Desayunos
Hot Cakes
Hot Cakes Natural$125.00
Hot Cakes con Tocino$125.00
Hot Cakes con Jamón$115.00
Crepas
Poblanas$172.00
De Huitlacoche$172.00
Quesadillas y Sopes
De Flor de Calabaza
- 3 Pza$120.00
De Huitlacoche
- 3 Pza$120.00
De Hongos
- 3 Pza$114.00
De Queso
- 3 Pza$114.00
De Chorizo
- 3 Pza$114.00
De Chicharrón de Cerdo
- 3 Pza$114.00
Orden de Sopes
- 3 Pza$100.00
Huevos
Huevos Revueltos$152.00
Fritos$152.00
Con Jamón$156.00
Con Tocino$164.00
A la Mexicana$164.00
Aporreados$178.00
Con Machaca Norteña$195.00
Huevos Divorciados$172.00
Huevos Hacienda$178.00
Huevos Veracruzanos$178.00
Omellete
De Flor de Calabaza c/ Queso$172.00
De Requesón c/ Chipotle$156.00
De Jamón con Queso$172.00
De Champiñones c/ Queso$178.00
De Huitlacoche$178.00
De Clara c/ Queso Panela y Nopal$172.00
De Salmón y Queso Doble Crema$238.00
Tradición Mexicana
Cecina con Chilaquiles$220.00
Chilaquiles c/ Pollo Verdes$162.00
Chilaquiles c/ Pollo Rojos$168.00
Chilaquiles con Huevos Fritos$200.00
Enchiladas Verdes$168.00
Enchiladas Rojas$168.00
Enchiladas con Mole$172.00
Enchiladas de Queso Cotage en Salsa de Chipotle$161.00
Enfrijoladas$156.00
Nopales Asados Rellenos de Queso$145.00
Molletes Naturales$145.00
Molletes$152.00
prep. con tocino ó chorizo
Café, Té y Leche
Café Americano$70.00
Café Expresso$81.00
Café Expresso Doble$114.00
Café Capuchino$81.00
Café Frapuchino$92.00
Té$65.00
Café Irlandés$118.00
Café Europeo$70.00
Jarra Grande de Café$254.00
Vaso de Leche$50.00
Malteada$70.00
Vaso de Chocolate$65.00
Capuchino
Frangelico$114.00
Almendras$124.00
Coco$114.00
Menta$124.00
Amaretto$124.00
Baileys$130.00
Cajeta$114.00
Chocolate$92.00
Jugos
Naranja$72.00
Toronja$65.00
Zanahoria$92.00
Verde$92.00
Manzana$75.00
Uva$65.00
Jarra$559.00
Fruta
Plato de Fruta Combinado$129.00
La Orden de Fruta a Su Elección$113.00
Con Orden de Yogurt y Granola$145.00
Con Orden de Queso Cottage$145.00
Con Orden de Granola$130.00
Orden de Pan Dulce
- 3 Pzas$60.00
Sugerencias del Chef
Carreta de Chocolate con Frutos Rojos$156.00
Huevos Motuleños$178.00
Huevos Benedictinos$226.00
Omelette Saludable$178.00
claras con espinacas y champiñones
Jugos Especiales
El Purificante$102.00
fresco jugo de piña y naranja con jengibre y hojas de lechuga
El Reconstituyente$102.00
frescas hojas de lechuga con jugo de naranja y extracto de manzana
El Refrescante$102.00
extracto de betabel, zanahoria, pepino y naranja con hojas de espinacas
El Vitaminico$102.00
fresco jugo de naranja, zanahoria y guayaba
El Antigripal$102.00
jugo de naranja, toronja y limón con miel de abeja
El Dietetico$102.00
fresco jugo de toronja y piña, reforzado con apio, perejil y nopal
El Energetico$102.00
extracto de piña, fresa y betabel con jugo de naranja
Tacos de Cochinita Pibil$205.00
Mini tacos dorados acompañados de frijoles refritos, guacamole, y su tradicional salsa de habanero
Entradas y Antojitos
Los Escamoles$340.00
Platillo tradicional de la hacienda
Las Croquetas de Jamón Serrano
con mermelada de jalapeño y piña
- 6 Pzas$193.00
El Ceviche de Pescado$165.00
Fresco ceviche de pescado al estilo Acapulco
Las Tostaditas de Jaiba$220.00
Fresca pulpa de jaiba cocinada a la mexicana
La Botana de la Hacienda$205.00
Selección de antojitos mexicanos acompañados de guacamole y salsa pico de gallo
Las Chalupitas de Doña Yolanda$178.00
Combinadas de camaron, jaiba y cochinita
Sandwich$125.00
Las Setas Estilo Hacienda$180.00
Frescas tiritas de setas salteadas con aceite de olivo, ajo y chile guajillo
El Platón de Quesos y Carnes Frías$235.00
Fresco y refinado entremés para degustar con su vino preferido
El Carpaccio de Salmón$301.00
Finas láminas de salmon ahumado al estilo de la hacienda
Las Empanadas Cortes$195.00
Rellenas de camaron acompañadas de aguacate, queso frescoy salsa verde
Las Quesadillas de la Casa$285.00
Crujientes quesadillas rellenas de jaiba acompañadas de aguacate y queso fresco
El Queso Fundido al Gusto$242.00
Con chistorra, rajas o champiñones
Club Sandwich$170.00
Alimentos Compuestos
En este restaurante ofrecemos tortillas de masa de nixtamal cuidemos la variedad de nuestros maíces mexicanos y ayudemos al campo
Tocino a la Plancha$66.00
Orden Pan Tostado$54.00
Orden Queso$56.00
Orden Guacamole con Totopos$66.00
Orden Guacamole con Chicharrón$75.00
Pieza de Pan$18.00
Orden Extra$66.00
Orden de Pancita$178.00
Orden de Barbacoa$215.00
Orden de Granola$56.00
Orden de Frijoles$72.00
Orden Queso con Nopal$72.00
Orden de Arroz$66.00
Orden de Aceitunas$60.00
Orden de Papas a la Francesa$74.00
Orden de Crudites$65.00
Orden de Galletas$55.00
Tradicional Paella$425.00
Orden de Carnitas$208.00
1 Pieza de Quesadilla$38.00
Sopas y Cremas
La Mexica$135.00
Exquisita sopa de tortilla acompañada con su tradicional guarnición
El Consome de Mi Pueblito$130.00
Consome de pollo con arroz y verduras
La Crema Poblana$150.00
Ligero toque de chile poblano acompañada de queso panela y grano de elote
La Crema Xochicalco$122.00
Tradicional crema de frijol negro acompañada de serpentina de tortilla y trufa de requesón al epazote
La Sopa Campesina$122.00
Exquisita sopa de champiñon, flor de calabaza, grano de elote y queso fresco
La Sopa de Cebolla$122.00
Clásica sopa al estilo de la Hacienda
Sopas y Cremas
La Mexica$135.00
Exquisita sopa de tortilla acompañada con su tradicional guarnición
El Consome de Mi Pueblito$130.00
Consome de pollo con arroz y verduras
La Crema Poblana$150.00
Ligero toque de chile poblano acompañada de queso panela y grano de elote
La Crema Xochicalco$122.00
Tradicional crema de frijol negro acompañada de serpentina de tortilla y trufa de requesón al epazote
La Sopa Campesina$122.00
Exquisita sopa de champiñon, flor de calabaza, grano de elote y queso fresco
La Sopa de Cebolla$122.00
Clásica sopa al estilo de la Hacienda
La Sopa de Lima$122.00
Tradicional receta con ingredientescultivados en casa
La Crema de Espárragos$162.00
Con coutones de pan de caja, perfumada con aceite de trufa blanca
La Crema de Los Maizales$122.00
Deliciosa crema de elotes tiernos
El Fideo de la Abuela$122.00
Con espejo de mole xico platillo tradicional de la Hacienda 1853
La Crema Fría de Aguacate$122.00
Delicada crema con crouton de tortilla de maiz
Ensaladas
La Ensalada de la Casa$185.00
mezcla de lechugas de selección, jitomate, queso panela, pehuga de pollo y nuez con vinagreta de tocino
La Ensalada del Huerto$152.00
frescas hojas de espinaca con queso de cabra, almendra tostada, suprema de toronja, naranja y aderezo de mango
La Ensalada Capresse$200.00
tradicional ensalada de jitomate y queso mozarella con pestode albahaca
La Ensalada César$178.00
clásica receta preparada en su mesa
La Ensalada Cob Hacienda$318.00
lechugas frescas sobre canasta de parmesano con camarones parrillados al cajún, aguacate, grano de elote, serpentina detortilla, queso fresco, jitomate cherry con miel de valsámico
Aguacate Relleno de Camarón$370.00
camarones cocinados al vapor cubiertos con aderezo mil islas sobre cama de lechugas
La Ensalada Dalinda$195.00
Mezcla de lechugas acompañadas de queso de cabra cenizo, nuez caramelizada, arándanos y suprema de mandarina baby con aderezo de balsámico
La Ensalada del Virrey$200.00
frescas lechugas acompañadas de higos envueltos con jamon serrano y piñon rosa con aderezo de miel de abeja blanca
La Ensalada Cortes$252.00
ramillete de lechugas mixtas acompañadas de jamon serrano, queso de cabra y guacamole con brushetta de jitomate
La Ensalada Verde$152.00
mezcla de legugas, aguacate, queso fresco, pepino, aceitunas verdes, amaranto y pimientos con aderezo francés
El Medallón de Salmón$334.00
salmon ahumado relleno de queso de cabra y bruschetta de jitomate acompañado de frescas lechugas con aderezo César
El Sashimi de Atún$200.00
medallones de lomo de atun cubiertos con ajonjoli, acompañados de pepino, chicharo chinos, suprema de naranja ytoronja, con mini ensalada y vinagreta de citricos
Pescados y Mariscos
El Huachinango a la Veracruzana
fresco filete de huachinango, estilo veracruz
- 200 Grs$465.00
El Salmón Pacífico
filete de salmon fresco, con salsa de citricos acompañado de arroz y verduras
- 200 Grs$340.00
El Salmón Doña Marina
relleno de espinaca y champiñones en salsa de cilantro acompañado de arroz salvaje verduras al vapor
- 200 Grs$395.00
El Huachinango al Gusto
filete de huachinango cocinado al mojo de ajo, al ajillo, almandine, a la diabla, meuniere
- 200 Grs$448.00
Los Camarones al Coco$460.00
con chutney de manzana y piña
El Lomo de Salmón al Limón
con arroz salvaje y verduras baby a la mantequilla
- 200 Grs$385.00
El Lomo de Atún al Mango
acompañado de papa al horno y verduras al vapor
- 200 Grs$340.00
El Huachinango Conquistador
relleno de pulpa de jaiba en salsa de limon acompañado de papa cambray y vegetales del dia
- 200 Grs$478.00
El Huachinango Oro Negro
fresco filete de huachinango relleno de cuitlacoche con salsa chile poblano acompañado de papa horno y verduras del dia
- 200 Grs$435.00
Camarones al Gusto$490.00
al mojo de ajo, al ajillo, a la diabla
Los Deditos de Pescado$200.00
acompañado de papas a la francesa
Aves
La Codorniz al Gusto
a la plancha, al mojo de ajo, al ajillo Tradicional receta 1853
- 3 Piezas$473.00
La Pechuga de Pollo a la Parmesana$334.00
acompañada de spaghetti al burro
Las Carnitas de Pato$372.00
con adobo de chile ancho y tamarindo acompañadas de ensalada de nopales y guacamole
La Pechuga a Los Tres Quesos
fresca pechuga de pollo rellena de jamon serrano y queso manchego acompañada de pure de papa y verduras
- 220 Grs$328.00
El Pollito Tierno a la Parrilla
acompañado de papas a la francesa
- 400 Grs$372.00
El Pollito Campesino$360.00
tierno pollito relleno de espinacas y grano de elote con salsa de champiñones acompañado de puré de papa y verduras 280 grs (Tiempo de preparación 20 min)
La Pechuga de Pollo a la Plancha
fresca pechuga de pollo marinada con salsa de soya, acompañada de arroz y verduras
- 170 Grs$275.00
La Pechuga Conquistador
sabana de pollo rellena de flor de calabaza y requeson acompañada de arroz y verduras con salsa poblana
- 220 Grs$305.00
El Especial Mole Xico
si quieres consentirte no dejes de probar este único mole veracruzano
- 260 Grs$328.00
El Poulet Bresse a la Cordon Blue
pollito tierno estilo hacienda rellenos de jamon y queso con espejo de salsa chipotle acompañado de spagutti al burro
- 280 Grs$350.00
Los Nuggets de Pollo$182.00
acompañados de papas a la francesa
El Pipian Verde
receta clásica que se convierte en otro platillo obligado a degustar
- 260 Grs$328.00
El Rincón de Las Pastas de la Hacienda
El Fetuccini Alfredo$195.00
El Fetuccini a Los Cuatro Quesos$178.00
El Spaguetti al Pesto con Pollo$215.00
El Linguinni Frutti di Mare$429.00
El Linguinni con Mejillones al Vino Blanco$258.00
El Fetuccini Alfredo con Camarones$500.00
El Spaguetti a la Bolognesa$200.00
El Linguinni Alfredo con Salmón$328.00
El Portobello Relleno de Ratatouille$194.00
Lasagne de Los Monteleone$150.00
suave pasta rellena de vegetales con queso manchego y salsa pomodoro
El Spaguetti al Burro$150.00
Nuestras Carnes
Arrachera Norteña al Mezcal*
acompañada de frijoles charros, chiles toreados, nopal y queso asados
- 260 Grs$425.00
Filete en Salsa de Queso de Cabra*
acompañado de papa hash brown y vegetales del día
- 180 Grs$715.00
Rib Eye Steak con Chimichurri*
acompañado de papa hash brown y vegetales del día
- 350 Grs$748.00
Rib Eye Steak*
con papas a la francesa y vegetales del día
- 350 Grs$710.00
Filete Mignon con Salsa de Champiñones*
acompañado de pure de papa y vegetales del día
- 180 Grs$705.00
Filete a la Pimienta Negra*
acompañado de papa horno y vegetales del día
- 180 Grs$710.00
El Molcajete de Xiutepec
especialidad de la casona restaurant, arrachera, cecina y pollo con frijoles charros, nopal, queso asadoy chiles toreados
- 300 Grs$462.00
Arrachera*
con papas a la francesa y vegetales del día
- 260 Grs$392.00
Rib Eye Steak con Salsa Bearnesa*
papa horno y vegetales del día
- 350 Grs$710.00
Medallones de Filete a la Mostaza*
acompañados de papa francesa y vegetales del día
- 180 Grs$705.00
La Cecina de Yecapixtla
platillo tradicional de la Hacienda 1853
- 170 Grs$340.00
Alambre de Cecina$376.00
acompañado de aguacate, ensalada de nopales y salsa roja de molajete
La Cochinita Pibil$302.00
tradicional receta al estilo yucatan, montada en hoja de platano, acompañada de frijoles de olla y chile habanero
La Hamburguesa$232.00
con papas a la francesa
Los Tradicionales Postres de la Hacienda
Las Crepas Suzette$177.00
suaves crepas preparadas con licor de naranja
El Brownie de Chocolate$129.00
bizcocho de chocolate con almendra, acompañado de helado de vainilla
El Clásico de la Hacienda$129.00
pastel de elote con la receta secreta de la Hacienda
Strudel de Manzana$161.00
con helado de pistachea
El Napoleón de Mamey$134.00
cremoso soue de mamey frio con crujientede avellana y coulis de higo
El Capricho de Chocolate$161.00
coulant de chocolate marquise con helado de menta y mariposa de chocolate
Pay de Camote Amarillo$161.00
Las Crepas de Cajeta$108.00
exquisitas crepas bañadas con cajeta
El Pastel de Queso Marmoleado$129.00
cremoso pastel de queso marmoleado con chocolate acompañdo de frutos del bosque
El Flan de la Abuela$118.00
suave flan de caramelo estilo de la Hacienda acompañado de fresas ameadas
La Tarta de Higos$156.00
con helado de queso
Nieves y Helados Artesanales$108.00
piñon, pistache, queso, maracuya y limón
Cremme Broulé$134.00
Bebidas
Las bebidas por copeo contienen 50 ml del licor elegido
Cocteleria
Conga$75.00
Piñada$80.00
Bloody Mary$85.00
Piña Colada$85.00
Clamato$90.00
Sangria Natural$90.00
Bloody / Tequila$105.00
Margarita c/ Tequila$145.00
Daiquiri$105.00
Paloma$105.00
Sangria c/ Absolut$105.00
Bloody / Absolut$105.00
Clamato c/ Absolut$105.00
Clamato c/ Cerveza$105.00
Mojito$105.00
Midori Colado$110.00
Amaretto Colado$150.00
Cerveza
Corona
- 355ml$75.00
Corona Light
- 355ml$75.00
Victoria
- 355ml$75.00
Negra Modelo
- 355ml$75.00
Indio
- 355ml$75.00
Pacifíco
- 355ml$75.00
Leon
- 355ml$75.00
Bohemia Clara
- 355ml$75.00
Bohemia Obscura
- 355ml$75.00
XX Lager
- 355ml$75.00
Tecate Light
- 355ml$75.00
Odul's
- 355ml$75.00
Modelo Especial
- 355ml$75.00
Stella Artois
- 355ml$80.00
Bebidas
Botella de Agua
- 500ml$35.00
Vaso de Agua
- 355ml$45.00
Limonada
- 300ml$55.00
Naranjada
- 300ml$55.00
Coca-Cola
- 355ml$55.00
Coca-Cola Sin Azúcar
- 355ml$55.00
Coca Light
- 355ml$55.00
Fanta
- 355ml$55.00
Fresca
- 355ml$55.00
Sprite
- 355ml$55.00
Sprite Zero
- 355ml$55.00
Sidral Mundet
- 355ml$55.00
Ginger Ale
- 355ml$55.00
Agua Quina
- 355ml$55.00
Agua Mineral
- 355ml$55.00
Agua Perrier
- 330ml$60.00
Jarra de Agua de Sabor
Horchata, Tamarindo y Jamaica
- 2l$185.00
Jarra de Limonada
- 2l$190.00
Jarra de Naranjada
- 2l$190.00
Jarra de Clericot
- 2l$305.00
Tequila
Centenario Reposado$95.00
Centenario Plata$95.00
Jimador$95.00
Don Julio Blanco$125.00
Herradura Blanco$125.00
Cazadores$125.00
Tradicional$130.00
Herradura Añejo$135.00
Don Julio Reposado$145.00
Herradura Reposado$145.00
Don Julio 70$160.00
Jose Cuervo Platino$160.00
Hornitos$110.00
Ron
Appleton Blanco$90.00
Bacardi Carta Blanca$90.00
Malibu$95.00
Bacardi Añejo$95.00
Appleton Special$95.00
Matusalem Clasico$95.00
Havana Añejo$95.00
Appleton State$100.00
Solera$95.00
Havana 7 Años$95.00
Matusalem Platino$105.00
Mezcal
400 Conejos$145.00
Alipús San Andres$160.00
Cognac
Courvoisier$160.00
Martell Medaillon$190.00
Hennessy$190.00
Whisky
JB$125.00
Etiqueta Roja$110.00
Jack Daniels$110.00
Buchanan's 12$165.00
Chivas Regal$165.00
Etiqueta Negra$165.00
Old Parr$135.00
Vodka
Smirnoff$90.00
Wiborowa$95.00
Stolichnaya$100.00
Absolut Azul$95.00
Absolut Mandarin$100.00
Absolut Citron$100.00
Absolut Vainilla$100.00
Absolut Raspberry$100.00
Grey Goose$165.00
Brandy
Azteca de Oro$65.00
Terry$100.00
Torres 10$105.00
Cardenal de Mendoza$165.00
Gran Duque de Alba$165.00
Torres 20$170.00
Digestivos
Kahlua$90.00
Pernot$95.00
Cassis$95.00
Midori$100.00
Cinzano Rosso$100.00
Cinzano Blanco$100.00
Campari$105.00
Chinchon Dulce$105.00
Chinchon Seco$105.00
Ginebra Bombay$125.00
Disaronno$124.00
Strega$135.00
Baileys$145.00
Licor 43$145.00
Vaccari Negro$165.00
Vaccari Blanco$165.00
Frangelico$165.00
Chartreusse Verde$165.00
Chartreusse Amarillo$165.00
Ginebra
Beefeater$105.00
Bombay Sapphire$125.00
Vino Tinto
Mexico
Monteviña Cabernet Merlot$420.00
La Cetto Petit Syrah$425.00
La Cetto Cabernet Sauvignon$425.00
La Cetto Merlot$425.00
La Cetto Nebbiolo$630.00
Surco 2, 7 Cabernet Sauvignon$590.00
Sto. Tomas Tempranillo$780.00
Surco Rojo Cabernet Sauvignon y Nebbiolo$730.00
Casa Madero Merlot$860.00
Casa Madero Syrah$810.00
Casa Madero 3V$860.00
Chile
Montes Malbec$510.00
Montes Cabernet Sauvignon$510.00
Errazurriz Merlot$670.00
Ventisquero Grey Syrah$990.00
Argentina
Alamos Malbec$730.00
Tilia Merlot$580.00
Navarro Correas Mezcla Coleccion Privada$830.00
Catena Zapata Cabernet Sauv$1,290.00
España
Cune Crianza$620.00
Solar Viejo Cosecha Tempranillo$610.00
Marqués de Cacerés Crianza$720.00
Coto Reserva de Imaz Rioja$980.00
Marqués de Riscal$1,100.00
Protos Crianza$1,290.00
Solar Viejo Reserva$990.00
Matarromera Crianza R. D.$1,350.00
Italia
Vino de la Casa Montepulciano$420.00
Francia
Latour Beaujolais Villages$1,100.00
Por Copeo
Montepulciano$90.00
La Cetto Cabernet Sauvignon$120.00
Monteviña Cabernet Merlot$140.00
La Cetto Merlot$120.00
Cune Crianza$150.00
Botellas
Cune Crianza
- 375ml$330.00
Alamos Malbec
- 375ml$365.00
Casa Madero Cabernet Sauv.
- 375ml$380.00
Vino Blanco
Mexico
Monteviña Chardonnay Semillon$520.00
La Cetto Fumé Blanc$415.00
Monte Xanic Chenin Colombard$710.00
Casa Madero 2V Chardonnay y Chenin Blanc$580.00
Calixa Chardonnay$710.00
Monte Xanic Sauvignon Blanc$730.00
Chile
Alliwen Sauvignon Blanc$530.00
Errazurri Chardonnay$720.00
Montes Chardonnay$620.00
Vino Rosado Mexico
Blanc de Zinfandel la Cetto$480.00
V. Casa Madero Cabernet Sauvignon$580.00
Espumoso
Champbrule$470.00
Navarro Correas Extra Brut$990.00
España
Diamante Rioja$520.00
El Coto Viura$520.00
Martín Códax Albariño$895.00
Italia
Vino de la Casa Pinot Grigio$495.00
Por Copeo
Pinot Grigio$120.00
Monteviña Chardonnay Semillon$125.00
Diamante$125.00
Montes Chardonnay$135.00
Champagne
Moet & Chandon$2,185.00
Veuve de Clicquot$2,185.00
Dom Perignon$4,260.00
