menu à la carte 39€ entrée/plat/dessert
les entrée
Ravioles de Royans,créme de parmesanEUR 16.00
Tartare de crevettes et guacamoleEUR 15.00
Gravlax de saumon,créme fouettée et asperges vertesEUR 16.00
Oeuf cocotte au foie gras et champignonsEUR 18.00
Les six Escargots de BourgogneEUR 14.00
Mi-cuit de foie gras et son chutneyEUR 24.00
Gratinés de tourteau & Saint JacquesEUR 17.00
les plats
Tataki de canard de l'AveyronEUR 28.00
Céviche de barEUR 28.00
Joue de Boeuf confiteEUR 29.00
Ris d'agneau aux cépes & pleurottesEUR 28.00
Effiloché de souris d'agneau de 7 heuresEUR 29.00
Risotto aux légumes de saison et tofu grillé au ponzuEUR 24.00
Pêche du jourEUR 30.00
Piece du boucher & Co.EUR 29.00
les desserts
Saint Marcellin rôti au mielEUR 14.00
Pavlova aux fruits de saisonEUR 14.00
Tarte au citron vert revisitéeEUR 14.00
Poire pochée à la vanille,nappage chocolat noirEUR 14.00
Charlotte Mangue et PassionEUR 14.00
Glaces et sorbets de la maison BERTHILLONEUR 14.00
3 boules au choix
Crème brulée au caramel beurre saléEUR 14.00
