Speciali
Costola$1,150.00
costilla de res, pure de papa y morillas, zanahoria baby, salsa marsala dulce, cebolla cambray
- 410gr$0.00
Ossobuco$1,350.00
chamorro de ternera, salsa de vino tinto, pasta orzo con tomate petali, parmesano
- 500gr$0.00
Tartare di manzo$390.00
filete de res prime, alcaparras, anchoas, ajo, cebollin, pepinillos, cebolla, mostaza
- 130gr$0.00
Lubina positana$540.00
lubina rayada, fondo de pescado, alubias, chile rojo, tocino, espinaca, pimientos, ajo
- 200gr$0.00
Antipasti
Ostras en su Concha$614.00
ostion chingón, con salsa cóctel y mignonette de limoncello
- 6 Piezas$0.00
Alcachofas al Forno$299.00
gremolata de menta, balsámico blanco
- 190gr$0.00
Carpaccio de Wagyu$549.00
láminas de wagyu, trufa negra, parmesano reggiano, champiñón botón
- 65gr$0.00
Fritto Misto$359.00
calabaza, calamar, camarón, pimientos encurtidos
- 210gr$0.00
Tartare di Tono$299.00
atún aleta amarilla, aguacate, vinagreta de aceituna italiana
- 85gr$0.00
Langostinos al Ferri$1,140.00
langostino nigeriano, mantequilla de ajo, alcaparras, breadcrumbs, arugula, chile calabrese
- 500gr$0.00
Pulpo al Grill$549.00
pulpo a la parrilla, gnocchi al pesto de estragón, ricotta fresca
- 180gr$0.00
Prosciutto San Danielle$599.00
ricotta montada, gnocco frito, miel artesanal
- 100gr$0.00
Berenjena al parmesano$454.00
salsa marinara, mozzarella
- 250gr$0.00
Hamachi Siciliano$240.00
salsa fría de tomate san marzano, sandía, hojas albahaca, tomate heirloom, aceite verde
- 70gr$0.00
Cavolfiore Arrosto$440.00
coliflor rostizada a las brasas, polenta suave, aderezo de chile calabrian, vinagre de tomate deshidratado, parmesano, aceite de trufa
- 500gr$0.00
Albondiga de Wagyu$559.00
acompañada de salsa marinara y ricotta
- 500gr$0.00
Insalate
Verde$198.00
pepino, aguacate, almendra marcona, vinagreta de romero
Insalata de Betabel$299.00
mezcla de betabeles baby, queso de cabra, naranja, vinagreta de pistache
Cesare della Casa$249.00
ensalada de la casa, lechuga romana, crutones, aderezo clásico
Burrata$299.00
tomate uva de colores, caponata de berenjena, aceite de albahaca, reducción balsámica
Pizza al Forno
Mortadella$399.00
mortaleda italiana 30gr, pesto de pistache, queso taleggio
Margherita 'k'$354.00
mozzarella, salsa de tomate, hojas de albahaca, aceite extra virgen
Cacio e Pepe 'k'$354.00
crema de pecorino, pimienta recién molida, lechuga escarola asada
Calabrese Picante$399.00
salami calabrese 30gr, mozzarella, kale rostizado, aceite extra virgen, chile calabrian
Burrata$499.00
pancetta 58gr, cebolla morada, arúgula, tomate, vinagre balsámico
Tartufo Nero 'k'$799.00
hongos, arúgula, trufa negra, queso pecorino
Pizza Scampi$450.00
camarones marinados, salsa de camaron, pecorino, mozarella, arúgula, chile calabrese
Pasta
Spaguetti al Pomodoro$299.00
tomate san marzano, albahaca, aceite de oliva extra virgen
Cavatelli al Tartufo$399.00
ragú de hongos, ricotta, crema, parmesano, trufa negra
Penne alla Vodka$385.00
prosciutto 28gr, crema, tomate picante, queso parmesano
Lasaña de Short Rib$439.00
salsa marinara, mozzarella, ragú de costilla de res
Sfoglia di Ravioli$299.00
burrata, espinaca, ricotta, marinara
Tagliatelle al Limone$455.00
stracciatella, mejorana, mantequilla dulce, caviar kaluga 1gr
Pappardelle genovese$270.00
pappardelle fresco, ragú de short rib, queso pecorino, queso parmesano, aceite oliva
Fazzoletti$399.00
ragú de jabalí, parmesano, trufa negra
Rigatoni Melanzana$230.00
rigatoni fresco, berenjena, flor de la talea, salsa tomate, ajo, echalote, pecorino, parmesano
Linguini Frutti di Mare$609.00
almeja 95gr, mejillon fresco 50gr, garra de leon 72gr, langostino 110gr, fondo de almeja ligeramente picante
Mafaldine Arrabiata$440.00
pasta fresca 250gr, salsa marinara picante, chile calabrian, tomates uva, queso burrata, salsa macha, hojas de albahaca
Ravioli de Manzo e Ricotta$540.00
ravioles rellenos de ricotta, salsa de res, laminas de wagyu en costra de pimienta, mantequilla de salvia fresca, pasta tartufata
Principale
Pollo Dominic$399.00
vinagre balsámico blanco, papa rostizada, hojuelas de chile
Salmone$640.00
calabaza, garbanzo, orégano, vino blanco
Branzino al Grill$1,110.00
laurel, limón eureka, ensalada de perejil $1
Pollo Parmigiano$559.00
milanesa crujiente, marinara, mozzarella
Risotto Cacio e Pepe$440.00
arroz arborio cremoso, pecorino romano, pimienta, crujiente de parmesano, reduccion balsamica, stracciatela
Pollo Piccata$450.00
escalopas de pechuga de pollo, alcaparras, mantequilla, limon, vino blanco, perejil
Carne
Filete Mignon$799.00
- 250gr$0.00
Porterhouse$990.00
- 500gr$0.00
Rib Eye Prime$1,480.00
- 680gr$0.00
Rack de Cordero$1,154.00
- 460gr$0.00
Contorni
Shishito Peppers$240.00
pimiento verde japones parrillado, vinagreta de chile calabrese, pecorino romano, pan rallado, perejil fresco
Crispy Fingerling potatoes$230.00
papa suave, crema de gorgonzola, ajo, pecorino romano, aceite extra virgen, perejil
Espinacas a la crema trufadas$290.00
espinacas baby, crema, ajo, vino blanco, aceite de trufa, trufa fresca
Espárragos$249.00
espárragos, pimienta molida, limón, aceite extra virgen
Papas a la Francesa Trufadas$449.00
papa frita, trufa negra, pecorino romano
House Cocktails
Nice di Capri$250.00
gin No. 3 40ml, vino espumoso, puré de fruta de la pasión, jugo de piña, aquafaba, jarabe natural
- 150 ml$0.00
Dolce Chabela$200.00
tequila doble blanco 50ml, agua de azahar leche evaporada, jarabe natural
- 135 ml$0.00
Deliziosa$220.00
vodka stolichnaya 50ml, agua de rosas, pitahaya, jugo de limón, aquafaba
- 180 ml$0.00
Count's Negroni$320.00
gin hendricks 30ml, cochi rosa 20ml, amaro montenegro 15 ml, amaro averna 15 ml
- 90 ml$0.00
Citron Sunset$350.00
tequila herradura reposado 30ml, campari 30ml, italicus 15ml, runneght rosso, yuzu mix, jarabe de maple, bitter de angostura 1ml
- 150 ml$0.00
Sicilian Cartel$310.00
whiskey jack daniels 50ml, aperol 30ml, banana du brasil 15ml, spicy ginger, jugo de piña, jugo de limón prensado en frio
- 200 ml$0.00
Tramonto$250.00
mezcal creyente espadín 50ml, aperol 30ml, yuzu mix, jugo de piña, jarabe natural
- 150 ml$0.00
Lavo Spritz$290.00
vino blanco chardonnay 60ml, st germain 30ml, cochi americano 30ml, bitter de cardamomo 1ml, vino espumoso 60ml
- 180 ml$0.00
Veccia Fiamma$320.00
whisky macallan 12 años 50ml, bitter de angostura 2ml, jarabe de maple, piel de naranja
- 90 ml$0.00
Isola Bella$270.00
ron matusalem gran reserva 50ml, banana du brasil 40ml, licor de manzana 15ml, kiwi, jarabe de canela con piña, jugo de limón prensado en frio
- 200 ml$0.00
Mocktails
January in Paris$210.00
runneght mezquila, jarabe de camote morado, calamansi, esencia de chile, jarabe natural, albahaca, aquafaba
Verde di Virtu$160.00
reducción de jengibre y miel, spicy ginger, jugo de piña, jugo de limón prensado en frío, jarabe natural, soda de lima yuzu
La Fiore$180.00
runneght mezquila, jugo de toronja, jarabe de frambuesa, infusión de cardamomo, jugo de limón, aquafaba
Gin-Ish$180.00
runneght esencial dry, agua de lavanda, jarabe de menta, ácido cítrico, top agua tónica
Importadas
Peroni Nastro Azurro$150.00
Peroni Rossa Original$140.00
Moretti Originale$130.00
Stella Artois$70.00
Michelob Ultra$70.00
Heineken 0.0$60.00
Nacionales
Corona$60.00
Victoria$60.00
Pacifico$60.00
Negra Modelo$60.00
Modelo Especial$60.00
Corona Light$60.00
