream
TorrijaEUR 12.00
Caramelizada con helado de leche merengada | Caramelized Torrija - meringue milk ice cream
Aumenta tu experiencia - copa baileysEUR 6.00
Choose the perfect match- baileys
