Formule table d'hôte / 80 doit être prise par tous les convives à table
APÉRO
Olives fuméesCAD 7.00
Sandwich au foie grasCAD 12.00
Jambon sec "Cochon tout ronds"CAD 15.00
ENTRÉES
Tarte Sarrasin / Champignons QC / Vinaigrette Shitaké CAD 24.00
Consommé d'os à moelle / Garniture pot au feu / SagoCAD 22.00
Poulpe grillé / Salade choux chinois / Concombre & Huile thaïCAD 24.00
Gravlax de saumon / Syphon pomme de terre & Wasabi / Salade anethCAD 23.00
Pain offert sur demande / beurre fouetté au miel +3
PLATS
Morue charbonnière poêlée / Brocoli & Bok Choy / Sauce au poivre vertCAD 45.00
Contre-filet de boeuf grillé / Endive & Betteraves rouge / Jus de boeuf & RaisinsCAD 48.00
Gnocchis de polenta / Bolognaise de porc & Chorizo / Amer de pêcheCAD 44.00
Wellington de Boeuf / Pomme purée / Légumes du moment / Jus de viandeCAD 98.00
pour deux
Assiette de fromages du QuébecCAD 18.00
DESSERTS
Poire pochée / Crème citron & Sorbet poire / Tuile croustillante CAD 14.00
Churros / Crème glacée butternut / Praliné citrouilleCAD 14.00
Chocolat / Noisette / Cardamome verteCAD 14.00