Los Canarios - Mitikah

ENTRADAS

• Tostada de Pulpo Enamorado

  Tortilla de maíz crujiente, pulpo tajado cremoso, cebolla, jitomate y chile

  • 1 pza.$130.00

• Tostada de Marlin Ahumado

  Marlin ahumado en mangle, jitomate, cebolla y chipotle

  • 1 pza.$96.00

• Chicharrón de Rib-Eye

  Rib Eye calidad PRIME al horno, con guacamole, chimichurri y chiles en salsa soya

  • 250 g.$598.00

• Pescado "Rodrigo"

  Filete de Robalo picadito y preparado, con tortillas de maíz para tacos

  • 230 g.$406.00

• Pato estilo "Canarios"*

  Cortado en trocitos, en salsa laqueada agridulce

  • 200 g.$376.00

• Higos Rellenos al Horno*

  Higos rellenos con queso de cabra, jamón serrano, rociados al oporto

  • 4 pzas.$309.00

• Ceviche de Pescado Blanco estilo Vallarta

  Pesca del día marinada con jitomate, zanahoria y pepino, acompañado de tostadas

  • 120 g.$236.00

• Croquetas de Jamón Serrano

  Acompañadas con aderezo tártara y salsa pomodoro

  • 4 pzas.$274.00

• Quesadillas Fritas de Cazón

  Con crema, queso y lechuga

  • 4 pzas.$189.00

• Chamorro de Cerdo "Canarios"*

  Picado, con cilantro, cebolla y tortillas de maíz

  • 300 g.$376.00

• Láminas de Pulpo al Olivo-Limón*

  Láminas bañadas en limón recién cortado y aceite de oliva extra virgen

  • 120 g.$354.00

• Coctel de Camarones en Salsa Marinera estilo "Canarios"

  Camarón pochado mezclado con nuestra salsa marinera (horse raddish, salsa sriracha, cátsup, jugo de naranja, clamato, aceite de oliva, cebolla, aguacate y cilantro)

  • 120 g.$241.00

• Atún King Fish

  Lomo de atún fresco sazonado, picadito y frito servido con guacamole y chiles toreados, listos para tacos

  • 220 g.$463.00

SOPAS

• Consomé con Pechuga de Pollo y Arroz

  Acompañado de jardín; Cilantro, cebolla, chile verde y aguacate

  • 237 ml.$147.00

• Caldo Loco estilo Potosino

  Base de consomé de pollo con chipotle, pollo, verduras y queso panela

  • 237 ml.$164.00

• Crema de Frijol Negro

  Con un toque de chile pasilla. Acompañada de fritos de tortilla y queso panela

  • 237 ml.$147.00

• Jugo de Carne al Jerez

  Acompañado de jardín; Cilantro, cebolla, chile verde y aguacate

  • 260 ml.$216.00

• Sopa de Tortilla

  Acompañada de chile pasilla, chicharrón de cerdo y queso panela

  • 237 ml.$147.00

• Sopa de Fideo Seco*

  Servida con queso panela, crema, salsa de chipotle, chicharrón de cerdo picadito y aguacate

  • 220 g$147.00

ENSALADAS

• Burrata y Jitomate Cherry*$390.00

  140 g. de Burrata, 150 g. de jitomate cherry. Con albahaca fresca en aderezo de oliva y vinagre al vino tinto

• Ensalada César

  Con aderezo preparado al momento. (Anchoa, ajo, limón, mostaza, salsa inglesa, aceite de oliva y yema de huevo.)

  • 200 g.$197.00

• Ensalada Wedge*

  Cuña de lechuga aderezada con salsa roquefort, uva negra, jitomate y pancetta de cerdo

  • 160 g.$250.00

• Ensalada Otoñal

  Espinaca baby, nuez pecana confitada, queso feta, queso de cabra, queso roquefort y pera

  • 200 g.$310.00

TACOS

• Tacos "Cirilo"*

  De camarón y rib-eye, acompañados con salsa habanera tatemada

  • 2 pzas.$176.00

• Tacos Canarios*

  De camaron, con fritos de tocino, julianas de chile verde, y cebolla salteada. En tortilla de maíz

  • 4 pzas.$263.00

• Tacos Ensenada

  Dedos de pescado al tempura, con mayonesa chipotle y col morada, en tortillas de maíz

  • 2 pzas.$274.00

• Gaoneras de Filete de Res*

  Láminas de filete de res montadas en costra de queso Oaxaca en tortillas de maíz

  • 2 pzas.$159.00

• Tacos Coshi*

  De chicharrón prensado y chamorro de cerdo en salsa martajada y tortilla de maíz

  • 4 pzas.$186.00

• Tacos Rosarito*

  De camarón, con arroz rojo, frijoles, en tortilla de harina

  • 3 pzas.$263.00

• Tacos Martín

  De filete de res a la plancha con sofritos de cebolla y cilantro

  • 2 pzas.$175.00

• Tacos de Lengua

  Lengua en fina lámina y aguacate, en tortilla de maíz

  • 2 pzas.$175.00

CARNES

• Filete Chemita*

  La especialidad de la casa. Centro de filete calidad PRIME

  • 250 g.$549.00

• Filete de Res premium

  En salsa de roquefort, acompañado de láminas de papa a la mantequilla

  • 230 g.$410.00

• Cecina de Res de Yecapixtla

  Tradicional cecina de res acompañada de chilaquiles en salsa verde y frijioles refritos

  • 190 g.$297.00

• Milanesa de Res, de Bola calidad Choice, tradicional o Napolitana

  La napolitana, bañada en salsa pomodoro y gratinada con queso mozzarella. Acompañada de ensalada de arúgula

  • 230 g.$377.00

• Lengua de Res

  En salsa verde o en salsa Veracruzana

• Estofado de Short Rib

  Costillas de res en su jugo, horneadas por 10 horas

  • 180 g.$449.00

• Chamorro de Cerdo estilo Alemán*

  Chamorro curado acompañado de puré de papa

  • 1 pza.$375.00

• Rib-Eye calidad PRIME*

  • 500 g.$1,200.00

PESCADOS & MARISCOS

• Medallón de Atún

  En salsa cremosa de pimienta verde; En costra de ajonjolí negro; En espejo de salsa de adobo y verduras al grill

  • 220 g.$417.00

• Filete de Robalo*

  En salsa verde vasca, de aceite de oliva y perejil, con almejas blancas y espárragos; Con anguletas al ajillo

  • 250 g.$463.00

• Camarones*

  Boston - Rellenos de queso gouda y envueltos en tocino de cerdo; A la mantequilla de ajo; A la Veracruzana

  • 220 g.$428.00

• Pulpo*

  De Progreso, Yucatán. Al Grill - Pulpo Baby entero; A la Gallega - Tentáculo en trozos, calentado al vapor, servido con pimentón y sal de grano

  • 200 g.$472.00

PESCADOS & MARISCOS - Salmón*

Fresco jamás congelado

• Estilo "Manolo"

  A la sartén con fritos de cebolla y perejil, y aceite de oliva

  • Estilo ¨Manolo¨ 250 g.$463.00
  • Al eneldo 250 g.$463.00
  • ¨Canarios¨ 250 g. $463.00

• Al Eneldo

  Salsa agridulce de naranja

• Al horno

  con arúgula, queso de cabra, almendra tostada fileteada y una reducción de higos

• Teppanyaki

  de salmón en trozos acompañado de brócoli, pimientos, zetas, calabaza, espárrago, zanahoria, en salsa de soya

  • 125 g.$298.00

SÁNDWICHES

• French Dip*

  En baguette recién horneada y láminas de Roast Beef embutido y queso gruyere, acompañado de jugo de carne para bañarlo al gusto.

  • 180 g.$269.00

• Pepito de Arrachera

  Arrachera con frijoles, jitomate, guacamole, chile chipotle y lechuga

  • 150 g.$263.00

PASTAS

• Fetuccini Alfredo

  Pasta cremosa italiana con láminas de queso Grana Padano

  • 160 g.$260.00
  • 110 g. Con camarones$347.00

• Ravioles

  Rellenos de queso y espinaca, en salsa cremosa de vodka

  • 180 g.$293.00

LOS CLÁSICOS DE LA CASA

• Albóndigas al Chipotle*

  Carne de res, rellenas con huevo duro, acompañadas con arroz y frijoles refritos

  • 2 pzas.$219.00

• Chile Relleno de Cecina y Queso Oaxaca*

  Bañado en salsa de frijol y crocante de queso

  • 230 g.$300.00

• Suprema de Pollo al Horno

  Rellena de flor de calabaza y queso panela, bañada en salsa de champiñones

  • 220 g.$263.00

• Puntas de Filete de Res con Chicharrón

  En salsa verde

  • 180 g.$355.00

• Pechuga de Pollo a la Parmesana

  Pechuga empanizada con mezcla de queso Parmesano

  • 220 g.$259.00

• Enchiladas de Pollo

  En salsa verde

  • 3 pzas$252.00