French
Entrées
POTAGECAD 12.00
Potage du jour
SALADE VERTECAD 12.00
Vinaigrette au gingembre
VARIATION DE BETTERAVESCAD 17.00
Pistache, ricotta salé et croutons au za'atar
CHOU-FLEUR FRITCAD 17.00
Tzatziki à l'harissa, noix de cajou et grenade
CHOUX DE BRUXELLE GRILLÉSCAD 17.00
Poires pochées à l'hibiscus, amandes et wafu
BURRATACAD 26.00
Champignons grillés, purée de persil et croquant aux champignons
SAUMON FUMÉ MAISONCAD 21.00
Avodaise, grissinis et citron
CALMARS FRITSCAD 18.00
Mayo épicée et citron grillé
CREVETTES FLAMBÉES AUA PASTISCAD 25.00
Rémoulade de céleri-rave et câpres
TORTELLINIS DE VEAU FRITS CAD 25.00
Courge et armillaire marinés, ail noir et jus de viande
CARPACCIO DE BOEUF WAGYUCAD 25.00
Pesto de tomates, graines de moutarde et noix de pin
Plats
SALADE ROMAINE GRILLÉE FAÇON CÉSARCAD 32.00
Crevettes grillées épicées ou poulet croustillant
TARTARE DE SAUMONCAD 35.00
Classique à l'aneth, salade et frites
TARTARE DE THON LE CARRÉCAD 35.00
Ponzu, jalapeño, sésame, croquant de riz Arborio, salade et frites
FISH & CHIPS DE MORUECAD 32.00
Coleslaw à l'aneth et sauce tartare
SAUMON CONFIT A L'HUILE D'OLIVECAD 35.00
Croute de noisettes, purée de panais, rapinis et moutarde à l'ancienne
TATAKI DE THONCAD 38.00
Capellini rôti, bisque de homard, rouille, salsa de mangue, jalapeno et edamame
PIEUVRE GRILLÉECAD 45.00
Salade de tomates, maïs et feta. Chorizo, pommes de terre et vinaigrette au citron
GNOCCHI VÉGÉS POÊLÉSCAD 32.00
Crème d’Oka fumé, mozzarella fraîche, purée d’épinards, pèche truffée
PÂTES FRAÎCHES AU CANARD CONFITCAD 33.00
Petits pois, crème et parmesan
BALLOTINE DE POULET CAD 33.00
Farce de mousse de volaille et oignon au porto, croquette de courge, émulsion à la sauge
ÉPAULE D'AGNEAU BRAISÉECAD 39.00
Polenta au thym, cumin, légumes de saison, chutney de fruits secs
BURGER DE BOEUF WAGYU STYLE KEFTACAD 33.00
Croquette Akawi, oignons caramélisés au porto, salade de légumes marinés et frites
ONGLET DE BŒUF GRILLÉCAD 43.00
Mariné aux herbes chimichurri, légumes et frites
Desserts
ASSIETTE DE FROMAGES FERMIERSCAD 23.00
Noix caramélisées
CROQUANT À L'ÉRABLECAD 15.00
Croûte de noix, caramel salé et glace vanille
TARTE AU CITRONCAD 15.00
Meringue brulée, pain court et salsa exotique
MASCARPONE A l'AMARETTOCAD 15.00
Caramel, compote de pommes et poires à la cannelle, sablé
CREME BRULÉECAD 15.00
Flambée au Grand Marnier
BROWNIES AU CHOCOLATCAD 15.00
Crème anglaise et ganache montée
English
Appetizers
SOUPCAD 12.00
Soup of the day
GREEN SALADCAD 12.00
Ginger vinaigrette
BEET VARIATIONCAD 17.00
Pistachios, salted ricotta, croutons
GRILLED BRUSSEL SPROUTSCAD 17.00
Hibiscus poached pears, almonds, wafu
FRIED CAULIFLOWERCAD 17.00
Harissa tzatziki, cashews and pomegranate
BURRATACAD 27.00
Grilled mushrooms, parsley purée and mushrooms crisps
HOMEMADE SMOKED SALMONCAD 21.00
Avodaise, grissinis and lemon
FRIED CALAMARICAD 20.00
Spicy mayo and grilled lemon
PASTIS FLAMBÉED SHRIMPSCAD 25.00
Celeri remoulade, capres
VEAL FRIED TORTELLINICAD 25.00
Marinated squash and armillaire, black garlic
WAGYU BEEF CARPACCIOCAD 26.00
Sundried tomato pesto, pine nuts, parmesan, mustard and arugula
Mains
GRILLED ROMAINE CAESAR SALADCAD 32.00
Grilled spicy shrimp or crispy chicken
SALMON TARTARECAD 35.00
Fresh and smoked salmon, dill ranch, salad and fries
LE CARRÉ TUNA TARTARECAD 35.00
Ponzu, jalapeno and sesame, crispy Arborio rice cake, salad and fries
COD FISH AND CHIPSCAD 31.00
GRILLED SALMON A L'ORANGECAD 35.00
Burnt orange niçoise, fenil purée
TUNA TATAKICAD 38.00
Roasted capellini, lobster bisque, rouille, mango, jalapeno and edamame salsa
GRILLED OCTOPUSCAD 45.00
Tomato, corn and feta salad. Chorizo, potatoes and lemon vinaigrette
SEARED VEGETARIAN GNOCCHICAD 32.00
Cream of smoked Oka, fresh mozzarella, spinach purée, truffled peaches
DUCK CONFIT FRESH PASTACAD 33.00
Peas, lemon, and thyme cream
CHICKEN BALLOTINECAD 33.00
Chicken mousse and port caramelized onion stuffing, squash croquette, sage emulsion
BRAISED LAMB SHOULDERCAD 39.00
Thyme polenta, cumin, seasonal vegetables, dried fruit chutney
WAGYU BEEF KEFTA CHEESEBURGERCAD 33.00
Akawi croquette, port caramelized onions, pickled vegetables salad and fries
GRILLED HANGER STEAKCAD 43.00
Chimichurri herb marinated, vegetables and fries
Desserts
FARMHOUSE CHEESE PLATTERCAD 23.00
Caramelized nuts
CRISPY SUGAR SQUARESCAD 15.00
Mixed nut coating, salted caramel and vanilla ice cream
AMARETTO MASCARPONECAD 15.00
Caramel, apple and pear compote, cinnamon, short bread
LEMON PIECAD 15.00
Burnt meringue, short bread and exotic salsa
CREME BRULÉECAD 15.00
Flambéed with Grand Marnier
CHOCOLATE BROWNIESCAD 15.00
Crème anglaise and ganache montée