Formule table d'hôte / 80 doit être prise par tous les convives à table
APÉRO
Olives fuméesCAD 7.00
Sandwich au foie grasCAD 12.00
Crackers terrine de cochonCAD 15.00
ENTRÉES
Tartare de bison / Garum de crevette / Chips de crevetteCAD 24.00
Sucrine / Sauce ranch aux herbes fraîches / Sauce XOCAD 22.00
Crudo de doré / Coco & Curry rouge / Oignon rouge & CéleriCAD 24.00
Cuisse de grenouilles / Salade de choux crémeuse / Sauce au bleuCAD 23.00
Pain offert sur demande / beurre fouetté au miel +3
PLATS
Espadon grillé / Couscous perlé / Sauce roséCAD 45.00
Epaule de veau & Ris de veau / Sauce blanquette / AnguilleCAD 48.00
Spaghetti / Boeuf effiloché / Confiture de tomate ceriseCAD 44.00
Wellington de Boeuf / Purée de céleri-rave / Légumes du moment / Jus de viandeCAD 98.00
pour deux
Assiette de fromages du QuébecCAD 18.00
DESSERTS
Baba au rhum / Ganache tonka / Ananas mariné & Sorbet mangueCAD 14.00
Tarte au chocolat / Topinambours / Glace au laitCAD 14.00
Chocolat / Noisette / Cardamome verteCAD 14.00