Formule table d'hôte / 80 doit être prise par tous les convives à table
APÉRO
Olives fuméesCAD 7.00
Sandwich au foie grasCAD 12.00
Jambon sec "Cochon tout ronds"CAD 15.00
ENTRÉES
Terrine de foie gras / Pomme & Coing / Croustillant au mielCAD 24.00
Velouté de courge butternut / Cromesqui canard confit / Sauge CAD 22.00
Omble chevalier crudo / Leche de tigre / Jalapano & Oignon vert CAD 24.00
Crevettes poêlées / Dashi de céleri rave / Condiment hivernalCAD 23.00
Pain offert sur demande / beurre fouetté au miel +3
PLATS
Morue meunière / Risotto comme une paella / Crème de crevettes CAD 45.00
Joue de boeuf braisée / Polenta crémeuse / Légumes & Jus corsé CAD 48.00
Gnocchis de polenta / Champignons du Québec / Truffe noireCAD 44.00
Wellington de Boeuf / Pomme purée / Légumes du moment / Jus de viandeCAD 98.00
pour deux
Assiette de fromages du QuébecCAD 18.00
DESSERTS
Crème caramel / Céréales & Tuile de riz croustillanteCAD 14.00
Pouding chômeur / Ganache café / Glace pralinéeCAD 14.00
Chocolat / Noisette / Cardamome verteCAD 14.00