Macazaga

PARA EMPEZAR

• Extra$22.00

  Yogut griego, miel maple/miel de abeja

• Plato de fruta tradicional$95.00

  Melón, papaya, piña y sandía

• Plato de frutos rojos$135.00

  Arándano, frambuesa, fresa y zarzamora

• Pudín de frutos rojos$120.00

  Semilla de chía, leche de almendra, mermelada de la casa y granola: coronado con frutos rojos frescos

• Pudín tropical$105.00

  Avena cocida al vapor mezclada con compota de maracurayá y leche de coco, fruta tropical fresca, miel de agave y granola

PANQUEQUES

• Waffle americano$190.00

  Con huevo estrellado, salchicha y tocino; acompañado con miel de maple

• Waffle dulce$155.00

  Con mantequilla y frutos rojos, acompañado de helado de chocolate o vainilla, crema chantilly. Miel de maple, abeja o mermelada a elección

• Pan francés$115.00

  Pan artesanal tostado, bañado en mezcla de huevo, piloncillo y vainilla; servido con frutos rojos y helado de vainilla o chocolate

• Hot cake dulce$145.00

  Blue berry o plátano con miel de abjea, maple o chocolate a elección

HUEVOS

Acompañado de frijol y queso cotija, papa hash, rebanada de pan a la mantequilla y pico de gallo

• Huevos estrellados/revueltos$140.00

  Servidos al gusto con jamón, tocino, champiñón, a la mexicana, machaca y queso mozzarella

• Divorciados$160.00

  Estrellados al gusto sobre tortilla con jamón y frijol, bañados en salsa martajada de jitomate y tomate

• Rancheros$165.00

  Estrellados al gusto sobre tortilla con jamón y frijol; en espejo de salsa de morrón espolvoreados con queso cotija y crema

• Tirados$180.00

  Revueltos con frijol refrito, acompañados de queso panela, chorizo y plátano macho

• Motuleños$160.00

  Estrellados sobre una tostada con jamón de pavo, gratinado de queso gouda en salsa roja, chícharo, jamón y plátano macho

• Benedictos$170.00

  Huevos ponchados montados sobre un english muffin con aderezo de mostaza dijon, bañados en salsa holandesa

• A caballo $295.00

  2 huevos estrellados montados sobre una cama de arrachera (200 gr) bañados en salsa morita

• Rotos$210.00

  2 huevos estrellados con jamón serrano, montados sobre una cama de papas a la francesa trufadas

OMELETTE

Guarniciones a elegir: frijoles y queso cotija, papa hash, rebanada de pan a la mantequilla, pico de gallo

• Jamón con queso$155.00

  Relleno de jamón y queso mozzarella

• Tocino con queso$165.00

  Relleno de tocino y queso mozzarela

• Espinaca con queso panela$155.00

  Omelette con claras, espinaca y queso panela

• Macazaga$180.00

  Relleno de chorizo, tocino, jitomate cherry y pico de gallo

• Vegetariano$160.00

  Mix de morrón, pico de gallo, champiñón, espinaca y espárragos salteados en mantequilla

• Cochinita$210.00

  Relleno de cochinita pibil de la casa, queso mozzarella y coronado con cebolla encurtida

• Setas$155.00

  Setas confitadas estilo carnitas relleno de queso feta, bañado en salsa morita y trufa

SÁNDWICHES

Guarnición de papas a la francesa

• Sandwich Montecristo$160.00

  Relleno de jamón de pavo, queso provolone y mozzarella; bañado en huevo y cocinado a la plancha

• Sandwich montecristo superior$210.00

  Relleno de queso gouda, provolone, jamón ahumado y de pavo. Bañado en huevo, espolvoreado con azúcar glass y acompañado de mix de frutas

• Sandwich de pollo

  Fajitas de pollo con tocino, queso provolone, aguacate, jitomate, lechuga y cebolla morada

• Sandwich croque madame$210.00

  Relleno de queso provolone, mozzarella y gouda, con aderezo de mostaza dijon; coronado con huevo estrellado y bañado en salsa de quesos con jamón serrano

ESPECIALIDADES

• Molletes tradicionales$155.00

  Pan cibatta con frijoles refritos y queso gratinado: acompañado de pico de gallo

  • Ingrediente extra$65.00

• Toast de aguacate$205.00

  Servido con pan hogaza de la casa, pesto como base, aguacate machacado, mix de morrón y jitomate cherry: coronado con huevo estrellado

• Chilaquiles$135.00

  Salsas: verde, morita, habanero, morrón y enmolados. Acompañados de frijoles refritos, queso cotija, crema y cebolla morada

• Enchiladas$205.00

  Salsas: verde, morita, habanero, morrón, enmoladas, suizas y enfrijoladas. Rellenas de queso mozzarella, pollo, cochinita o deshebrada

• Cochinita pibil$210.00

  Acompañada de tortillas y un jardín de cebolla blanca, cilantro y chile habanero

• Pechuga napolitana$280.00

  Pechuga empanizada o la plancha bañada en salsa pomodoro y gratinada: acompañada de papas a la francesa

• Burrito Macazaga$190.00

  Mega tortilla rellena de chilaquiles con salsa a su elección, pollo o arrachera, queso gratinado, crema, frijol y arroz; acompañado de papas a la francesa

• Shawarma$190.00

  Pan pita relleno de lechuga, jitomate, pepino, pechuga con zatar o arrachera con zatar; acompañado de tzatziki