Ensaladas y Entradas
Shokupan$150.00
Pan japonés con mantequilla de miso, alga y totomoxtle
Pak Choi$190.00
Pak choi acompañado de uva, apio, yogurt griego y pepitas de calabaza garapiñadas
Ensalada Osaka Oaxaca$220.00
Portobello marinado, mix de lechugas, chapulines y queso Oaxaca marinado en alga kombu
Robata$240.00
Brochetas de lomo de cerdo con mole verde y queso Chiapas
Pad Thai$240.00
Fideo salteado estilo tailandés, cacahuate, salsa de tamarindo y a elegir entre carnitas de pato o huitlacoche
K.F.C.$300.00
Pollo frito en salsa agridulce coreana
Crudos
Tostada Okinawa Ensenada$220.00
Akami 200g, tostada de hoja de arroz y alga nori, mayonesa de chipotle, pomada de aguacate y rábano encurtido
Recogidito$390.00
Robalo 180g, mousse de mandarina, tostadas de totomoxtle y salsa de habanero
Carpaccio Fu-Bah-Lo$400.00
Filete de búfalo 200g, salsa vietnamita, salsa de pescado y vinagreta de macha con soya
Platos fuertes
Ramen Kinko$260.00
Fondo de cerdo y búfalo, elote baby, chicharrón estilo norteño, brote de soya y alga nori
Shiburger$250.00
Hamburguesa de picaña de búfalo, ensalada de col con vinagreta de miso, queso marinado en alga kombu, alga nori, mayonesa kewpie y fries de camote
Wok$300.00
Pollo frito estilo vietnamita con verduras
Kung Fu Pao$220.00
Hamburguesa de pollo frito estilo kung pao de chile guajillo, queso americano, pepinillos, pimientos y papas fritas
Kimchi o Ño$220.00
Hamburguesa de pancetta de cerdo al grill, pak choi, kimchi de manzana y fries de camote
Omakase$480.00
Selección del chef de 3 baos y 3 tacos
Costillas Inoshishi$880.00
Costillas de jabalí 600g, mole amarillo y tortillas hechas a mano
Postre
Fresas con Crema$160.00
Fresas, merengue, crema de queso de cabra y helado de fresa
Obako Brulee$150.00
Creme Brûlée de plátano macho
