NOS SOUPES
Soupe a loignonEUR 8.20
Zwiebelsuppe
Soupe de poisson avec sa rouille, croûtons et fromage râpéEUR 13.50
Fischsuppe
NOS salades
Salade composéeEUR 4.70
Gemischter Salat klein / gross
Salade La BergèreEUR 10.50
Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honig
Salade de Laitue à la Crème au Roquefort avec noix et croûtonsEUR 12.50
Kopfsalat mit Roquefort, Dressing, Walnüssen und Croûtons
Salade CatalaneEUR 12.00
Salat mit Thunfisch, Ei und Sardellenfilets
Nos entrées froides et chaudes
Huîtres Fine de Claire, les 6EUR 18.00
Austern Fine de Claire, 6 Stück
Crevettes roses fraîches avec sauce cocktail et citronEUR 12.00
Frische rosa Schrimps mit Cocktailsauce und Zitrone
Pâté de campagne avec bouquet de salade et cornichonsEUR 8.00
Bauernpastete mit Salatbouquet und Cornichons
Tartare de saumonEUR 16.00
Lachstartar
Chêvre chaud avec pain grillé à l'ail et bouquet de saladeEUR 10.50
Warmer Ziegenkäse mit Knoblauchbrot und Salatbouquet
Moules gratinées au beurre à l'ailEUR 13.00
Muscheln mit Knoblauchbutter überbacken
Escargots de Bourgogne au beurre à l'ailEUR 9.00
Schnecken mit Knoblauchbutter überbacken
Nos tartes flambées
Flammkuchen
La ClassiqueEUR 12.00
mit Crème fraîche, Bacon und Zwiebeln
La Classique avec fromageEUR 12.80
mit Crème fraîche, Bacon, Zwiebeln und Käse
La BergèreEUR 13.50
mit Crème fraîche, Zwiebeln, Walnüssen, Rucolasalat, Honig und Ziegenkäse
La SaumonièreEUR 14.00
mit Crème fraîche, Zwiebeln, Lachs, Zitrone und Kräutern
La NiçoiseEUR 14.00
mit Tomatenkräutersauce, Zwiebeln, Thunfisch, Sardellenfilet, scharfe Salami und Oliven
LES CLASSIQUES
Confit de canard avec purée de pommes de terre et sauce aux mûresEUR 21.50
Entenconfit auf Brombeersauce mit Kartoffelpüree
Spare Ribs Louis Laurent avec pommes frites fraîches et sauce piquanteEUR 19.50
Spare Ribs Louis Laurent mit frischen Pommes Frites und pikanter Sauce
Entrecôte prime beef (env. 250 g) grillée avec beurre Maître d'HotelEUR 26.00
Entrecôte (ca. 250 g) vom Grill mit Kräuterbutter
Filet de Boeuf (env. 200 g) grillé avec beurre Maître d'HotelEUR 28.00
Rinderfilet vom Grill (ca. 200 g) mit Kräuterbutter
Steak TartareEUR 28.50
Steak tartare klassisch mit Streichholzkartoffeln
Côtes d'agneau grilléesEUR 24.00
Lammkotelettes vom Grill mit Kräuterbutter
Nos poissons et crustacés
Gambas flambées avec citron, rouille et saladeEUR 26.00
Flambierte Riesengambas mit Zitrone, Rouille und Salat
Nos Sauces
Sauce BéarnaiseEUR 6.50
Sauce MoutardeEUR 5.00
Sauce RoquefortEUR 6.00
Sauce Cognac-poivreEUR 5.50
Sauce Porto-TruffeEUR 6.50
Sauce EstragonEUR 5.00
GARNITURES
Pommes rissoléeEUR 5.00
Rissolée-Kartoffeln
Pommes fritesEUR 5.00
Pommes allumetteEUR 5.50
Streichholzkartoffeln
RatatouilleEUR 5.00
Haricots vertsEUR 6.50
grüne Bohnen
Purée de pommes de terreEUR 4.00
Kartoffelpüree
Purée de pommes de terre à la truffeEUR 6.00
Trüffel-Kartoffelpüree
Fromages et desserts
Assiette de fromageEUR 10.50
Käseplatte mit vier Rohmilchkäsesorten
ColonelEUR 8.50
Zitronensorbet mit Wodka
NapoleonEUR 12.00
Zitronensorbet mit Crémant
Crème brûléeEUR 8.50
Mousse au chocolatEUR 8.50
Moelleux au chocolatEUR 9.50
Crêpe SuzetteEUR 12.00
Crêpe mit Orangensauce, Vanilleeis, mit Grand Marnier flambiert
