La Chabela Cantina Mexicana

Entradas

• El Queso de la Abuela$120.00

  Queso Philadelphia, guacamole, chicharron seco y totopos

• Aguachile de robalo y camarén$195.00

  Rojo con chile chiltepi'n, verde con serrano; acompafiado de su pepino, jicama y servido en molcajete

• Tlacoyitos de pulpo$110.00

  Tlacoyos rellenos de frijol, con su guacamole, queso de cabra, lechuga y chile serrano

• Gorditas de tuétano$165.00

  De masa rellenas de tuétano acompafiadas de salsa roja molcajeteada

• Tostadas Imperdibles (1 pza)$55.00

  Son las tostadas de pata que hacia la abuela siempre que nos recibi'a. Les poni'a frijol, pata, queso rallado, crema y un chilejalapefio en escabeche encima

• Ensalada de Quinoa$130.00

  Aréndanos, almendras tostadas, pepino yvinagreta de limon con miel

• Ensalada César$110.00

  La tradicional ensalada preparada en su mesa

  • Con camarones$190.00
  • Con pollo$150.00

Sopas

• La Flor que regalo el abuelo$85.00

  Crema de flor de calabaza con su salsa de huitlacoche, aceite de oliva, gotitas de limén y flor crujiente

• El menjurje de la Chabela$85.00

  Sopa de tres diferentes hongos con un toque de comino, muy recomendable

• Otra vez frijoles?$80.00

  Frijol mixto con epazote, bufiuelo de frijol, longaniza frita y queso Oaxaca

• Consomé de Barbacoa$90.00

  El concentrado de la barbacoa de toda la noche en un solo plato con garbanzos y arroz blanco

• iTe lo comes!$95.00

  Fideo seco tradicional pero con las albondiguitas de la Chabela, por cierto note puedes levantar hasta que te lo acabes

• Caldo Tlalpefio para la cruda de los nietos$95.00

  Caldo con pollo, zanahoria, chile chipotle, garbanzo, arroz y aguacate. (Picosito)

Para Compartir

• Pulpo zarandeado$295.00

  Acom pa fiado de pa pas bien bravas

• Flautas La Chabela$120.00

  Flautas de barbacoa hecha en casa con salsa verde cruda, queso, lechuga y crema (imperdibles)

• En mis tiempos Ios tacos de Suadero eran.$165.00

  Tortilla azul con cebolla, cilantro y suadero bien troceado

• Platén de la Chabela$210.00

  El platon que trae la abuela consta de sus famosos sopes de camote, chalupitas poblanas, tacos dejamaica y queso, y quesadillas de tinga con su salsa al centro

• !!!Alitas!!! Por eso te amamos$165.00

  15 piezas de alitas de la abuela

• Carne Tartara$260.00

  Carne selecta de res, mostaza dijon, alcaparras yjugo de limén. Preparada en tu mesa

Fuertes

• La famosa milanesa de la Chabela$180.00

  La marinamos, la empanizamos y la servimos con frijoles de la olla y aguacate

• iQue' chamorro abuela!$290.00

  Chamorro con salsa de vino tinto y mezcal acompafiado de puré de papa

• iMijo no has estado comiendo!$190.00

  Cerdo en morita con sus frijoles bien chinitos

• Pechuga Rellena$195.00

  La abuela la rellenaba de tocino la salseaba con adobo picoso y la acompafiaba con puré de camote

• iHuuul, de lengua me como un taco$180.00

  Lengua servida con arroz y acompafiada de salsa verde. iLista para taquear!

• Chicharron pero del grueso$150.00

  Servido con salsa verde y siempre con trocitos de came, como lo hacia LA CHABELA, este se sirve con frijoles de la olla

• Tacos de camarén$170.00

  Tortilla de harina con camarén rebozado, alioli, col y Chile serrano

• Atfin sellado$25.00

  Con red uccién de balsamico y cubos de tocino asado de guarnicién

• Estos Chiles estan bien bonitos mijitos$195.00

  Chiles Hojaldrados rellenos de came, almendras, queso azul, queso philadelphia, manzana deshidratada con caldillo dejitomate

Cortes

• Rib eye

  • 35og$390.00

• T- Bone

  • 38og$370.00

• New York

  • 35og$340.00

• Cabrerl'a

  • 32og$385.00

• Lomo al mezcal$890.00

  Filete de res 1200 g cocido en placa de sal y flameado con mezcal (4-5 personas)

• Parrillada Especial$480.00

  Costilla, Bistec parrillero, Pollo, Chorizo, nopal, cebollitas (2 personas)

Guarnicion

• Guacamole con chicharrén$45.00

• Papas a la Francesa con ajo y limon$45.00

• Pure' de papa$45.00

• Nopales asados$45.00

• Plato de cebollitas cambray$45.00

• Verduras al grill$45.00

Postres

• Panacota de guayaba con queso$90.00

  LA CHABELA la hace con queso crema, geleé de guayaba y coulis de frutos rojos y mas guayaba

• Panecillo de Elote$90.00

  Acompafiado de helado de Vainilla

• El favorito de la abuela$110.00

  Brownie empanizado detin larin con salsa de chocolatey helado devainilla

• La Jaletina de Cajeta$80.00

  Gelatina de cajeta con salsa de cajeta quemada y nuez

• Pastel de Chocolate$110.00

  La abuela le ponia cerezas escondidas para que supiera mejor

Destilados

Tequila

• Cuervo Tradicional Reposado 695ml.$110.00

• Cuervo 1800 Anejo 700ml.$190.00

• Cuervo 1800 Cristalino 700ml.$145.00

• Gran Centenario Plata 700ml.$110.00

• Don Julio Blanco 750ml.$150.00

• Don Julio Reposado 750ml.$120.00

• Don Julio Anejo 750ml.$130.00

• Don Julio 70 750ml.$195.00

• Herradura Reposado 700ml.$120.00

• Herradura Afiejo 750ml.$150.00

• Herradura Ultra 750ml.$160.00

• Maestro Dobel Diamante 750ml$145.00

• Reserva de La Familia Afiejo 750ml.$400.00

Brandy

• Carlos 1, 700ml.$195.00

• Fundador 700ml.$110.00

• Terry Centenario 700ml.$150.00

• Torres 10 Afios 700ml.$160.00

• Torres 20 Afios 700ml.$220.00

Whisky

• Jameson 750ml.$130.00

• Buchanans 12 Afios 750ml.$140.00

• Buchanans 18 Afios 750ml.$140.00

• Chivas Regal 12 Afios 750ml.$130.00

• Glenfiddich 12 Anos 750ml.$180.00

• J&B Rare 750ml.$120.00

• Jack Daniel's 700ml.$115.00

• Johnnie Walker Black Label 750ml.$190.00

• Johnnie Walker Bleu Label 700ml.$625.00

• Johnnie Walker Red Label 750ml.$135.00

• Singleton of Glen Ord 12, 700ml.$250.00

Cognac

• Hennessy V.S.O.P. 700ml.$210.00

• Martell V.S.O.P. 700ml.$250.00

Licor

• Amareto Disaronno 700ml.$95.00

• Baileys 750ml.$95.00

• Chartreuse Amarillo 700ml.$180.00

• Chartreuse Verde 70oml.$185.00

• Chinchon Dulce 1000ml.$80.00

• Drambuie 70oml.$130.00

• Fernet Branca 750ml.$85.00

• Frangelico 700ml.$85.00

• Grand Marnier Rojo 700ml.$145.00

• Jagermeister 700ml.$90.00

• Las Cadenas Dulce 1000ml.$85.00

• Licor 43, 750ml.$100.00

• Licor de Kahlua 1000ml.$80.00

• Pacharan Zoco 1000ml.$80.00

• Sambuca Blackvacari 700ml.$95.00

• Strega 700ml.$140.00

• Midori 1000ml.$95.00

Mezcal

• 400 Conejos Joven 750ml.$120.00

• Alipus San Juan 750ml.$165.00

• Amores Joven 750ml.$175.00

• Amores Reposado 750ml.$160.00

• Los Danzantes Joven 750ml.$200.00

• Los Danzantes Reposado 750ml.$260.00

• Union Joven 750ml.$120.00

Ron

• Capitan Morgan Spiced 750ml.$100.00

• Capitan Morgan Blanco 750ml.$100.00

• Appleton Estate 750ml.$120.00

• Bacardi Blanco 750ml.$110.00

• Havana 3 Anos 750ml.$110.00

• Havana Club 7 Anos 750ml.$120.00

• Malibu 750ml.$110.00

• Matusalem Clasico 750ml.$95.00

• Zacapa 23 Anos 750ml.$240.00

• Zacapa 23 Ambar 750ml.$190.00

Vodka

• Absolut Azul 750ml.$130.00

• Absolut Citron 750ml.$130.00

• Stolichnaya Natural 750ml.$110.00

• Grey Goose 750ml.$180.00

• Wiborowa 750ml.$110.00

• Smirnoff 750ml.$110.00

• Belvedere 750ml.$180.00

Ginebra

• Beefeater 750ml.$140.00

• Bombay Sapphire 750ml.$150.00

• Hendricks 750ml.$220.00

• Tanqueray 750ml.$145.00

• Tanqueray Rangpur 750ml.$165.00

Oporto

• Ramos Pinto Tawny 750ml.$95.00

• Ferreira Tawny 750ml.$85.00

Jerez

• Tio Pepe 750ml.$85.00

• Fino La Ina 750ml.$90.00

Aperitivo

• Aperol 750ml.$90.00

• Campari Biter 750ml.$90.00

Vermouth

• Cinzano Rosso 750ml.$85.00

• Cinzano Extra Dry 750ml.$85.00

• Martino Rosso 750ml.$85.00

Vinos de Mesa

Tinto

Mexico

• Casa Madero 3v 750ml$770.00

• Mariatinto 750ml$990.00

Espana

• Cune Crianza 750ml

• Matarromera Crianza 750ml

Blanco

Mexico

• L.a. Cetto Blanc de Blanc's 750ml

• Casa Madero Chardonnay 750ml

Champagne

Francia

• Moet Chandon Brut Imperial 750ml.$1,900.00

• Moet Chandon Nectar Imperial 750ml.$1,900.00

• Moet Chandon Rose Imperial 750ml.$1,990.00

• Dom Perignon 750ml.$6,950.00

Cocteleria

Martinis

• Manzana

• Cosmopolitan

• Seco

• Dulce

• Gibson

• Expresso Martini

• Sucio

Trago Largo

• Tom & Collins

• Tequila Sunrise

• Pina Colada

• Sangria

• Blody Mary

• Long Island

• Aperol Spritz

Trago Corto

• Margarita

• Mojito

• Caipirifia

• Negroni

• Vampiro

• Whiski Sour

• Old Fashioned

• Daiquiri

• Carajillo

• Alfonzo Xiii

• Ruso Negro

• Ruso Blanco

• Piedra

• Sex on the Beach

Sin Alcohol

• Refresco$40.00

• Limonada$50.00

• Conga$50.00

• Pinada$50.00

• Naranjada$50.00

• Agua Artesanal$50.00

• Clamato Preparado$50.00

Bebidas Calientes

• Café Americano$50.00

• Café Europeo$70.00

• Café Lungo$80.00

• Café Ristretto$80.00

• Café Macchiato$80.00

• Café Capuchino$60.00

• Café Latte$60.00

• Café Moka$65.00

• Chocolate$70.00

• Infusién$50.00

• Té Chai$60.00

Frios

• Chocolate$70.00

• Té Chai$70.00

• Frappuccino$70.00

Cerveza

• Corona$65.00

• Victoria$65.00

• Pacifico$65.00

• Modelo Especial$65.00

• Negra Modelo$65.00

• Barril Claro$65.00

• Barril Obscuro$65.00

Cerveza Extras

• Michelada$10.00

• Cubana$10.00

• C/clamato$20.00