Blancos
Tement, Morillon 2021$1,500.00
Südsteiermark, Austria
Donnhoff, Riesling Trocken$1,450.00
Nahe, Alemania
Dos Búhos, Sauvignon Blanc$1,550.00
Guanajuato, México
Prima Nature, Chardonnay$1,000.00
Languedoc-Roussillon, Francia
Castellum, Sauvignon Blanc$1,860.00
Languedoc-Roussillon, Francia
Domaine De L'Aigle, Chardonnay$2,200.00
Languedoc-Roussillon, Francia
Naranjas
Domaine de l'Estagnère, Chardonnay/Colombard$1,750.00
Languedoc-Roussillon, Francia
Orange Gold$1,250.00
Languedoc-Roussillon, Francia
Rosados
Nittnaus, Zweigelt$1,050.00
Burgenland, Austria
Endémico, Sangiovese$1,200.00
Guanajuato, México
Gris Blanc, Grenache Blanc$900.00
Languedoc-Roussillon, Francia
Tintos
Alois, Aglianico$950.00
Campania, Italia
Gerard Bertrand Merlot 1130$900.00
Languedoc-Roussillon, Francia
Gerard Bertrand La Clape, Syrah/Carignan/Mourvedre$1,080.00
Languedoc-Roussillon, Francia
Domaine de l'Aigle, Pinot Noir$2,200.00
Languedoc-Roussillon, Francia
Tacuche$860.00
Guanajuato, México
Nittnaus, Blauer Zweigelt$1,000.00
Burgenland, Austria
Espumosos
Dos Búhos PetNat, Moscato Giallo$1,600.00
Guanajuato, México
Tacuche Brut$1,000.00
Querétaro, México
ENTRADAS
KAMPACHI, AÑEJO MIX DETOX, CHURRITOS DE LA MERCED$340.00
OSTIONES CON MIGNONETTE DE LIMON AMARILLO$420.00
ENSALADA NICOISE, BOQUERONES$200.00
ENSALADA DE MELÓN, ENEBRO, MANGO VERDE$250.00
LENTEJAS, YEMA PASTEURIZADA$440.00
RAVIOLES DE ALCACHOFA DE JERUSALEM, SALSA QUESO RAMONETTI Y PLATANO DOMINICO.$380.00
FUERTES
TARTAR DE FILETE DE ZACATECAS, YEMA PASTEURIZADA, GRANA PADANO$650.00
PESCA DEL DIA, MEJILLONES, ALMEJAS, BOUILLABESSA$460.00
STEAK RIB EYE, CEBOLLA CARAMELIZADA, AJO ROSTIZADO, PAPAS LACTOFERMENTADAS$1,100.00
PATO MAGRET, MOLE DE CENIZAS, BROCOLINI EMPANIZADO$750.00
FILETE DE ZACATECAS, SALSA DE PIMIENTAS, PURE DE PAPA$540.00
POSTRES
CREPE SUZETTE, HELADO DE PIEL DE NARANJA$240.00
CLAFUTITIN DE CEREZAS NEGRAS Y CHOCOLATE, SEMI SORBETE DE CHOCOLATE DE METATE$240.00
