Desayunos
Barbacoa$230.00
250gr
Machacado$190.00
Natural, a la mexicana o ranchero
Machacado al Piquín$200.00
Huevos Encobijados$200.00
Huevos Empalmados$200.00
Chilaquiles con Pollo$190.00
Verde o Roja
Migas con Huevo$175.00
Naturales, a la mexicana o rancheras
Migas con Huevo y Chorizo$185.00
Migas con Huevo Gratinadas$195.00
Huevos Divorciados$175.00
Huevos Rancheros$175.00
Huevos Rancheros con Salsa de Chorizo$185.00
Huevos Revueltos$175.00
Omelet$190.00
Huevo con Chorizo$175.00
Papas con Huevo$175.00
Papas con Chorizo y Huevo$185.00
Chicharrón en Salsa$195.00
Verde o Roja
Menudo$220.00
Entomatadas$185.00
Pollo o Queso
Queso Panela$185.00
A la plancha, a la mexicana o ranchero
Quesadillas con Huitlacoche$180.00
Hot Cakes$175.00
Entradas
Chicharron de Ribeye (400gr)$440.00
Servido en molcajete acompañado de guacamole y "salsa de ajo".
Ribeye al Aguachile (400gr)$440.00
(Laminado con salsa negra y roja de fujillo).
Costilla de Rib Eye al Piquín$305.00
Mollejas de Res (320gr)$285.00
Tripita de Res (250gr)$285.00
Carne Seca (85gr)$240.00
Atropellado$235.00
(Carne seca al vacío de la montana).
Guacamole (235gr)$160.00
Queso Asadero Fundido (180 gr)$185.00
(con Chorizo).
Queso Panela (180 gr)$185.00
(a la plancha, a la mexicana, marinera o natural).
Champiñones al Ajillo (125 gr)$190.00
Champiñones Selva Negra (195 gr)$215.00
(Champiñones, gratinados y bañados con holandesa).
Frijoles con Veneno$155.00
(Frijoles refritos bañados en salsita de asado de puerco).
Ensaladas
Betabel Asado$205.00
(Con queso de cabra, pistache y emulsión de albahaca).
Ensalada de la Casa$170.00
(Mezcla de lechugas, manzana, aguacate, fresa, queso panela recién asado y aderezo de miel).
- Media$170.00
- Entera$240.00
Ensalada Argentina$170.00
(Lechuga, tomate, arúgula, queso roquefort y vinagreta de mostaza).
- Media$170.00
- Entera$240.00
Ensalada Frutos Rojos$255.00
(Espinaca baby, fresa, frambuesa, uva, nuez, queso azul y vinagreta de champagne).
Tacos
Gaoneras Fresnos (3)$335.00
(En harina de maíz, con cebolla al vapor, laminado de Ribeye y exquisito chicharrón en suadero, acompañadas de guacamole, cebollita y cilantro).
Callejeros de Ribeye (6)$295.00
Tacos de Cabrito Dorados (5)$490.00
Tacos de Barbacoa a la Parrilla (5)$270.00
(De cachete de res).
- Pieza$60.00
Tacos Envenenados Orden (5)$270.00
(De cachete de puerco en frijoles en suadero en tortilla de harina doradita en aceite de canola).
- Pieza$60.00
Tacos de Camarón Gratinados (5)$295.00
Parrilladas
Criolla (1200gr)$1,565.00
A elegir 2 (Ribeye, Tablita, Asado de Pato o Cabrito).
- Media$1,565.00
- Entera$2,050.00
Ribeye (1200gr)$1,370.00
- Media$1,370.00
- Entera$2,050.00
Arrachera y Ribeye (1200gr)$1,565.00
- Media$1,565.00
- Entera$2,050.00
Arrachera y Cabrito (1000gr)$1,565.00
- Media$1,565.00
- Entera$2,050.00
Arrachera (500gr/1000gr)$650.00
- Media$650.00
- Entera$1,265.00
Arrachera y Aguja Norteña (1200gr)$1,265.00
- Media$1,265.00
- Entera$1,265.00
Aguja Norteña (1200gr)$1,265.00
- Media$1,265.00
- Entera$1,265.00
Mixta (1000gr)$1,095.00
(Arrachera, Chistorra, Sirloin y T-Bone).
- Media$1,095.00
- Entera$1,095.00
Parrillada Normal (500gr/1000gr)$565.00
(Chistorra, Sirloin y T-Bone).
- Media$565.00
- Entera$1,095.00
Arrachera y Pollo (500gr/1000gr)$565.00
- Media$565.00
- Entera$1,095.00
Platillos Regionales
Cazuela de Ribeye con Fideo (400gr)$465.00
Asado de Puerco$285.00
(Costillita al pastor guisada en su manteca, chile ancho y especias).
Cortadillo$225.00
(Pulpa de res asada con tomate y chile serrano).
Carne de Puerco con Calabacita y Elote$225.00
Bistec de Boda$225.00
(Bistec en su manteca).
Hígado Encebollado$225.00
Bistec de Res (380gr)$315.00
(A la plancha, encebollado, a la mexicana o ranchero).
Milanesa de Res$225.00
(Empanizada o a la plancha).
Chuletas de Puerco$225.00
(Fritas, marinadas o a la mexicana).
Caldo de Carne Seca$225.00
(Caldo de carne seca natural o al vacio, en su manteca y especias).
Machacado$220.00
Puchero de Res$170.00
FILETE DE RES
FILETE DE RES$395.00
FILETE A LA TAMPIQUENA$420.00
A la parrilla, crema, frijolitos, cebolla a la mexicana
FILETE ZARAZO$395.00
FILETE MIGNON$420.00
Relleno de tocino y salsa de champiñones
FILETE AL ALBANIL$395.00
Con tocino, cebolla, chile y pimienta morrón
MEDALLONES DE FILETE CON CHAMPINONES$420.00
BROCHETA DE FILETE DE RES$395.00
Con tocino, cebolla y pimienta morrón
CORTES
RIBEYE (Angus Prime)$745.00
RIBEYE$405.00
COWBOY (Angus High Choice)$1,350.00
ARRACHERA$395.00
AGUJA NORTENA$360.00
RIBEYE (Angus High Choice)$965.00
T-BONE$375.00
ARRACHERA OUTSIDE$745.00
CHULETON$375.00
AGUJA DE RIB EYE$485.00
TABLITA DE FILETE$455.00
CABRITO
CABRITO AL PASTOR$490.00
Preparado a la parrilla o al horno
CABRITO EN SALSA$430.00
Con cebolla, tomate y pimienta morrón
FRITADA DE CABRITO$430.00
Con cebolla, tomate, chile y pimienta morrón
MACHITO$285.00
Con tocino, cebolla y pimienta morrón
CABECITA$765.00
POLLO
MILANESA DE POLLO$225.00
Empanizada a la plancha o a la mexicana
MILANESA DE POLLO A LA MEXICANA$225.00
MILANESA DE POLLO AL ALBANIL$225.00
BROCHETA DE POLLO$225.00
Con tocino, cebolla y pimienta morrón
POLLO CON FIDEO$265.00
PESCADOS Y MARISCOS
CAMARONES AL AGUACHILE$295.00
CAMARONES AL GUSTO$295.00
Empanizados, a la plancha, al mojo de ajo o al natural
CAMARONES A LA DIABLA$295.00
Con salsa picante y cebolla
BROCHETA DE CAMARONES$295.00
Con tocino, cebolla y pimienta morrón
CAMARONES RELLENOS$325.00
Empanizados, rellenos de queso y envueltos en tocino
CALDO DE PESCADO$255.00
SALMON$355.00
A la plancha con salsa de mantequilla
LONJA DE RÓBALO$350.00
Empanizada, a la plancha o al mojo de ajo
HUACHINANGO$600.00
COMIDA DEL DIA
PLATILLO$785.00
Entrada: Puchero de res Chico o frijoles a la charra
POSTRES
COLOSAL DE CHOCOLATE$245.00
PAY DE PLATANO$785.00
CAMPECHANAS CON GLORIA$785.00
PAY DE GUAYABA$785.00
CHEESECAKE$785.00
FLAN DE ELOTE$755.00
ATE CON QUESO$755.00
BROWNIE CON HELADO$770.00
FLAN NAPOLITANO$755.00
Bebidas
Refresco$48.00
355ml
Botella de Agua$40.00
600ml
Limonada$55.00
Naranjada$55.00
Jarrito$135.00
La especialidad de la casa, elaborado con Blanco Madre, agua mineral, limón, sal y rebanadas de manzana.
Limonada Pepino$70.00
Limonada Frutos Rojos$70.00
Maracuya-Papaya$70.00
Guayaba-Jamaica$70.00
Café
Americano$45.00
Capuchino$60.00
Expreso$50.00
Té$50.00
Cervezas
Tecate Light (Lata)$55.00
Tecate Light$50.00
Tecate$50.00
Indio$50.00
Carta Blanca$50.00
XX Lager$50.00
XX Ambar$50.00
XX Ultra$55.00
Bohemia Clasica$55.00
Bohemia Cristal$55.00
Bohemia Obscura$55.00
Bohemia Weizen$55.00
Corona$50.00
Victoria$50.00
Pacifico Clara$50.00
Modelo Especial$55.00
Negra Modelo$55.00
Amstel Ultra$55.00
Miller Highlife$65.00
Heineken$65.00
Heineken 0.0 250ml$50.00
Michelob Ultra$55.00
Stella Artois$65.00
Principia Lager$90.00
Principia Spectra (IPA)$95.00
Huerca Güerita (Blonde Ale)$85.00
México
L.A. Cetto 'Los Fresnos' (750ML)$925.00
Cabernet - Merlot / Valle de Santo Tomas.
- Copa$185.00
Casa Madero 1597 (750ML)$5,015.00
Valle de Parras.
Gran Ricardo Monte Xanic (750ML)$3,805.00
Ensenada / Valle de Guadalupe.
Santo Tomás Único (750ML)$3,620.00
Cabernet - Merlot / Valle de Santo Tomas.
Santos Brujos (750ML)$2,510.00
Tempranillo / Valle de Guadalupe.
Casa Madero Gran Reserva 3V (750ML)$2,300.00
Valle de Parras.
Casa Madero Gran Reserva Shiraz (750ML)$2,300.00
Valle de Parras.
Casa Madero Gran Reserva Cabernet Sauvignon (750ML)$2,300.00
Valle de Parras.
Casa Madero Gran Reserva Malbec (750ML)$2,300.00
Valle de Parras.
Maratinto (750ML)$1,740.00
Valle de Guadalupe.
Don Leo Pinot Noir (750ML)$1,740.00
Valle de Parras.
Casa Madero 3V (750ML)$1,125.00
Valle de Parras.
- Copa$225.00
Casa Madero Cabernet Sauvignon (750ML)$1,125.00
Valle de Parras.
Casa Madero Shiraz (750ML)$1,125.00
Valle de Parras.
Casa Madero Merlot (750ML)$1,125.00
Valle de Parras.
Casa Madero Malbec (750ML)$1,125.00
Valle de Parras.
España
Único Vega Sicilia (750ML)$15,500.00
Tempranillo / Ribera del Duero.
Talión / Vega de Sicilia (750ML)$5,290.00
Tempranillo / Ribera del Duero.
17 by Pinea (750ML)$2,970.00
Tempranillo / Ribera del Duero.
Malleolus Emilio Moro (750ML)$2,230.00
Tempranillo / Ribera del Duero.
Mataborrera Crianza (750ML)$1,930.00
Tempranillo / Ribera del Duero.
Muga Reserva (750ML)$1,830.00
Tempranillo / Rioja.
Emilio Moro (750ML)$1,525.00
Tempranillo / Ribera del Duero.
Pesquera Crianza (750ML)$1,425.00
Tempranillo / Ribera del Duero.
Otazu Premium Cuvee (750ML)$1,045.00
Cabernet Sauvignon - Merlot - Tempranillo / Navarra.
Argentina
Alegoría Gran Reserva (750ML)$1,730.00
Malbec / Mendoza.
Mora Negra (750ML)$1,625.00
Malbec - Bonarda / San Juan.
Catena (750ML)$1,280.00
Malbec / Mendoza.
Navarro Correas Colección Privada (750ML)$1,045.00
Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot / Mendoza.
- Copa$215.00
Claroscuro (750ML)$1,125.00
Cabernet Franc / Mendoza.
Alamos (750ML)$845.00
Malbec / Mendoza.
Chile
Tarapacá Gran Reserva (750ML)$1,045.00
Carmenere / Valle del Maipo.
USA
Caymus (750ML)$6,125.00
Cabernet Sauvignon / Napa Valley.
Mac Murray (750ML)$1,425.00
Pinot Noir / Central Coast.
14 Hands (750ML)$930.00
Cabernet Sauvignon / Columbia Valley.
Vinos Blancos y Rosados
Casa Madero Gran Reserva Chardonnay (750ML)$1,340.00
Valle de Parras.
Casa Madero V Rosado (750ML)$950.00
Valle de Parras.
- Copa$190.00
Casa Madero 2V (750ML)$950.00
Chardonnay - Chenin Blanc / Valle de Parras.
Otazu Chardonnay (750ML)$950.00
Navarra.
Beringer (750ML)$850.00
White Zinfandel / Napa Valley.
- Copa$165.00
Diamante Semidulce (750ML)$850.00
Rioja.
- Copa$165.00
Casa Madero Cosecha Tardía (375ML)$815.00
Semillón / Valle de Parras.
Champagne
Moët & Chandon Rose Imperial Brut (750ML)$3,715.00
Champagne.
Moët & Chandon Imperial Brut (750ML)$2,785.00
Champagne.
TEQUILA
HERRADURA ANTIGUO$90.00
HERRADURA BLANCO$720.00
HERRADURA PLATA$720.00
HERRADURA REPOSADO$730.00
HERRADURA ANEJO$785.00
HERRADURA ULTRA$775.00
HERRADURA SUPREMO$640.00
DON JULIO BLANCO$140.00
DON JULIO REPOSADO$755.00
DON JULIO ANEJO$200.00
DON JULIO 70$200.00
DON JULIO 1942$530.00
DON JULIO REAL$790.00
DON JULIO ULTIMA RESERVA$7,380.00
JOSE CUERVO TRADICIONAL PLATA$80.00
JOSE CUERVO TRADICIONAL$80.00
1800 BLANCO$90.00
1800 REPOSADO$710.00
1800 ANEJO$730.00
1800 CRISTALINO$755.00
1800 MILENIO$470.00
JOSE CUERVO RESERVA DE LA FAMILIA PLATINO$755.00
JOSE CUERVO RESERVA DE LA FAMILIA REPOSADO$200.00
JOSE CUERVO RESERVA DE LA FAMILIA EXTRA ANEJO$440.00
CHINACO BLANCO$720.00
CHINACO REPOSADO$745.00
CHINACO ANEJO$785.00
WHISKY
BUCHANNAN'S 12$740.00
BUCHANNAN'S MASTER$765.00
BUCHANNAN'S$280.00
BUCHANNAN'S RED SEAL$790.00
CHIVAS REGAL 12$130.00
CHIVAS REGAL 18$280.00
ROYAL SALUTE 21$775.00
JOHNNIE WALKER BLACK$745.00
JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK$775.00
JOHNNIE WALKER GREEN$330.00
JOHNNIE WALKER GOLD$255.00
JOHNNIE WALKER 18$430.00
JOHNNIE WALKER BLUE$7,000.00
GRAND OLD PARR 12$730.00
GRAND OLD PARR 18$270.00
BUSHMILLS 10$765.00
THE DALMORE 12$270.00
THE GLENLIVET FOUNDER RESERVE$175.00
THE GLENLIVET 12$205.00
GLENFIDDICH 12$205.00
GLENFIDDICH 15$285.00
GLENFIDDICH 18$455.00
THE MACALLAN 12$280.00
THE MACALLAN 15$470.00
THE MACALLAN 18$1,125.00
THE MACALLAN RARE CASK$1,070.00
JIM BEAM$80.00
JACK DANIEL'S$700.00
CROWN ROYAL$700.00
MAKER'S MARK$770.00
MEZCAL
CAMPANTE (750 ML)$740.00
400 CONEJOS JOVEN (750 ML)$720.00
400 CONEJOS REPOSADO (750 ML)$120.00
400 CONEJOS TOBALA (750 ML)$130.00
MONTELOBOS ESPADIN JOVEN (750 ML)$130.00
OJO DE TIGRE ESPADIN TOBALA JOVEN (750 ML)$130.00
LOS MISTERIOS DOBA-VEJ JOVEN (750 ML)$745.00
AMARAS ESPADIN JOVEN (750 ML)$740.00
AMARAS ESPADIN REPOSADO (750 ML)$140.00
AMARAS CUPREATA (750 ML)$145.00
CREYENTE ESPADIN (750 ML)$95.00
ALMAS (750 ML)$200.00
LOS DANZANTES JOVEN (750 ML)$200.00
RON
ZACAPA 23 (750 ML)$200.00
ZACAPA XO (750 ML)$525.00
BRANDY
DON PEDRO (700 ML)$80.00
AZTECA DE ORO (700 ML)$80.00
FUNDADOR (700 ML)$80.00
TERRY (700 ML)$90.00
MAGNO (700 ML)$90.00
TORRES 10 (700 ML)$90.00
TORRES 20 (700 ML)$205.00
JAIME I TORRES 30 (700 ML)$500.00
CARLOS I (700 ML)$200.00
GRAN DUQUE DE ALBA (700 ML)$200.00
GARDENAL DE MENDOZA (700 ML)$225.00
COGNAC
COURVOISIER VSOP (700 ML)$215.00
MARTELL VSOP (700 ML)$205.00
REMY MARTIN VSOP (700 ML)$215.00
HENNESSY VSOP (700 ML)$240.00
HENNESSY XO (700 ML)$790.00
VODKA
SMIRNOFF (750 ML)$30.00
ABSOLUT (750 ML)$30.00
STOLICHNAYA (750 ML)$30.00
CIROC (750 ML)$740.00
GREY GOOSE (750 ML)$155.00
GIN
BEEFEATER (750 ML)$70.00
TANQUERAY (750 ML)$110.00
TANQUERAY FLOR DE SEVILLA (750 ML)$130.00
BOMBAY (750 ML)$120.00
HENDRICK'S (750 ML)$185.00
Mixología
Jarrito “Especial de la Casa”$135.00
El tradicional de la casa con Blanco Madero.
Sangria “Fresnos”$195.00
Sangria con vino tinto Lovoix y frutos rojos.
Sunshine$215.00
Whisky Buchanan’s 12 con una mezcla de cítricos y jengibre.
Berry Nice$215.00
Whisky Black Label con Chambord y té marroquí.
French Sunset$195.00
Gin Bombay Sapphire con licor St. Germain, puré de maracuyá y vino espumoso.
Rising Sun$195.00
Gin Tonic con Tanqueray Flor de Sevilla con bitter de naranja, pimienta rosa y romero.
Tonic Carmesí$195.00
Gin Tonic con Beefeater y chamoy exótico de maracuyá.
Arancia$195.00
Vodka Grey Goose, Aperol y puré de guayaba con infusión de cardamomo y cítricos.
Mr. Sorcier$195.00
Vodka Cîroc con Chartreuse Verde y toque de hierbabuena.
Mora Eléctrica$195.00
Vodka Absolut Raspberri con toque de cítricos y boost.
Spicy Anana$195.00
Mezcal 400 Conejos joven con cubos de piña asada, jarabe de jengibre y esencia de habanero.
Tamarindo Master$195.00
Mezcal 400 Conejos joven, pulpa de tamarindo y toque de sal.
Jamaica 400$195.00
Mezcal 400 Conejos joven, infusión de flor de jamaica y un ligero toque cítrico.
Mexico Lindo$195.00
Mezcal 400 Conejos con infusión de chile serrano y jugo de limón.
Lluvia de Estrellas$195.00
Licor de Mango con Tequila, Grand Marnier y mezcla de cítricos.
Jalaberry Strawpeño$195.00
Tequila Centenario Plata en infusión de jalapeño con puré de fresa y miel de agave.
Tequila Me Softly$195.00
Tequila Maestro Dobel Humito con toque de vino fortificado Ferreira y té marroquí.
Don Julio Sour$195.00
Tequila Don Julio Blanco, Aperol y extracto de piña con toque de hierbabuena y miel de agave.
Aperol Spritz$195.00
St. Germain Spritz$195.00
