English Menu
Appetizers
Fresh Shucked Oysters
- 6 ForCAD 21.00
- 12 ForCAD 42.00
Fish CakeCAD 18.00
Chipotle and ginger mayo, arugula salad
Kale SaladCAD 16.00
Kale, parmesan, fried capers, lemon zest, croutons, house Cesar dressing
Carrot SaladCAD 15.00
Roasted, pickled and shaved carrots, arugula, savoury granola, citrus vinaigrette
Salmon TartarCAD 20.00
Ponzu, cilantro, sesame oil, and pickled jalapeño
Beef Tartar (Mac Daddy)CAD 20.00
pickle, shallots, house dressing, mimolette, croutons
Mushroom ToastCAD 18.00
White wine cream sauce with mushrooms, parmesan, arugula, red wine jus
Smoked Bone MarrowCAD 25.00
black olive tapenade, chimichurri, red wine jus, grainy mustard, toast
Chicken Liver ParfaitCAD 16.00
potted with butter, served with pickled cranberries, apple and raisin compote, and toast
Main Courses
Farmers BowlCAD 25.00
White bean puree, roasted, smoked and charred market vegetables toasted barley, salsa verdé
Bison BurgerCAD 28.00
All dressed served with fries or salad
Braised Beef TagliatelleCAD 30.00
Homemade tagliatelle, braised Beef, parmesan, truffle butter
Pork SchnitzelCAD 30.00
pounded pork chop in breading, buttered cabbage, mashed potatoes, and a grainy mustard cream sauce
Catch of the Day
- MP
8oz Beef FiletCAD 55.00
Chimichurri, sweet potato mashed, creamy mushroom, red wine reduction
Sides
Jerk Spiced Roast Carrots, Cheese CurdsCAD 10.00
Truffle PoutineCAD 16.00
Fries with House AioliCAD 10.00
French Menu
Entrées
Huitres Frais
- (6)CAD 21.00
- (12)CAD 42.00
Croquette de PoissonCAD 18.00
Mayo chipotle et gingembre, salade de roquette
Salade de Chou FriséCAD 16.00
Chou frisé, parmesan, câpres frites, zeste de citron, croûtons, vinaigrette cesar
Salade de CarottesCAD 15.00
Carottes rôties, marinées et cru, roquette, granola du maison salé, vinaigrette aux agrumes
Tartare de SaumonCAD 20.00
sauce ponzu, coriandre, huile de sésame, jalapeno mariné
Tartare de Boeuf "Mac Daddy"CAD 20.00
suace spéciale, fromage, laitue, cornichons sur petit pain brioché
Champignons Sur Pain GrilléCAD 18.00
sauce cremeuse au vin blanc, champignons assorties, parmesan, roquette, sauce au vin rouge
Os à MoelleCAD 25.00
tapenade d'olives noires, chimichurri, sauce vin rouge, moutarde à l'ancienne, pain grillè
Parfait de Foie de VolailleCAD 16.00
avec beurre noisette, canneberges mariné, compote des pommes et raisins, pain grillé
Plats Principals
Bol du FermierCAD 25.00
Haricots blanc en purée, légumes du marché fumés et rôties, orge grillé amandes et salsa verdé
Burger de BisonCAD 28.00
Toute garnis servi avec frites ou salade
Tagliatelles de Boeuf BraiséCAD 30.00
Tagliatelle fait maison, bœuf braisé, parmesan, beurre aux truffes
Schnitzel de PorcCAD 30.00
Escalope de porc en chaplure, choux au beurre, purée de P.D.T. , crème de moutarde à l'ancienne
Poisson du Jour
- PM
Filet de Boeuf
Purée de patates douces, chimmichurri, champignons crémeux, sauce au vin rouge
- 8ozCAD 55.00
Les â Côtés
FritesCAD 10.00
Poutine a la TruffeCAD 16.00
Carottes Rôties Avec l Épice Jerk, Fromage en GrainesCAD 10.00
