Vorspeisen
Gemischte Blattsalate mit HausdressingEUR 9.80
dazu empfehlen wir: gebratene Putenstreifen 12,50€ - gebratene Rinderlendenstreifen 15,80€ - gebratene Pilze 11,50€ - geräucherten Lachs 16,50€
Gratinierter Ziegenkäse auf Kirschtomaten-RucolasalatEUR 14.80
mit Blasamicodressing und Pinienkernen
Kaltes rosa gebratenes RoastbeefEUR 16.90
mit Sauce Remoulade und einer Salatgarnitur
Herbstlicher SalatEUR 15.50
Karamellisierte Birnenspalten, Gorgonzola, Walnüsse
Suppen
Holzener FesttagssuppeEUR 7.20
Rinderkraftbrühe mit Brätstrudel, Leberknödel und Gemüsewürfeln
TomatencrémesuppeEUR 6.50
mit Ginsahne und Croûtons
KürbiscrèmesuppeEUR 5.80
mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl
Fleisch
Schwäbischer ZwiebelrostbratenEUR 29.50
Rinderrücken rosa gebraten an Käsespätzle mit Zwiebelmarmelade, Röstzwiebeln, Rotweinsauce und einem Beilagensalat
Holzener RinderburgerEUR 18.50
mit Trüffelmayonaisse, Cheddar, Romanasalat, Tomate, Zwiebeln, Essiggurke, und Pommes frites oder Süßkartoffel Pommes
Wiener Schnitzel vom bayerischen WeidekalbEUR 26.80
mit Zitrone, Preiselbeeren und Pommes frites oder Süßkartoffel Pommes
Gebratene Schweinefiletmedaillons an GorgonzolarahmEUR 24.80
mit schwarzen Tagliatelle und einem Beilagensalat
Rosa gebratene Rehmedaillons an WacholderrahmEUR 34.50
mit Speckrosenkohl, Preiselbeerkartoffelplätzchen
RehragoutEUR 23.80
mit geschmortem Hokkaido-Kürbis, gebratenen Brezenknödel
Fisch
Pochiertes Lachsforellenfilet auf LauchgemüseEUR 25.50
mit Safranschaum, Reis
Pochierter SeeteufelEUR 28.50
auf Rote-Beete-Risotto, Safranschaum
Vegetarisch und Vegan
Schwäbische Käsespätzle mit 4 Käsesorten der Käserei ReißlerEUR 16.50
(Emmentaler, Klosterbergkäse, Romadur, Limburger) mit Röstzwiebeln und einem Beilagensalat
Schwarzer BohnenburgerEUR 15.80
mit Ziegenkäse und roter Bete, dazu Pommes frites oder Süßkartoffel Pommes
Steinpilzravioli in Parmesansauce mit ParmesanspähnenEUR 24.50
und Tomatenwürfeln
Chili sin carne mit einem gemischten BrotkorbEUR 14.80
Hokkaido-Kürbis-RisottoEUR 15.50
mit gebratenen Pilzen
Brotzeiten
Deftiges Holzener BrotzeitbrettEUR 14.50
Geräucherter Schinken / Griebenschmalz / Pfefferbeier / Salami / Obazda / Lechtaler / Camembert / Butter / Brotkorb
Dessert
Ess-kalation von Nutella mit VanilleeisEUR 8.50
Holzener DessertvariationEUR 7.80
Lebkuchenparfait mit SauerkirschragoutEUR 7.80
